Lưu Ngay Công Thức Làm Bánh Mì Chả Cá Nha Trang Siêu Đỉnh

Một món ăn sáng với chả cá siêu ngon nữa đó chính là bánh mì chả cá Nha trang. Chỉ mất vài phút là bạn đã có 1 bữa sáng ngon đủ chất mà lại dễ ăn.

1. Nguyên liệu làm bánh mì chả cá Nha trang

• Bánh mì
• chả cá Nha Trang
• Rau thơm, dưa leo, cà chua, đồ chua nếu có
• Tương ớt, ớt tươi, tiêu, mắm, gia vị

2. Cách làm bánh mì chả cá giòn thơm

Làm bánh mì chả cá Nha Trang không hề khó. Với công thức dưới đây bạn có thể hoàn toàn làm được ở tại nhà mà chỉ mất tầm 15- 20 phút.

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chả cá nếu bảo quản trong tủ đông bạn nên để ra ngoài để rã đông trước để chả mềm. Rồi cắt theo khúc nhỏ hay lát mỏng hay sợ tùy khẩu vị, rồi trụng qua với nước sôi, để ráo nước.

Xem thêm: 3 Cách Rã Đông Chả Cá Nha Trang Giữ Được Độ Tươi Ngon

Với dưa leo bạn cắt bỏ 2 đầu và rửa sạch qua nước lạnh, rồi cắt lát mỏng. Rau răm, hành ngò lặt lá, rửa sạch qua nước lạnh, nên ngâm qua với nước muối để an toàn hơn.

Ớt tươi cắt sợ hoặc cắt khúc

• Bước 2: Chế biến chả cá

Với bạn nào thích ăn chả cá thật giòn đều thì sau khi chả cắt như ý muốn, thì làm nóng chảo, cho dầu ăn và cho chả đã cắt vào chiên giòn

Lưu ý để lửa vừa phải để hạn chế dầu nóng quá chiên chả dễ bị cháy sém. Không để chảo ướt hoặc nước văng vào dầu dễ bị bắn dầu ra ngoài

• Bước 3: Làm nước sốt

Phi thơm hành tỏi, rồi cho vào 1 ít bơ (có thể thêm nhiều tùy ý), 4 muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cà, 1 chút tiêu, 1 chút hạt nêm, 1 chút nước rồi đun hơi sền sệt lại là được, thử lại và gia giảm thêm gia vị tùy theo khẩu vị mỗi nhà.

• Bước 4: Thực hiện

Bạn tiến hành xẻ dọc một bên ổ bánh mì. Lưu ý khi cắt bánh mì nên lựa chọn loại dao có răng cưa để cắt bánh mì hạn chế vỡ vụn hay bị móp.

Gắp 1 vài miếng dưa leo và ít rau răm, hành, ngò, đồ chua vào xếp dọc theo thân bánh. Bạn nên rải đều để hương vị được trọn vẹn trong từng miếng bánh.

Sau đó cho thêm chả cá đã chiên vào trong ổ bánh mì, rải đều chả trong thân ổ bánh mì. Rưới một ít nước sốt dọc theo thân bánh mì tầm 1-2 muỗng (tùy khẩu vị). Xịt thêm một lớp tương ớt theo hình zic zac. Và thưởng thức thôi

3. Lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu để làm bánh mì chả cá Nha Trang

• Đối với dưa leo: Chọn dưa leo non vừa, có dáng thằng, còn tươi và đều màu sẽ ít bị đắng và có độ giòn hơn. Với những quả dưa có hình dáng đầu nhỏ đuôi to hoặc ngược lại là những quả dưa đã già, ruột nhiều hạt ăn sẽ không ngon và không được giòn.
• Đối với rau răm: nên lựa chọn loại rau răm còn tươi, lá không bị héo dập hay ngả sang màu vàng. Không nên lựa chọn những lá rau răm quá to, bóng mượt vì sẽ không tạo được mùi thơm và có thể sử dụng thuốc trừ sâu, ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Hành ngò: cũng như với rau răm, nên lựa hành ngò tươi, không bị héo úa, hay ngả vàng nhiều
• Đối với bánh mì: nên chọn bánh mì xốp, ruột ít và vỏ giòn vàng . Như vậy khi cho nhân bánh vào sẽ ngon, giòn và ăn đỡ bị ngán.
• Đối với chả cá: Nên chọn loại chả cá ngon, thơm khi thưởng thức sẽ gia tăng hương vị, bởi lẽ để làm bánh mì chả cá ngon thì nhân chả cá quyết định đến 80% hương vị của bánh.

Nếu bạn chưa biết mua chả cá Nha Trang chính hãng ở đâu, thì bạn hãy thử tham khảo chả cá nhà Bitifood. Bitifood là đơn vị chuyên cung cấp đặc sản Nha Trang chính gốc, uy tín, có giấy chứng nhận VSATTP, hóa đơn VAT đầy đủ, giá cả lại phải chăng và ship nhanh chóng tại tp HCM, Bình Dương và các tỉnh lân cận.

Ngoài chả cá Nha Trang, Bitifood còn cung cấp đa dạng nhiều loại hải sản dinh dưỡng và tiện lợi khác như Hàu sữa Hyogo Nhật Bản, Sò điệp Nhật, Vẹm xanh Chile, ốc Bolut Pháp, cá viên, ram đất Quy Nhơn, Chả mực, Mực nang, mực 1 nắng,….

Chỉ mất vài phút thôi là bạn đã có thể làm cho mình 1 ổ bánh mì chả cá Nha Trang giòn rụm, đặc biệt nên ăn chung cùng bạn bè, người thân để tạo sự khắng khít với các thành viên bạn nhé. Chúc các bạn thành công!