Hỏi Đáp Chả Cá Nha Trang Nấu Gì Ngon ?

Đổi vị cho gia đình với những món ngon từ chả cá Nha Trang, từ đó cũng sẽ giải đáp được cho nhiều chị em chả cá nha trang nấu gì ngon?

Chả cá Nha Trang nấu gì ngon?

Chả cá Nha Trang nấu gì ngon? luôn là câu hỏi khó đối với các bà nội trợ. Tuy nhiên, với món chả cá Nha Trang này thì mọi người có thể dễ dàng chế biến ra nhiều món ăn khác nhau như chả cá cuốn rau sống, bánh canh chả cá, bún chả cá, chả cá chấm nước sốt, chả cá kho tiêu, chả cá kho trứng, gỏi chả cá,….

Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu các món ăn từ chả cá Nha Trang ngon, thông dụng, lạ miệng để mọi người có thể tham khảo và đổi món mỗi ngày cho gia đình của mình nhé.

Chả cá Nha Trang nấu gì ngon với bún tươi

Món đầu tiên mà Bitifood muốn giới thiệu đến bạn trong các món chả cá nha trang nấu gì ngon đó chính là món bún chả cá Nha Trang. Với món ngon từ chả cá Nha Trang này bạn chỉ cần làm theo những hướng dẫn dưới đây:

• Chuẩn bị nguyên liệu: chả cá Nha Trang chiên, bún tươi, cá thu (đầu cá thu)(hoặc có thể thay thế bằng cá khác tùy sở thích), màu điều, thơm, cà chua, hoa chuối, hành lá, ớt, chanh, hành tím,…

Bún chả cá Nha trang này thì có thể thêm cá thu, nhất là phần đầu cá. Nếu không thích ăn cá thu hay đầu cá có thể bỏ qua phần nguyên liệu này.

• Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch các nguyên liệu như cá thu, hành tím, cà chua, rau thơm,…. Cá thu nên rửa với nước muối để khử bớt mùi tanh. Sau đó, ướp cá thu trong vòng 01 giờ với hạt nêm, muối, đường, mì chính và hành tím băm nhỏ. Thái cà thua, thơm, hành lá, chanh,…

Khi sơ chế nguyên liệu tùy theo sở thích mà bạn có thể sử dụng chả cá chiên hoặc hấp.

Bước 2: Tạo màu nước dùng.

Bật bếp và cho dầu ăn vào đến khi nóng nồi thì cho hạt màu điều(khoảng 1 thìa cà phê). Đợi đến khi hạt màu điều ngả sang màu vàng thì tắt bếp. Để nguội, sau đó chắt lấy phần nước dầu bỏ phần hạt đi.

Hoặc nhanh hơn có thể mua sẵn dạng nước màu dầu điều. Hay làm màu từ cà chua đều được

Bước 3: Nấu

Phi hành tím đã được thái đến khi vàng thơm. Sau đó, cho cá thu vào chiên sơ. Tiếp theo, cho thêm vào nước lọc(tùy khẩu phần ăn mà cho nhiều hay ít) để nấu nước dùng (đun nước dùng với lửa nhỏ khoảng 45 phút). Có thể nấu nước dùng cùng với xương ống heo.

Sau khi đun nước hầm tầm khoảng 45 phút thì cho cà chua, thơm và chả cá vào nước dùng, rồi nâu trong khoảng 02 phút.

Bước 4: Thành phẩm

Lọc cá thu lấy phần thịt. Cho bún tươi và cá thu ra tô, sau đó đổ phần nước dùng và trang trí bằng hành lá, tiêu, ớt, hoa chuối,…

Chả cá Nha Trang nấu gì ngon với rau sống

Nếu quá chán các món chiên xào nhiều dầu mỡ, thì chuyển ngay món chả cá Nha Trang cuốn bánh tráng rau sống liền các bạn nhé. Vừa thanh đạm lại mát cơ thể mà không phải chế biến cầu kỳ.

• Chuẩn bị nguyên liệu:

Chả cá Nha Trang, rau sống, dưa leo, hành ngò, rau thơm ăn quấn, bún tươi, nước mắm, đường, tỏi ớt

• Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chả cá mua về đem trụng qua với nước sôi, để thật ráo nước.

Rau sống, hành ngò, rau thơm đem rửa sạch, ngâm qua với nước muối rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Dưa leo rửa sạch, ngâm muối, cắt lát mỏng vừa ăn. Có thể dùng chung với chút xoài xanh cắt lát mỏng đều được.

Bước 2: làm nước chấm

Cho vào chén 50ml nước mắm cùng 2 muỗng cà phê đường, 30ml nước cốt chanh, 50ml nước lọc và 1 muỗng canh tỏi, ớt băm, khuấy đều cho tan đường.

Bước 3: Chế biến

Chả cá đem chiên vàng để khi ăn có độ giòn hơn. Nên chiên ở lửa nhỏ

Bạn nào muốn ăn giòn tan thì có thể cắt nhỏ theo ý như cắt lát, cắt sợi rồi đem chiên. Hoặc chiên cả miếng lớn nếu chỉ muốn ăn giòn lớp ngoài mềm bên trong.

Bày biện chả cá, rau bún vào mẹt hoặc dĩa lớn. Sau đó, cho chả cá, bún, rau, mỗi thứ một ít vào bánh tráng rồi cuộn lại chấm với nước mắm chua ngọt là bạn có thể thưởng thức được rồi đấy. Một gợi ý chả cá Nha Trang nấu gì ngon không tồi phải không nào?

Chả cá Nha Trang nấu gì ngon với cà chua

Chả cá sốt cà chua có vị ngon ngọt của chả cá Nha Trang hòa cùng nước sốt cà chua đậm đà sẽ làm cho bữa cơm của bạn thêm phần phong phú.

• Chuẩn bị nguyên liệu: chả cá Nha Trang, cà chua, tương ớt, tương cà, hành tây, ngò rí, hành lá, ớt.
• Cách thực hiện:

Sơ chế và làm sạch các nguyên liệu có, có thể sử dụng chả cá chiên hoặc hấp đều được, nhưng làm chả cá đã chiên rồi sẽ ngon hơn. Hành tím, tỏi băm nhỏ, cà chua cắt hạt lựu

Bước 1: Thái chả cá thành từng lát nhỏ, vừa ăn. Sau đó, chần sơ qua nước sôi(áp dụng cho chả cá chiên) và để cho ráo nước.

Bước 2: Cho dầu vào chảo và đợi đến khi dầu nóng thì cho tỏi và hành tím được thái nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho hành tây, cà chua thái hạt lựu, tương cà, tương ớt, gia vị vào và trộn đều.

Bước 3: Cho chả cá đã được chần sơ vào hỗn hợp trên trong vòng 05 phút với lửa nhỏ. Nêm nếm lại lần nữa cho vừa vị.

Bước 4: Cho món ăn ra đĩa và cùng với hành lá, ngò rí.

Chả cá Nha Trang nấu gì ngon với thơm

Một gợi ý chả cá Nha Trang nấu gì ngon nữa đó chính là chả cá Nha Trang kho thơm. Món này có vị chua chua ngọt ngọt giống chả cá sốt cà chua nhưng vị chua ngọt sẽ đậm đà hơn rất nhiều. Chưa kể thơm còn có hàm lượng vitaminC dồi dào cực tốt cho sức khỏe nữa đó nhé.

• Chuẩn bị nguyên liệu: Chả cá Nha Trang chiên, trái thơm nhỏ (nên dùng thơm sống), rau thơm: Hành lá, ngò, ớt, hành tím, tỏi, Gia vị
• Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành lá, ngò rửa sạch, cắt khúc.Ớt, hành tím, tỏi rửa sạch băm nhuyễn, giữ 1-2 trái ớt cắt khúc.

Thơm rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa, không quá nhỏ. Vì khi nấu, thơm sẽ săn lại một ít.

Cắt chả cá ra thành từng miếng, dài khoảng 1 ngón tay trỏ, không quá to, vừa theo miệng ăn và trụng qua vớ nước sôi rồi để thật ráo.

Bước 2: Kho thơm

Cho 1 ít dầu ăn vào chảo đã làm nóng, cho hỗn hợp hành tỏi băm đã chuẩn bị trước đó vào phi vàng lên để dậy mùi thơm. Rồi cho thơm vào xào, đảo sơ cho thơm ra nước, rồi thêm vào 1 chút đường, 1 ít hạt nêm để dịu lại vị chua của thơm. Đảo tầm 2-3 phút nữa là được.

Bước 3: Cho chả cá vào

Sau khi đảo đều thơm trong khoảng vài phút, cho tiếp chả cá vào và tiếp tục đảo đều. Nêm nếm lại gia vị, và cho lượng nước mắm vừa đủ vào để tạo vị cho món ăn. Tùy khẩu vị ngọt chua mỗi nhà và gia tăng lượng mắm hay đường.

Đảo đều trong khoảng vài phút nữa để gia vị thấm đều, tránh nấu quá lâu thơm và chả cá sẽ khô.

Bước 4: Thành phẩm

Nêm ớt và hành lá vào món ăn để thêm bắt mắt. Có thể cho thêm nhiều ớt đỏ và tiêu vào để món ăn có thêm vị cay nồng hấp dẫn.

Xem thêm: Cách làm chả Cá Nha Trang Chiên Nước Mắm

Hi vọng, với những gợi ý chả cá Nha Trang nấu gì ngon ở trên, sẽ giúp các mẹ không phải suy nghĩ quá nhiều trong việc nghĩ gì cho món ăn hàng ngày cho gia đình.

Ngoài ra, để các món chả cá Nha Trang nấu gì ngon được ngon chuẩn vị hơn cũng như tránh mua nhầm chả cá kém chất lượng bạn có thể tham khảo mua chả cá Nha Trang ở địa chỉ dưới đây tại tphcm bạn nhé:

CÔNG TY TNHH BiTi FOOD

VPGD: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM

Bitifood là đơn vị chuyên cung cấp đặc sản Nha Trang chính gốc, uy tín, có giấy chứng nhận VSATTP, hóa đơn VAT đầy đủ, giá cả lại phải chăng và ship nhanh chóng tại tp HCM, Bình Dương và các tỉnh lân cận.

Ngoài chả cá Nha Trang, Bitifood còn cung cấp đa dạng nhiều loại hải sản dinh dưỡng và tiện lợi khác như Hàu sữa Hyogo Nhật Bản, Sò điệp Nhật, Vẹm xanh Chile, ốc Bolut Pháp, cá viên, ram đất Quy Nhơn, Chả mực, Mực nang, mực 1 nắng,….