Cách Làm Khô Mực Hấp Nước Dừa Xé Sợi Tại Nhà Đơn Giản

Khô mực hấp nước dừa xé sợi không chỉ là món nhậu khoái khẩu cho cánh mày râu mà dùng để làm món ăn vặt thì vô cùng được chuộng với tất cả mọi thành viên từ bé đến lớn trong nhà đó nhé. Hôm nay, hãy cùng BITIFOOD học cách làm món khô mực xé hấp nước dừa này ngay tại nhà bạn nha.

Một số lưu ý khi làm khô mực xé hấp nước dừa tại nhà

Với các bước hướng dẫn làm khô mực xé hấp nước dừa phía dưới đây chắc chắn bạn sẽ dễ dàng làm được món mực khô hấp nước dừa xé sợi cho cả gia đình. Tuy nhiên, Trong quá trình chế biến món ăn này, bạn cũng cần lưu ý một số vấn đề sau: 

Đối với khô mực một nắng bạn nên chọn mua loại mực có thân dày, màu hồng tươi và có lớp cám. Bên cạnh đó, các bạn nên chọn mực vẫn còn chút độ ẩm và mềm trong ruột. Còn với mực khô phải là loại mực còn mới, phần thân, đầu dính chặt vào nhau, sờ vào thân mực khô ráo, có mùi đặc trưng của mực lưu lại rất lâu. Tránh mua mực khô để lâu sẽ làm giảm chất lượng của món khô mực hấp nước dừa xé sợi.

Khi nướng mực, bạn nên nướng riêng phần thân mực và đầu râu mực ra. Để giúp các phần mực khô được chín đều hơn, tránh chỗ sống chỗ chín hay chỗ chín chỗ cháy. Khi nướng chín khô mực, nên dùng chày hoặc vật nặng tương tự đập dập cho phần mực được mềm hơn khi ăn.

Nên đứng cạnh bếp khi nấu, không nên để đó rồi làm việc khác, tránh để mực hấp cạn hết nước.

Nên sử dụng cồn để nướng mực sẽ giúp cho mực thơm ngon hơn và giữ được nguyên mùi vị của mực.

Bạn không nên sử dụng quá nhiều nước dừa sẽ khiến cho mực bị mềm và nhũn, bạn có thể sử dụng nước của 1 trái dừa nhỏ hoặc một nửa nước của trái dừa lớn. Nếu không có nước dừa tươi, bạn có thể sử dụng dừa vừa nạo để làm nước cốt sẽ ngon hơn nước dừa đóng hộp khi chế biến món khô mực hấp nước dừa xé sợi. 

Hướng dẫn làm khô mực hấp nước dừa xé sợi

1. Chuẩn bị nguyên liệu

500gr mực khô, 1 trái dừa xiêm, gia vị: dầu ăn, đường, mắm, bột ngọt, ớt tỏi tiêu, bột ngọt.

2. Cách làm khô mực xé sợi hấp nước dừa

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mực khô rửa sạch, ngâm nước nóng khoảng 1 tiếng để mực nở và mềm hơn. Tiếp đó, đem mực rửa lại với nước sạch và để ráo. 

Lưu ý: Đối với mực 1 nắng thì bạn có thể chế biến luôn, không cần qua bước ngâm nhé, rửa sạch qua là có thể chế biến.

Gừng sả ra bỏ lớp vỏ bên ngoài rửa sạch và đập dập. Dừa tươi khoét lỗ lấy nước để vào một bát tô và để riêng. Tiếp theo, bạn hãy bóc sạch vỏ tỏi và đem tỏi ớt rửa sạch đập dập, băm nhuyễn.

• Bước 2: Nướng mực

Mực đem đi nướng chín, đập dập, sau đó xe sợi to nhỏ tùy khẩu vị ăn mỗi gia đình

• Bước 3: Làm món khô mực hấp nước dừa xé sợi

Bắc chảo/nồi lên bếp và đổ dầu vào đun nóng chảo rồi cho sả vào phi đến khi thơm lừng. Khi sả đã chín vàng đều thì vớt hết sả ra để vào một bát tô.

Tiếp tục cho tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào phi vàng rồi cho mực xé sợi vào trộn đều để tinh dầu sả và ớt, tỏi thấm đều vào từng sợi mực khô. Mực sau khi chín vàng đều thì cho lượng nước dừa vừa đủ vào. Thêm một chút gia vị đường và nước mắm vào chảo để món ăn thêm đậm đà hơn. Đun khoảng tầm 10-15 phút với lửa nhỏ để nước dùng thấm vào mực cho đến khi sệt lại thì tắt bếp.

• Bước 4: Thành phẩm

Thành phẩm khô mực hấp nước dừa xé sợi có vị béo ngọt của phần nước dừa công thêm phần dai ngọt của mực kết hợp vị đậm đà của gia vị, khiến món ăn thêm phần hài hòa. Làm mồi nhậu hay món ăn vặt đều rất chi là tốn kém đó nhé.

Khô mực hấp nước dừa bao nhiêu calo

Vậy, khô mực hấp nước dừa bao nhiêu calo? Đối với mực khô, trong 100gr mực khô chứa 291 calo, 100ml nước dừa 19 calo. Như thế lượng calo có trong món khô mực hấp nước dừa xé sợi là 301 calo/100gr bạn nhé.

Bạn có thể căn lượng calo dựa vào nguyên liệu cũng như số lượng khô mực hấp nước dừa xé sợi mà bạn sử dụng để thực hiện việc kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể từ đó giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn.

Hy vọng với chia sẻ về công thức làm khô mực hấp nước dừa xé sợi sẽ giúp bạn có thêm một công thức nấu ăn mới, để cuối tuần trổ tài nấu nướng cho cả gia đình thưởng thức sau một tuần làm việc vất vả. Chúc các bạn thành công.

Bên cạnh đó, để cách làm khô mực hấp nước dừa xé sợi ngon chuẩn vị, bạn CHỈ NÊN MUA MỰC KHÔ Ở NHỮNG ĐỊA CHỈ BÁN MỰC UY TÍN CHẤT LƯỢNG, ĐẢM BẢO NGUỒN HÀNG sẽ giúp bạn an tâm hơn khi dùng.

Ngoài ra, có bất cứ thắc mắc nào liên quan đến MỰC KHÔ, MỰC 1 NẮNG, MỰC DẺO 2 NẮNG, MỰC NANG LÀM SẴN đừng ngần ngại, hãy liên hệ với BiTi Food chúng tôi theo thông tin dưới đây để được giải đáp nhanh chóng và tận tình nhất.

Công Ty TNHH BiTi Food

• Hotline/Zalo: 0907 502 079 (bán sỉ) – 0932 106 534 (bán lẻ)
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm MỰC KHÔ, MỰC KHÔ 1 NẮNG, MỰC DẺO 2 NẮNG  chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!

Link tham khảo: Mực 1 Nắng Phan Thiết Size 3-4 Con/Kg Túi 1Kg (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Dẻo 2 Nắng Phan Thiết Size 4 Con/Kg Túi 500gr (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Khô Câu Phan Thiết Size SA 12-14 Con/Kg Túi 250Gr