Con Hàu Nhật Có Gì Đặc Biệt? Thường Nuôi Ở Đâu?

Có thể nói Nhật Bản là nơi nuôi trồng hàu hàng đầu trên thế giới về số lượng cũng như chất lượng. Vậy con hàu Nhật Bản có gì? được nuôi trồng ở đâu nhiều nhất? làm món gì ngon? thì hãy theo chân Bitifood tìm câu trả lời liền nha bạn.

1. Tìm hiểu về con hàu Nhật Bản

Con hàu Nhật Bản thường là giống hàu sữa, được nuôi trồng tự nhiên tại các vùng biển sạch. Hàu được tìm thấy trong tự nhiên dọc theo bờ biển Nhật Bản, và có thể được thu hoạch khá dễ dàng.

Nhật Bản có thể được xem là quê hương của rất nhiều giống hàu và hàu tại đây đã được nuôi với lịch sử trên 470 năm. Những con hàu Nhật luôn có kích thước lớn, thịt nhiều, bọng sữa, vỏ mỏng dễ tách.

Song hành cùng với điều kiện thiên nhiên thuận lợi là quy trình nuôi trồng hiện đại. Tại đây, nước được khử trùng bởi hệ thống tạo bọt siêu mịn với mục đích đảm bảo nguồn nước cho hàu sinh sống phải tinh khiết nhất. Hoặc được nuôi ở những môi trường tự nhiên có nguồn nước vô cùng sạch, đảm bảo không ô nhiễm.

Hàu Nhật Bản ngay sau khi thu hoạch sẽ được cấp đông bằng công nghệ hiện đại, tiên tiến nhất giúp giữ nguyên được độ tươi ngon và hương vị thuần túy của loại hải sản đắt tiền này.

2. Con Hàu Nhật thường được nuôi ở đâu tại Nhật Bản

Có 5 vùng nuôi con hàu Nhật lớn nhất Nhật Bản gồm Hokkaido, Miyagi, Hiroshima, hyogo và Iwate trong đó Hiroshima là vùng hàu lớn nhất Nhật Bản chiếm khoảng 60-70% sản lượng hàu Nhật Bản.

Mỗi một địa phương nuôi đều cho ra một loại hàu tươi ngon khác biệt, và thời điểm thu hoạch hàu ở mỗi một vùng sẽ là khác nhau. Nên Hàu tại Nhật luôn có quanh năm

Một số Hàu Sữa Nhật loại nào ngon phổ biến ở Nhật phải kế đến đó chính là hàu sữa Hyogo, Miyagi, Magaki và Iwagaki

Hàu sữa Nhật Hyogo được xem là một trong những loại hàu Nhật ngon nhất, được nuôi trồng trong môi trường sạch, không ô nhiễm, nguồn thức ăn phong phú nhờ các loài thực vật ở các con sông chảy vào. Thực vật phù du tạo ra vùng biển giàu khoáng chất, điều này giúp cho hàu được nuôi tại tỉnh Hyogo đậm đà hơn, béo ngậy hơn. Rất thích hợp để ăn sống.

Đặc biệt, Hàu Sữa Hyogo chỉ mất khoảng 12 tháng phát triển để thu hoạch, nhanh hơn rất nhiều so với hàu được nuôi ở các vùng khác của Nhật Bản từ 24 đến 36 tháng.

Bởi vì chỉ cần 12 tháng để lớn, nên hàu Hyogo sẽ có vỏ mỏng hơn những con hàu khác. Do đó, khi so sánh với các loại hàu từ những khu vực khác thì hàu Nhật Hyogo thường luôn có tỷ lệ thịt nhiều hơn.

Không chỉ nuôi lớn hàu nhanh, dòng hải lưu tại Hyogo còn có hàm lượng muối cao làm thịt của những con hàu Nhật được nuôi tại đây luôn luôn mũm mĩm, đậm đà.

Hàu Sữa Nhật Hyogo có kích thước khá lớn trung bình từ 6 – 8 con/kg hoặc 9 – 11 con/kg.

Thịt hàu Hyogo được các nhà phê bình ẩm thực khắp nơi trên thế giới miêu tả: “Thịt hàu Nhật Hyogo mịn màng, trắng ngà, như chúng là những cái bát chứa đầy sữa. Khi ăn, hàu Hyogo cho thực khách cảm giác thỏa mãn khi ăn. Và vì hàu Hyogo lớn hơn những loại hàu khác, nên khi ăn vào cảm giác như bạn vừa hít đầy một ngụm gió từ biển cả mênh mông. Khi ăn hàu từ Hyogo, cảm nhận được hương vị mằn mặn, tươi mát như chính vùng biển xinh đẹp Hyogo – nơi những con hàu tiêu chuẩn được sinh ra.”

Hàu sữa khi thu hoạch, được ngâm, rửa trực tiếp bằng nước biển tự nhiên, sau đó hàu được cấp đông chuyên sâu bằng công nghệ Proton (công nghệ bảo quản thực phẩm đông lạnh từ trong tế bào của Nhật Bản, sử dụng cấp đông proton có thể giữ cho thủy hải sản tươi ngon đến 99,7%) để hàu giữ được chất lượng và an toàn khi dùng sashimi.

Quá trình cấp đông ở nhiệt độ -40℃ vào tâm sản phẩm. Thời gian chỉ mất chưa đến 10 phút giúp giữ trọn độ tươi và vị ngọt của hàu đến tận tay người tiêu dùng.

3. Những món ngon khi ăn con hàu Nhật

Có rất nhiều món ngon khi ăn con hàu Nhật này, bạn có thể dùng để ăn sống Sashimi, đem nướng mọi, nướng mỡ hành, nướng phô mai, nướng sốt me, hay đem chiên xù, nấu cháo, chiên trứng, xào rau củ, hay dùng để nấu canh, làm soup, làm cơm trộn, hàu né,….

Xem thêm: Giải Đáp Hàu Sữa Nhật Nấu Gì Ngon?

Hy vọng, với những chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn hiểu biết hơn về loại con hàu Nhật này, cũng như những vùng nuôi trồng chủ yếu của chúng tại Nhật, hay chế biến món gì ngon. Cảm ơn các bạn đã đọc tin!

Để được giải mã các thắc mắc về con hàu Nhật hay giống hàu sữa Nhật hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo thông tin dưới đây để được giải đáp nhanh chóng và tận tình nhất.

Mọi thông tin liên hệ:

• Hotline/Zalo: 0907 502 079
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM