Ốc Bulot Normandy Pháp (1kg/túi)

Ốc Bulot được đánh bắt tại vùng biển Normandy của Pháp. Ngoài ra, Ốc Bulot còn sống ở các vùng biển của Ireland, Canada, Bồ Đào Nha, Siberia,… Chúng rất ưa thời tiết lạnh, chúng ta sẽ tìm thấy chúng tại các vùng biển ổn đới và dòng biển lạnh.
Vùng biển Normandy có không khí lạnh cộng với môi trường tự nhiên sạch sẽ nên Ốc Bulot Pháp được đánh bắt tại đây không bị nhiễm bẩn và thức ăn chính của ốc Bulot là tảo biển nên cả phần thịt ốc cũng sạch tới tận cuối ruột.

Ốc Bulot Pháp có lớp vỏ cứng cáp, màu nâu tây nhạt, có thêm một chút ánh xanh, vỏ ốc hơi xù xì một chút. Nhờ vào môi trường sống xanh, sạch đẹp nên ốc Bulot Pháp phát triển rất mạnh, một con ốc Bulot có thể nặng tới 3grams, thông thường 1kg ốc Bulot Pháp có khoảng 15 – 30 con tùy kích thước.

Ốc Bulot Pháp gần như sinh sản quanh năm và mùa thu hoạch ốc chính bắt đầu vào tháng 2 đến tháng 12. Để bảo tồn loài ốc Bulot chính phủ các nước giới hạn đánh bắt theo quy định như sau: mỗi tàu đánh bắt chỉ tối đa 3 ngư dân và mỗi ngư dân chỉ được khai thác 300kg mỗi ngày.

Ốc Bulot Pháp hoàn toàn được đánh bắt theo phương thức tự nhiên ở vùng biển lạnh và sâu 100m so với mặt nước biển, ngư dân sử dụng thùng nhựa và khóe một cái lỗ phía trên thùng, họ dùng cua và cá dogfish làm mồi câu khi ốc bulot hưởi được mùi hương sẽ bò vào thùng.

Sau khi đánh bắt, tất cả Ốc Bulot Pháp vẫn còn sống và chúng có thể sống tới 2 ngày sau khi đánh bắt. Tất cả các ốc bulot sẽ được mang đến nhà máy để rửa sạch cát và loại bỏ các mảng ốc bị vỡ.

Đển bảo quản ốc được lâu hơn nhà máy sẽ sử dụng phương pháp sốc nhiệt ở nhiệt độ -10oC, sau đó cho ốc vào hấp vô trùng và bảo quản ở nhiệt độ -40oC để đảm bảo phần thịt ốc vẫn giữ nguyên độ tươi, dai, giòn của thịt ốc Bulot Pháp.

Dinh Dưỡng Từ Ốc Bulot Pháp
Hầu hết các hải sản đều chứa rất nhiều dinh dưỡng bồi bổ cho cơ thể và Ốc Bulot Pháp cũng như vậy. Thịt ốc Bulot có nhiều cơ nên phần thịt sẽ có độ dai, giòn và ngọt,… Trong ốc Bulot có các thành phần dinh dưỡng như: vitamin, các khoáng chất canxi, sắt, kẽm,… và đặc biệt ốc Bulot Pháp còn chứa các thành phần muối khoàng, hàm lượng iốt tốt cho xương, mắt, hệ thần kinh của chúng ta.

Ngoài ra, thịt ốc Bulot Pháp còn mang đến các dưỡng chất, chất dinh dưỡng giúp chúng ta phòng chống các bệnh loãng xương, bướu cổ, thiếu máu.
Chính vì vậy, Ốc Bulot Pháp là một trong những lựa chọn hàng đầu trên các bữa ăn của các thực khách nước ngoài và cả những người sành ăn hải sản tại Việt Nam.