Món Ngon
Hướng Dẫn Cách Làm Mực Khô Xào Sả Ớt Cay Cay Tê Tê Đầu Lưỡi
Th3
Mực khô xào sả ớt cay cay rất thích hợp để làm món nhâm nhi cùng bạn bè hay ăn cùng cơm cũng hết bài luôn đó cả nhà ơi! Cùng vào bếp làm ngay món mực khô xào này liền cùng BiTi Food bạn nha.
Điểm thú vị của món mực khô xào sả ớt
Có thể nói mực khô xào sả ớt là một trong những gợi ý hàng đầu mỗi khi nhắc đến món ngon với mực khô xào. Món mực khô xào này hội tụ đủ hương vị ngọt, mặn, cay, chua(tùy theo câu thức nấu ăn).
Làm cay cay một chút làm món nhậu là hết ý. Hay để ăn cùng cơm nóng cũng rất ngon luôn.
Cách làm của món mực khô xào sả ớt này cũng rất là đơn giản, không quá cầu kỳ, mà nguyên liệu để chế biến cũng rất dễ kiếm tìm trong căn bếp nhà bạn.
Cách làm mực khô xào sả ớt
-
Chuẩn bị nguyên liệu
Mực khô 100 gr
Sả 1-2 cây
Hành tỏi băm
Gừng 1 nhánh
Ớt 2-3 quả
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, sa tế, tiêu xay
Rượu trắng
Lưu ý: Bạn nào không thích cay có thể bỏ ớt ra. Nguyên liệu rượu trắng không có cũng được
-
Chi tiết các bước làm mực khô xào sả ớt
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mực khô bạn rửa qua với nước cho sạch bụi bẩn rồi ngâm với một ít nước trong khoảng 30 phút sau đó vớt ra xé nhỏ.
Lưu ý: Việc ngâm mực khô vừa giúp làm mềm mực đồng thoài giảm vị mặn khi thực hiện xào nấu sẽ dễ dàng hơn.
Sả cây loại bỏ phần vỏ ngoài, cắt gốc, rửa sạch sau đó bào hoặc cắt mỏng, hoặc băm nhỏ tùy sở thích.
Ớt rửa sạch, cắt lát 1 nửa, 1 nửa băm nhỏ
- Bước 2: Xào khô mực
Cho nồi lên bếp, đun nóng thêm vào đó chút dầu ăn, dầu sôi cho sả vào phi thơm với lửa vừa đến khi thấy sả ngả sang màu vàng thì lần lượt cho gừng băm, tỏi băm, hành tím băm và ớt bắm, cắt lát vào. Xào trong 3 phút với lửa vừa.
Sau khi dậy mùi thơm thì bạn cho tiếp phần mực khô đã xe sợi vào, tiếp đó nêm vào đó 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa sa tế, 1 thìa cà phê tiêu xào với lửa lớn trong 5 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Bước 3: Thành phẩm mực khô xào sả ớt
Thành phẩm mực khô xào sả ớt cay cay, mằn mặn, mùi sả ớt thơm nồng, mực dai dai ngọt ngọt, làm món nhâm nhi cho những ngày tụ họp hay đổi vị cho bữa ăn gia đình thì còn gì bằng.
Món mực khô xào sả ớt thật đơn giản phải không cả nhà. Hãy vào bếp làm ngay món ngon này để thưởng thức hay đãi những người thân yêu khi có dịp bạn nha. Để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác đừng bỏ qua mục “BLOG CHIA SẺ” của nhà BITI FOOD bạn nhé!
Bên cạnh đó, để món mực khô xào sả ớt thơm ngon, hấp dẫn đừng quên sử dụng nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là mực khô. Chỉ nên mua và sử dụng mực khô ở những địa chỉ mua bán uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.
Bạn có thể tham khảo các sản phẩm MỰC KHÔ, MỰC KHÔ 1 NẮNG, MỰC DẺO 2 NẮNG chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!
Link tham khảo: Mực 1 Nắng Phan Thiết Size 3-4 Con/Kg Túi 1Kg (Mực Ống)
Link tham khảo: Mực Dẻo 2 Nắng Phan Thiết Size 4 Con/Kg Túi 500gr (Mực Ống)
Link tham khảo: Mực Khô Câu Phan Thiết Size SA 12-14 Con/Kg Túi 250Gr
