Giải Mã Khô Mực Vùng Nào Ngon Nhất?

Việt Nam có tới 28 tỉnh, thành giáp biển, vậy khô mực vùng nào ngon nhất đây? Hãy cùng BiTi Food giải mã ngay trong bài viết được chia sẻ dưới đây bạn nhé.

Những tiêu chí đánh giá khô mực vùng nào ngon nhất?

Để đánh giá khô mực vùng nào ngon nhất người ta sẽ đánh giá dựa trên những tiêu chí như chất lượng mực, sản lượng mực, dộ dày thịt, hương vị ngọt, dai ngon. Đặc biệt, mực ở vùng biển càng mặn, có thảm thực vật phong phú thì sẽ càng ngon.

Hiện nay, khô mực ở đâu ngon nhất sẽ được thấy nhiều và nổi tiếng ở những vùng biển, tỉnh thành như Vân Đồn – Quảng Ninh, Phan Thiết – Bình Thuận, Cô Tô – Quảng Ninh, Khánh Hoà, Cà Mau, Nghệ An, Vũng Tàu. Đây là những nơi có sản lượng mực lớn và phổ biến nhất trong nước ta.

Tuy nhiên, để mà nói khô mực ở đâu ngon nhất thì phải nói đến mực ở khu vực biển Miền Trung, đặc biệt là mực Quảng Bình. Vì biển ở đây có độ nong và độ mặn cao nên cho chất lượng mực khô rất ngọt. Nhưng mực Quảng Bình có sản lượng thấp, giá có phần cao nên ít người có được cơ hội thưởng thức, mực ở đây vừa to, dày, ngọt, vừa dẻo vừa dòn.

Những tỉnh thành nổi tiếng về khô mực

1. Mực khô Vân Đồn – Quảng Ninh

Mực khô Vân Đồn – Quảng Ninh là 1 trong những nơi khô mực vùng nào ngon nhất không thể bỏ qua mỗi khi nhắc đến. Và đây được xem là 1 trong những địa điểm khô mực ngon và nổi tiếng nhất nhì cả nước ta.

Không chỉ có vùng biển đẹp, mà mực nơi đây cũng cực kỳ phong phú, sản lượng lớn. Tại đấy có đến 5 loại mực ống và mực lá, cùng với 3 loại mực nang.

Mực khô Vân Đồn được sản xuất từ những con mực ống tươi ngon nhất, với đặc điểm thân to, thịt dày và kích thước lớn lên đến 35-40cm. Các con mực này khi xuất hiện tại vùng biển này được đánh giá có chất lượng cao hơn so với các vùng biển khác.

Khô mực vùng nào ngon nhất nơi đây mang hương vị đậm đà của biển, với hương vị ngọt ngào và giá trị dinh dưỡng cao. Điều này được đạt được nhờ vào độ mặn vừa phải của biển, chỉ khoảng 3,8%, tạo môi trường lý tưởng cho sự phát triển của mực.

Không chỉ nổi tiếng với mực khô, mà chả mực Quảng Ninh cũng thành 1 đặc sản mà bất cứ ai đến đây cũng phải nên thử 1 lần.

2. Khô mực Phan Thiết – Bình Thuận

Khô mực Phan Thiết – Bình Thuận cũng là một trong những nơi khô mực vùng nào ngon nhất không thể bỏ qua nữa. Mực ở đây thuộc mực ở khu vực biển Miền Trung, được đánh giá là vùng biển có mực ngon nhất cả nước.

Khô mực vùng nào ngon nhất nơi đây mặc dù không có kích thước quá lớn, nhưng lại có thịt dai và mềm vừa phải. Nguyên liệu chính để chế biến mực khô này là các con mực đánh bắt từ đảo Phú Quý.

Mực khô Phan Thiết sẽ được làm sạch ngay tại chỗ sau khi được câu bắt. Đặc biệt, ở đây, áp dụng công nghệ tẩm ướp mực với một chút gia vị nhất định để tăng thêm hương vị đậm đà và tạo sự khác biệt so với mực từ các khu vực khác.

3. Khô mực Phú Quốc – Kiên Giang

Khô mực Phú Quốc nổi tiếng với hương vị đậm đà, thịt ngọt và giàu chất dinh dưỡng. Điều này không chỉ do chất lượng mực mà còn nhờ môi trường biển tại đây. Tương tự như ở vùng biển Quảng Ninh, thì biển ở đây cũng có độ mặn khoảng 3,8%, là điều kiện lý tưởng cho mực phát triển. Khu vực này còn có nhiều hòn đảo hoang sơ, môi trường tự nhiên sạch sẽ, nguồn nước trong lành.

Nên không sai khi nói đây cũng là 1 trong những địa điểm khô mực vùng nào ngon nhất nên thử.

Quy trình chế biến mực khô Phú Quốc cũng rất đặc biệt. Mực Phú Quốc phần lớn là mực đánh bắt xa bờ, sẽ được sơ chế, chế biến, phơi ngay trên tau để đảm bảo mực tươi, ngon, không lo là hàng sử dụng mực tươi ướp đá hay đông lạnh.

Mực sau khi câu được rửa sạch, xẻ và phơi ngay trên tàu của ngư dân, giữ trọn vẹn độ tươi ngon. Trong khoảng 3-4 ngày nắng, mực được phơi đến khi đạt độ khô vừa phải, giữ nguyên hương vị ngọt ngào, mặn mòi của biển.

Quá trình phơi khô mực vùng nào ngon nhất tại Phú Quốc cần chú ý lật đều cả hai mặt để mực khô đồng đều, tránh làm mực quá khô hoặc ẩm mốc. Quy trình này không sử dụng gia vị ướp hay hóa chất bảo quản, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cuối cùng, mực khô được đóng gói cẩn thận trong túi hút chân không và vận chuyển đến nơi tiêu thụ.

4. Khô mực Vũng Tàu – Bà Rịa Vũng Tàu

Một địa điểm khô mực vùng nào ngon nhất mà BiTi Food muốn giới thiệu đến bạn đọc ngày hôm nay nữa đó chính là khô mực Vũng Tàu. Có thể nói, với người dân các tỉnh phía Nam, Tây Nguyên thì mực khô Vũng Tàu khá là thông dụng và phổ biến. Bởi quãng đường vẫn chuyển cũng khá là gần nên cũng được ưa chuộng rất nhiều.

Mực khô Vũng Tàu thường được biết đến với đặc điểm là thịt mực khô ngọt, dày và thơm, giá thành cũng khá là hợp lý. Điều này làm cho nó trở thành nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn khác nhau, từ các món nhậu hấp dẫn cho đấng mày râu đến các bữa ăn gia đình ấm áp. Việc nấu ăn với mực khô tại nhà trở nên đơn giản và thú vị.

Như vậy, có thể thấy khô mực vùng nào ngon nhất cũng rất đa dạng, phong phú và có nhiều sự lựa chọn khác nhau. Tùy thuộc phân khúc giá, sở thích, khẩu vị mà bạn có thể lựa chọn cho mình khô mực ở đâu ngon nhất nhé.

Hi vọng, với những thông tin ở trên sẽ hữu ích với bạn đọc, giúp các bạn biết thêm được những thông tin mới bổ ích, cũng như biết được những địa điểm khô mực vùng nào ngon nhất ở nước ta. Cảm ơn các bạn đã đọc tin!

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm MỰC KHÔ, MỰC KHÔ 1 NẮNG, MỰC DẺO 2 NẮNG  chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!

Link tham khảo: Mực 1 Nắng Phan Thiết Size 3-4 Con/Kg Túi 1Kg (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Dẻo 2 Nắng Phan Thiết Size 4 Con/Kg Túi 500gr (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Khô Câu Phan Thiết Size SA 12-14 Con/Kg Túi 250Gr