Tổng Hợp 3 Cách Làm Món Chả Mực Rim Ăn Siêu Cuốn Cơm

Cùng vào bếp với nhà BITI FOOD để làm các món về chả mực rim ăn cùng cơm siêu cuốn dưới đây bạn nha. Chắc chắn bạn sẽ phải bất ngờ về độ ngon, hấp dẫn của những món ngon này đó nha.

1. Chả mực rim cà chua

Thực chất món chả mực rim cà chua có thể hiểu nôm na như món chả mực sốt cà chua thông thường mà thôi. Và cách làm của món này cũng tương tự nhau. Và, cách làm món chả mực rim cà chua cũng vô cùng đơn giản chỉ với những bước sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

500gr chả mực, 3-4 quả cà chua, hành lá + ngò, hành tím, tỏi, ớt, gia vị cơ bản.

• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Chả mực để rã đông hoàn toàn, sau đó trụng qua với nước sôi, rồi để cho ráo nước. Bạn có thể đem chiên vàng 2 mặt hoặc để nguyên tùy ý. Sau đó đem cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn (hoặc để nguyên miếng to cũng được).

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau hoặc hạt lựu.

Hành lá, ngò rửa sạch loại bỏ phần lá vàng úa, sau đó cắt khúc nhỏ.

Hành tím, tỏi bóc bỏ băm nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt lát.

• Bước 3: Làm nước sốt cà chua

Cho vào chảo hoặc nồi nhỏ chút dầu chờ nóng thì cho hành tỏi băm phi vàng, cho tiếp cà chua vào đảo thật đều cho mềm, thêm vào đó chút nước, nêm nếm vào chút mắm, hạt nêm, xíu đường, xíu muối.

• Bước 4: Làm chả mực rim cà chua

Chờ cà chua mềm ra hết thì cho phần chả mực đã sơ chế vào rim cho tới khi sền sền thì nêm nếm lại gia vị lần nữa, cho hành lá, ngò, ớt vào và bày ra dĩa

• Bước 5: Thành phẩm

Cách làm chả mực này có hương vị chua ngọt mặn đan xen khi ăn cực kỳ ngon miệng và kích vị.

2. Chả mực rim xì dầu

Chả mực rim xì dầu cũng có cách làm khá đơn giản, mà nguyên liệu cần chuẩn bị lại còn đơn giản hơn rất nhiều so với rim cà chua. Cụ thể như sau

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

300-500Gr chả mực, xì dầu, hành lá, hành tím, tỏi, ớt, gia vị cơ bản.

• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Chả mực sơ chế như cách làm rim chả mực cà chua.

Hành lá rửa sạch loại bỏ phần lá vàng úa, sau đó cắt khúc nhỏ. Hành tím, tỏi bóc bỏ băm nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt lát.

• Bước 3: Rim xì dầu

Bạn cho vào chén 3 thìa xì dầu, 1/2 thìa mắm, 1/2 thìa đường, 1 chút tương ớt, đảo thật đều hỗn hợp này cho tan hết. Bạn nên điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình nhé

Tiếp đến, bắc 1 cái chảo lên bếp, sau đó cho chút dầu ăn vào chờ nóng thì cho hành tỏi băm vào phi thơm, cho tiếp chả mực vào đảo cho săn lại, rồi đổ toàn bộ phần nước gia vị ở trên vào đảo thật đều tay, thêm vào chút nước, sau đó rim ở lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại thì nêm nếm lại gia vị lần nữa, cho hành lá, tiêu xay, ớt vào đảo đều và tắt bếp.

• Bước 4: Thành phẩm

Chả mực rim xì dầu có vị đậm đà nhẹ, ăn cùng cơm nóng vô cùng cuốn. Miếng chả mực giòn dai đậm vị, thêm chút cay nhẹ của ớt càng thêm kích vị cho món ăn

3. Chả mực rim mắm

Chả mực rim mắm có cách làm cũng tương tự như món chả mực rim xì dầu ở trên mà thôi. Tuy nhiên, với cách rim mắm thì sẽ không dùng tới xì dầu (nước tương). Cụ thể như sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

500Gr chả mực, tiêu xanh, hành lá, hành tím, tỏi, ớt, gia vị cơ bản.

• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Chả mực sơ chế như cách làm rim chả mực cà chua

Hành lá rửa sạch loại bỏ phần lá vàng úa, sau đó cắt khúc nhỏ. Hành tím, tỏi bóc bỏ băm nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt lát.

Tiêu xanh rửa sạch, đập dập 1 ít, còn 1 ít giữ nguyên chùm.

• Bước 3: Rim mắm

Bạn cho vào 1 cái chén, 1 muỗng canh mắm, 1 muỗng canh đường, 1 thìa tương ớt, trộn thật đều. Gia giảm khẩu vị theo ý thích nhé.

Tiếp đến, cho vào chảo chút dầu ăn, chờ nóng thì cho hành tỏi băm vào phi vào, cho tiếp chả mực vào đảo cho săn lại, rồi đổ 2/3 phần nước gia vị ở trên vào đảo thật đều tay, thêm vào chút nước, sau đó rim ở lửa vừa, rim được khoảng vài phút thì cho tiếp phần tiêu xanh vào rồi đun đến khi hỗn hợp sền sệt lại thì nêm nếm lại gia vị lần nữa, cho hành lá, tiêu xay, ớt vào đảo đều và tắt bếp.

• Bước 4: Thành phẩm

Món chả mực rim mắm này ăn vị thơm ngon đậm đà cùng mùi thơm cay đặc trưng của tiêu xanh giúp món ăn thêm phần lạ miệng. Cực kỳ thơm nữa. Ăn cùng cơm nóng thì càng hợp luôn nữa nhé.

Hy vọng, với 3 cách làm món chả mực rim ở trên sẽ giúp bạn có thêm những gợi ý chả mực làm món gì ngon để đa dạng bữa ăn, chống ngán cho gia đình, bản thân mình bạn nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công và có những trải nghiệm vui vẻ, ngon miệng khi thưởng thức các món ngon này.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm chả mực không rõ nguồn gốc được rao bán với giá cực rẻ. Để đảm bảo sức khoẻ cho mình và gia đình, quý khách nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo nhé.

Quý khách có thể tham khảo giá và đặt mua CHẢ MỰC GIÃ TAY tại đây để đảm bảo chất lượng. BITI FOOD cam kết luôn mang đến sản phẩm chất lượng nhất, giá tốt nhất, đầy đủ giấy tờ, xuất xứ rõ ràng nhất đến tay khách hàng, với chính sách 1 đổi 1 nếu sản phẩm không chất lượng nên khách hàng có thể yên tâm tuyệt đối khi mua hàng tại Bitifood nhé ạ.

Công Ty TNHH Bitifood

• Hotline/Zalo: 0907 502 079
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM