Gợi Ý Cách Làm Món Mực Khô Ăn Với Cơm Đơn Giản Mà Ngon

Trong bài viết hôm nay, Bitifood xin giới thiệu đến bạn cách làm món mực khô ăn với cơm siêu đơn giản mà thành phẩm thì siêu ngon. Bạn chỉ tốn vài phút là có thể hoàn thành món ăn này. Cùng xem đó là món gì? Cách chế biến ra sao bạn nhé

Gợi ý nên làm món mực khô ăn với cơm nào?

Những món mực khô ăn với cơm thường sẽ được làm nhiều và đơn giản như mực khô rim nước mắm, mực khô chiên mắm tỏi, mực khô chiên mắm, mực khô rim mắm tỏi,… Nhìn chung những cách làm này đều có cách chế biến gần như giống nhau, chỉ khác 1 chút lúc chế biến cũng như chút xíu thành phần mà thôi.

Hôm nay, để làm món mực khô ăn với cơm ngon, đơn giản thì Bitifood xin gợi ý đến các bạn món mực khô rim nước mắm bạn nhé.

Cách chế biến món mực khô rim nước mắm

1. Nguyên liệu cho món mực khô ăn với cơm

Mực khô (200-400gr tùy ý), ớt tươi hoặc ớt bột, tỏi, gia vị cơ bản: dầu ăn, mắm, đường, mè rang

2. Cách chọn mua khô mực ngon

Để món mực khô ăn với cơm ngon thì khâu chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng, nhất là đối cới mực khô. Món mực khô rim nước mắm ngon chuẩn vị, khi bạn chọn đúng chuẩn mực khô. Để làm được điều này, các bạn lưu ý những điều sau:

Chọn mua khô mực có màu trắng ở phần bụng mực, màu hồng nhạt ở lưng mực và có những chấm đen, màu không quá bắt mắt.

Đầu mực, đuôi mực dính liền chặt với thân, râu mực màu hồng, thân thẳng.

Khi cầm khô mực lên, sẽ có lớp phấn trắng dính lại trên tay rất ít, mùi thơm đặc trưng của mực lưu lại trên tay lâu.

3. Cách làm món mực khô rim nước mắm

• Bước 1: Sơ chế và nướng khô mực

Mực mua về rửa sơ với nước sạch rồi để ráo. Đem khô mực nướng chín với lò vi sóng, bếp than, bếp điện từ, bếp ga, nồi chiên không dầu,… tùy ý. Sau đó lấy mực khô nướng ra để nguội rồi xé sợi nhỏ vừa ăn.

Lưu ý: Để món mực khô ăn với cơm này ngon mềm, trước khi nướng bạn có thể ướp mực với chút bia để trong khoảng 10-20 phút. Khi nướng mực xong, lấy chày đập dập phần thân mực rồi xé sợi, làm thế này món mực khô ăn với cơm sẽ mềm hơn, đồng thời loại bỏ phần vụn cháy của mực khi nướng nếu có.

• Bước 2: Làm hỗn hợp mắm ớt

Cho mắm với đường vào chén theo tỉ lệ 1:1, khuấy cho tan đều, tiếp đến cho lượng ớt bột tùy ý vào đảo thật đều,

Bắc chảo lên bếp, cho vào chút dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho chút tỏi ớt băm vào phi vàng rồi cho mực xe sợi vào đảo đều tay trong khoảng 1 phút, sau đó đổ phần nước sốt mắm vào và sên ở lửa nhỏ, cho đến khi keo lại thì tắt bếp, rắc chút mè rang chín lên.

Mách nhỏ: Để món mực khô ăn với cơm ngon, hợp khẩu vị, có thể gia giảm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình nhé!

• Bước 3: Thành phẩm

Thành phẩm món mực khô ăn với cơm có màu vàng đẹp mắt, mùi thơm nức mũi. Khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được những sợi mực dai dai, tơi đều không bị dính lại, vị mặn mặn, the the tê ở đầu lưỡi.

Bạn có thể cho khô mực vào hộp kín rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hay để ở nơi thoáng mát để khô mực có thể dùng trong 1 – 2 tháng đấy.

4. Những mẹo nhỏ giúp làm món mực khô rim nước mắm thành công

Khi sên mực và sốt mắm bạn tránh để mực quá khô, khi nguội sẽ làm mực bị cứng, ăn không ngon.

Lựa chọn mực khô tươi ngon để thành phẩm chất lượng, cảm nhận được gia vị đậm đà và chất ngọt từ thịt.

Khi sên mực xong bạn phải để thật nguội rồi mới cho vào hộp đựng thực phẩm, hoặc túi zip và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc những nơi thoáng mát. Nếu mực còn nóng khi bảo quản sẽ làm mực bị bốc hơi, tạo độ ẩm dễ bị hư hỏng.

Vì mực rim không sử dụng chất bảo quản nên tốt nhất bạn làm 1 lượng vừa ăn sử dụng trong tuần hoặc theo bữa để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe nhé!

Hy vọng, với những chia sẻ ở trên về cách làm món mực khô rim nước mắm sẽ giúp bạn có thêm 1 mực khô ăn với cơm mới cho bữa cơm thêm đa dạng, hấp dẫn. Chúc các bạn nấu thành công và có những trải nghiệm vui vẻ khi thưởng thức món này.

Bên cạnh đó, để món mực khô ăn với cơm này ngon chuẩn vị, bạn CHỈ NÊN MUA MỰC KHÔ Ở NHỮNG ĐỊA CHỈ BÁN MỰC UY TÍN CHẤT LƯỢNG, ĐẢM BẢO NGUỒN HÀNG sẽ giúp bạn an tâm hơn khi dùng cũng như đảm bảo được độ ngon, chuẩn vị.

Ngoài ra, có bất cứ thắc mắc nào liên quan đến mực khô, khô mực, mực 1 nắng, mực nang làm sạch đừng ngần ngại, hãy liên hệ với Bitifood chúng tôi theo thông tin dưới đây để được giải đáp nhanh chóng và tận tình nhất.

Công Ty TNHH Bitifood

• Hotline/Zalo: 0907 502 079
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM