2 Cách Làm Nước Chấm Chả Ram Tôm Đất Ăn Chuẩn Vị Người Bình Định

2 cách làm nước chấm chả ram tôm đất ăn chuẩn vị người Bình Định nhất định phải làm lại để món ăn này thêm phần hấp dẫn, chuẩn giống hương vị của người dân xứ Nẫu bạn nha.

1. Cách làm nước chấm chả ram tôm đất chua ngọt

Cách làm nước chấm chả ram tôm đất chua ngọt không quá cầu kỳ mà lại rất dễ làm, thành phẩm của cách làm này có thể dùng để ăn nhiều món khác nhau như bánh tráng cuốn rau sống, chả ram tôm đất, bún mắm, bánh xèo,….

• Chuẩn bị nguyên liệu

Nước mắm ngon, đường, tỏi, ớt, nước cốt chanh (có thể thay thế bằng giấm)

Lưu ý: Nên chuẩn bị nước lọc : đường : mắm theo tỉ lệ 1:1:1 để phần nước chấm chua ngọt theo cách làm nước chấm chả ram tôm đất này được hài hòa nhất. Nếu bạn thích vị ngọt, mặn thì có thể điều chỉnh đường hoặc mắm nhỉnh hơn.

• Hướng dẫn chi tiết cách làm nước chấm chả ram tôm đất chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi ớt rửa sạch, tỏi thì bóc bỏ vỏ, ớt cắt bỏ cuống, sau đó băm nhuyễn cả 2 nguyên liệu.

Bước 2: Nấu nước mắm đường

Cho nước lọc, đường, mắm theo tỉ lệ đều nhau vào 1 cái nồi, bắc lên bếp vừa nấu vừa khuấy đều cho đường tan hết. Nên nấu ở lửa lớn, đến khi sôi nhẹ thì cho 1 chút xíu muối vào, đun sôi thêm 1-2 phút thì hạ lửa nhỏ vừa, tiếp tục đun đến khi nước mắm có độ sền sệt như mong muốn thì tắt bếp

Bước 3: Thành phẩm

Khi nước mắm đường còn ấm ấm thì cho nước cốt chanh vào, khuấy đều. Khi nước mắm đường nguội hẳn thì cho ớt băm, tỏi băm vào rồi khuấy đều. Khi ăn, múc ra bát với lượng vừa phải để thưởng thứ.

Mẹo nhỏ: Nếu muốn bảo quản được lâu với cách làm nước chấm chả ram tôm đất chua ngọt này, thì phần mắm đem cất không nên vắt chanh vào bạn nhé, ăn khi nào vắt vào khi đó.

2. Cách làm nước chấm chả ram tôm đất đậu phụng

Nước chấm chả ram tôm đất đậu phụng là món nước chấm đặc trưng của người dân miền Trung, nhất là với người dân Bình Định khi thưởng thức các món cuốn chả ram, bánh xèo, bún dây,…. Cùng Bitifood tìm hiều cách làm nước chấm chả ram tôm đất đậu phụng của người dân miền đất võ này có gì?

• Chuẩn bị nguyên liệu

150gr Đậu phộng rang chín, 2 muỗng canh nước mắm,  2 muỗng canh đường, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ(nếu không thích thì bỏ ra), vài trái ớt, chanh

• Hướng dẫn chi tiết cách làm nước chấm chả ram tôm đất đậu phụng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu phụng loại bỏ hết vỏ bên ngoài, rồi đem giã nhuyễn.

Lưu ý: Tùy vào sở thích bạn có thể giã nhuyễn đậu phụng hoặc giã dập đều được nhé.

Gừng, tỏi, ớt rửa sạch. Sau đó cho vào nhã nhuyễn, cho toàn bộ phần nước mắm, đường đã chuẩn bị ở trên vào luôn, thêm vào đó 4 muỗng canh nước lọc, khuấy cho thật đều và tan hết đường. Cuối cùng cho phần đậu phụng đã sơ chế ở trên vào và trộn đều.

Bước 2: Nấu mắm đậu phụng

Cho hết phần hỗn hợp bên trên vào nồi, đặt lên bếp, bật lửa vừa đun sôi. Khuấy đều tay để nước mắm không bị cháy, nấu từ 3 – 5 phút để nước mắm hơi cạn sệt lại là được.

Mẹo nhỏ: Để cách làm nước chấm chả ram tôm đất đậu phụng được ngon béo hơn, bạn có thể cho chút thịt ba chỉ băm vào cùng bạn nhé.

Bạn đổ nước mắm đậu phộng ra tô, chờ nguội, khi ăn cho thêm nước cốt của 1 trái chanh, ít ớt cắt, trộn đều là có thể sử dụng được rồi.

Lưu ý: Món nước chấm chả ram tôm đất đậu phụng không bảo quản được lâu, chỉ để được tối đa 3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh, nên khi làm, các bạn nên làm lượng vừa đủ cho mỗi lần ăn thôi nhé.

Hy vọng, với những chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có thêm những công thức cách làm nước chấm chả ram tôm đất mới, chúc các bạn làm thành công và có những trải nghiệm vui vẻ, ngon miệng khi thưởng thức món chả ram tôm đất với nước chấm chả ram tôm đất đậu phụng này. Cảm ơn các bạn đã đọc tin. Và đừng quên MUA HÀNG Ở NHỮNG ĐỊA CHỈ MUA BÁN CHẢ RAM TÔM ĐẤT UY TÍN, CHẤT LƯỢNG để đảm bảo ATVSTP cũng như sức khỏe cho người dùng.

Để được giải đáp các thắc mắc liên quan đến chả ram tôm đất, giá sỉ, giá lẻ hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin dưới đây để được hỗ trợ nhanh chóng nhất.

Công Ty TNHH Bitifood

• Hotline/Zalo: 0907 502 079
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM