Bật Mí Cách Bảo Quản Cá Viên Chiên Được Lâu Không Lo Bị Hư Hay Ảnh Hưởng Dinh Dưỡng

Bạn là một nhà bán hàng muốn trữ hàng lâu đảm bảo hay bạn là cá nhân mua lẻ về sử dụng muốn có cách bảo quản cá viên chiên được lâu, không lo ảnh ảnh chất dinh dưỡng. Đừng bỏ qua bài viết này của BiTi Food bạn nhé!

Tại sao cần có cách bảo quản cá viên chiên đúng cách?

Cá viên chiên được biết là loại thực phẩm không thể bảo quản ở điều kiện môi trường thông thường, mà cần được bảo quản ở nhiệt độ đông lạnh – 18 độ C. Vậy tại sao cần có cách bảo quản cá viên chiên đúng cách?

Cá viên chiên là thực phẩm có hàm lượng protein cao, vitamin D, chất béo,… Đây cũng là một trong các loại thực phẩm giàu axit amin và là món ăn vặt được yêu thích của mọi nhà. Vậy nên không thể phủ nhận việc có cách bảo quản cá viên chiên đúng, được lâu để không ảnh hưởng chất dinh dưỡng là việc làm rất đỗi cần thiết. Có những lý do nhất định mà bạn cần phải bảo quản loại thực phẩm này.

Cá viên chiên sẽ giữ được độ tươi ngon, được lâu khi được bảo quản đúng cách. Nhờ vào các điều kiện thích hợp, bạn có thể ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn vào thực phẩm này. Ngược lại, nếu không được bảo quản đúng cách, cá viên chiên nhanh chóng có mùi khó chịu, ôi thiu và thậm chí gây ngộ độc nếu ai đó ăn phải.

Nếu bạn biết cách bảo quản cá viên chiên, bạn sẽ dễ dàng tích trữ lượng lớn cá viên chiên cho nhiều mục đích khác nhau, chẳng hạn mua bán hay để ăn dần. Bạn cũng không cần phải lo lắng về vấn đề cá viên bị hỏng, giảm chất lượng hay ôi thiu.

Chính vì những lý do đó mà việc có cho mình cách bảo quản cá viên chiên đúng cách là cực kỳ quan trọng. Tuy nhiên, có rất nhiều người lại không biết cách bảo quản cá viên chiên sao cho đúng, dẫn đến thực phẩm bị mất giá trị dinh dưỡng hoặc hư hỏng. Mặt khác, một số gia đình không có tủ lạnh nên rất hoang mang về cách bảo quản cá viên chiên không có tủ lạnh. Cùng tìm hiểu ngay bên dưới nhé!

Cách bảo quản cá viên chiên được lâu đúng cách

Hôm nay, BiTi Food sẽ bật mí đến bạn 2 cách bảo quản cá viên chiên được lâu đúng cách, giữ được giá trị dinh dưỡng như ban đầu bằng tủ lạnh và khi không có tủ lạnh.

1. Cách bảo quản cá viên chiên khi có tủ lạnh

Cách bảo quản cá viên chiên khi có tủ lạnh khá là đơn giản. Bạn chỉ cần đảm bảo cá viên chiên được đóng gói hút chân không cẩn thận, sau đó cho vào ngăn đông hoặc tủ đông và bảo quản ở nhiệt độ -18 độ C.

Với cách bảo quản cá viên chiên khi có tủ lạnh này sẽ giúp bảo quản được thực phẩm rất lâu lên đến vài tháng có khi cả năm tùy vào hạn sử dụng của sản phẩm nữa.

Việc bảo quản cá viên chiên ở nhiệt độ quá cao hoặc muốn tiết kiệm điện năng mà vặn mức tủ về gần min hoặc số nhỏ sẽ khiến chất lượng chả cá bị ảnh hưởng nếu để lâu dai, thậm chí là hư hỏng.

Đặc biệt, không bảo quản quá nhiều, khiến tủ không có khoảng trống để khí lạnh lọt vào bạn nhé. Như vậy, chất lượng của sản phẩm cá viên sẽ bị ảnh hưởng rất nhiều đó nha.

2. Cách bảo quản cá viên được lâu khi không có tủ lạnh

Cách bảo quản cá viên được lâu khi không có tủ lạnh thì sẽ phức tạp hợp so với khi có tủ lạnh. Tuy nhiên, cách bảo quản này chỉ áp dụng khi bạn muốn sử dụng ngay sau đó, hoặc đi chơi xa, picnic, dã ngoại cầm theo. Chứ không thể bảo quản được lâu đâu bạn nhé. Chỉ khoảng 2-3 ngày đổ lại là tốt nhất.

Cách bảo quản cá viên chiên khi không có tủ lạnh nhanh và đơn giản nhất là cho thực phẩm vào một thùng kín rồi phủ kín đá tuyết hoặc đá bào xay nhuyễn xung quanh. Đá sẽ giữ cá viên chiên luôn trong trạng thái lạnh, ngăn chặn được sự tấn công của các vi khuẩn xâm nhập. Nếu lượng đá không tan nhanh hoặc thêm đá liên tục, cá viên chiên có thể giữ được trong khoảng 2 – 3 ngày.

Mặt khác, bạn không nên sử dụng đá cục tự làm vì chúng tan rất nhanh và không đảm bảo khả năng làm lạnh hiệu quả. 

Cách bảo quản cá viên chiên này tốn khá nhiều công sức và thời gian bảo quản cũng khá ngắn. Nếu bạn muốn bảo quản cá viên chiên trong thời gian dài thì cách thức này không thể đáp ứng điều kiện. Nhưng không thể phủ nhận rằng phương pháp rất tiện lợi trong trường hợp phải vận chuyển cá viên chiên đi xa và là cách bảo quản cá viên chiên không có tủ lạnh hữu hiệu tạm thời.

Một số lưu ý khi mua và bảo quản cá viên chiên

Bên cạnh cách bảo quản cá viên chiên ở trên thì sẽ có một số lưu ý nhỏ trong quá trình mua và bảo quản cá viên chiên bạn nên biết để tránh những sơ sót cũng có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm. Lưu ngay những sai lầm dễ mắc phải trong quá trình mua và bảo quản cá viên chiên sau đây để tránh phạm phải nhé!

1. Kiểm tra bao bì sản phẩm, hạn sử dụng, nguồn gốc xuất xứ

Chỉ chọn mua cá viên chiên ở những nơi uy tín, có hạn sử dụng, xuất xứ và nguồn gốc rõ ràng. Đây là vấn đề ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe nhưng rất nhiều người không đặc biệt chú ý.

Dù bạn có cách bảo quản cá viên chiên kĩ lưỡng thế nào nhưng nếu mua phải thực phẩm không đảm bảo chất lượng thì cá viên chiên cũng sẽ nhanh chóng hư hỏng, ôi thiu.

2. Chú ý an toàn thực phẩm

Với bước trong cách bảo quản cá viên chiên ở trên, bạn sử dụng các túi sạch được hút chân không để bảo quản cá viên chiên. Tránh sử dụng túi hở, bị rách vì nếu hạn chế cá viên chiên tiếp xúc với không khí sẽ giúp ngăn ngừa được vi khuẩn. Điều này không những giúp thực phẩm có thời hạn lâu hơn mà còn tránh gây mùi cho các thực phẩm khác.

3. Rã đông đúng cách trước khi sử dụng

Đối với cá viên chiên được bảo quản trong ngăn đông, để rã cá viên chiên, bạn chỉ cần bỏ chúng xuống ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 tiếng trước khi chế biến. Ngâm nước hay để bên ngoài đều có thể ảnh hưởng đến độ dai ngon hay thậm chí làm hỏng thực phẩm.

4. Hướng dẫn sử dụng chảo chiên cá viên đúng cách

Có thể nhiều bạn nghĩ rằng món cá viên chiên chiên thực sự rất đơn giản, chỉ cần cho thực phẩm vào dầu và chiên đến khi vàng ươm. Thực tế cho thấy để chiên cá viên vừa chín tới, bên ngoài giòn, bên trong dai, có màu sắc vàng đều là điều không mấy dễ dàng. 

Sau đây là các bước sử dụng chảo chiên cá viên chiên đúng chuẩn:

Bước 1: Để cá viên chiên thật khô ráo trước khi đem chiên. Tuyệt đối không để phần nước đá tan dính trên cá viên. Điều này sẽ khiến cá viên bị teo, bắn nước và không chín đều.

Bước 2: Sử dụng chảo sâu lòng, mỏng để dễ bắt nhiệt. Cho một lượng dầu có thể làm ngập cá viên để giúp cá viên chín đều mà không bị hôi dầu.

Bước 3: Bỏ cá viên ráo nước vào chiên khi dầu đã đủ nóng. Bạn nên giữ khoảng cách cá viên đủ rộng để chúng có thể chín đều.

Bước 4: Chiên với lửa nhỏ đến khi cá viên có màu vàng ươm. Bạn nên để cá viên chiên mới vớt ra giấy thấm dầu để cá viên có vị ngon hơn, ăn không bị ngấy dầu.

Hi vọng với những thông tin được chia sẻ ở trên, bạn đã biết cách bảo quản cá viên chiên đúng cách khi có và không có tủ lạnh cũng như có thêm những lưu ý trong suốt quá trình bảo quản loại thực phẩm này. Tuyệt đối không sử dụng cá viên chiên đã bị ôi thiu vì có thể gây ngộ độc thực phẩm bạn nhé!

Để biết thêm nhiều thông tin hoặc có bất cứ thắc mắc gì về thực phẩm cá viên chiên này, hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin dưới đây:

Công Ty TNHH BiTi Food

• Hotline/Zalo: 0907 502 079 (bán sỉ) – 0932 106 534 (bán lẻ)
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM