Hỏi Đáp Mực Khô Tỉnh Nào Ngon Nhất?

Việt Nam có rất nhiều vùng biển đẹp và nổi tiếng bởi hải sản tươi ngon, chất lượng. Vậy bạn có biết mực khô tỉnh nào ngon nhất hay chưa. Hãy cùng BiTi Food khám phá ngay trong bài viết dưới đây bạn nha.

Mực khô vùng nào ngon nhất?

Mực khô vùng nào ngon nhất sẽ được thấy nhiều và đa dạng ở những vùng ven biển, giáp biển, nhưng mực khô tỉnh nào ngon nhất, nổi tiếng nhất vẫn là 5 vùng biển nổi tiếng sau: Vân Đồn – Quảng Ninh, Phan Thiết – Bình Thuận, Cô Tô – Quảng Ninh, Khánh Hoà, Cà Mau, Nghệ An.

Những vùng biển kể trên có sản lượng mực lớn và phổ biến nhất. Nhưng nói về mực chất lượng, ngọt nhất phải nói mực ở vùng biển Miền Trung, đặc biệt là mực Quảng Bình. Vì biển ở đây có độ nong và độ mặn cao nên cho chất lượng mực khô tỉnh nào ngon nhất rất ngọt. Nhưng mực Quảng Bình có sản lượng thấp, giá có phần cao nên ít người có được cơ hội thưởng thức, mực ở đây vừa to, dày, ngọt, vừa dẻo vừa dòn.

Để đánh giá mực khô tỉnh nào ngon nhất người ta sẽ đánh giá dựa trên chất lượng mực, dộ dày thịt, hương vị. Mực ở vùng biển các mặn, có thảm thực vật phong phú sẽ càng ngon.

Đánh giá sơ bộ top mực khô tỉnh nào ngon nhất

Với top 5 mực khô tỉnh nào ngon nhất được kể trên thì chúng ta cùng tìm hiểu xem những nét đặc trưng, ngon riêng biệt của từng loại mực ở những vùng biển này có gì khác biệt nhé.

1. Mực khô Quảng Ninh

Quảng Ninh là một trong những tỉnh thành ở phía bắc có vùng biển vừa đẹp lại đa dạng các loại hải sản, trong đó có mực. Và nổi tiếng mỗi khi nhắc đến đó là mực khô Cô Tô, mực khô Vân Đồn.

Đảo Cô Tô là một điểm đến hoàn hảo kết hợp cả phong cảnh biển tuyệt đẹp và hải sản phong phú. Đảo này nằm ở vùng Đông Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh, và được thiên nhiên ban tặng nhiều ưu ái. Đây là nơi sinh sống và trú ngụ của nhiều loại hải sản, bao gồm tôm, cua, ghẹ, mực… Đặc biệt, mực khô tỉnh nào ngon nhất ở đảo Cô Tô có đến 5 loại mực ống và mực lá, cùng với 3 loại mực nang.

Mực khô từ Cô Tô được sản xuất từ những con mực ống tươi ngon nhất, với đặc điểm thân to, thịt dày và kích thước lớn lên đến 35-40cm. Các con mực này khi xuất hiện tại vùng biển Cô Tô được đánh giá có chất lượng cao hơn so với các vùng biển khác.

Mực nơi đây mang hương vị đậm đà của biển, với hương vị ngọt ngào và giá trị dinh dưỡng cao. Điều này được đạt được nhờ vào độ mặn vừa phải của biển Cô Tô, chỉ khoảng 3,8%, tạo môi trường lý tưởng cho sự phát triển của mực.

2. Mực khô Phan Thiết

Mực khô tỉnh nào ngon nhất với mực khô Phan Thiết thì mặc dù không có kích thước quá lớn, nhưng lại có thịt dai và mềm vừa phải. Nguyên liệu chính để chế biến mực khô này là các con mực đánh bắt từ đảo Phú Quý.

Khi bạn có cơ hội đến thăm các làng chài ven biển, chắc chắn bạn sẽ nhìn thấy hình ảnh mực khô, mực một nắng đang được ngư dân phơi khô. Mực được làm sạch ngay tại chỗ sau khi được câu bắt. Đặc biệt, ở đây, áp dụng công nghệ tẩm ướp mực với một chút gia vị nhất định để tăng thêm hương vị đậm đà và tạo sự khác biệt so với mực từ các khu vực khác.

3. Mực khô Nghệ An

Mực khô tỉnh nào ngon nhất thật thiếu sót nếu bỏ qua mực khô Nghệ An đó nhé. Nghệ An là 1 vùng biển giàu hải sản của Việt Nam, nổi tiếng với nguồn mực khô phong phú và đặc biệt ở huyện Quỳnh Lưu. Người dân Nghệ An đã từng trải qua nhiều đêm trên biển để săn lừng hải sản, nhất là mực.

Họ am hiểu rằng mực thường xuất hiện vào ban đêm, khi ánh sáng đèn tàu hút mực thu hút mồi. Sau khi được đánh bắt, mực được giữ nguyên vị tươi ngon và sơ chế ngay trên thuyền, người dân cẩn thận rửa sạch mực để giảm bớt hàm lượng muối trước khi phơi khô. Nên chất lượng mực khô rất tươi, ngon.

Tuy nhiên, chất lượng của mực khô cũng phụ thuộc vào quy trình sản xuất và bảo quản của từng nhà. Việc lựa chọn đơn vị uy tín, đảm bảo vệ sinh khi mua mực khô là điều hết sức cần thiết.

4. Mực khô Khánh Hòa

Tiếp theo, mực khô tỉnh nào ngon nhất nữa đó chính là mực khô Khánh Hòa. Không chỉ có vùng biển Nha Trang xinh đẹp hấp dẫn du khác trong và ngoài nước. Mà thảm thực vật hải sản nơi đây cũng vô cùng phong phú, và mực cũng là một trong số đó.

Hải sản ở Nha Trang thường được đánh bắt gần bờ tạo điệu kiện đảm bảo chất lượng mực tươi nguyên liệu luôn tươi hơn những tỉnh thành khác. Đồng thời tại nơi đây, người dân đã áp dụng công nghệ phơi sấy khô hiện đại, kết hợp với sử dụng ánh nắng tự nhiên. Nhờ vậy, quá trình chế biến mực khô trở nên tiện lợi, tiết kiệm thời gian và công sức, đồng thời vẫn đảm bảo được sự tươi ngon và chất lượng của mực.

Để mua mực khô tỉnh nào ngon nhất từ Khánh Hòa, bạn có thể ghé qua các điểm bán hàng như chợ Đầm, chợ đêm và các cửa hàng tương tự. Tuy nhiên, cần phải lựa chọn cẩn thận để tránh mua phải những con mực kém chất lượng.

5. Mực khô Cà Mau

Và gợi ý mực khô tỉnh nào ngon nhất cuối cùng mà BiTi Food muốn giới thiệu đến bạn đọc ngày hôm nay đó chính là mực khô Cà Mau. Các tỉnh miền Trung của Việt Nam được biết đến với lượng mực khá phong phú, tuy nhiên, Cà Mau cũng nổi tiếng với chất lượng mực khô ngon tuyệt.

Độ mặn của nước biển nơi đây duy trì ổn định suốt năm, tạo điều kiện sống lý tưởng cho các loài hải sản. Cà Mau không chỉ nổi tiếng với mực, mà còn là nguồn cung cấp đa dạng các loại hải sản như tôm, cua, mực, ốc, ghẹ… Nơi đây còn được xem là “cái nôi” của hải sản khô, chắc chắn mực khô ở đây mang đến hương vị thơm ngon và hấp dẫn khác biệt cho người thưởng thức.

Mực tươi ngon được đánh bắt tại biển Cà Mau sẽ trải qua quá trình sàng lọc và lựa chọn cẩn thận. Nhờ vậy, chúng luôn có kích thước to và đảm bảo về độ tươi ngon. Mực được sơ chế và phơi khô mà không cần qua giai đoạn tẩm ướp, nhằm giữ nguyên hương vị tự nhiên của biển cả.

Mực khô Cà Mau có nhiều chất dinh dưỡng và khi biết cách bảo quản, chúng có thể được lưu trữ trong thời gian khá lâu.

Hi vọng, với những thông tin được chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn đọc có cho mình câu trả lời mực khô tỉnh nào ngon nhất hay mực khô vùng nào ngon nhất. Để biết thêm nhiều kiến thức mới đừng bỏ qua mục “BLOG CHIA SẺ” của nhà BITI FOOD bạn nhé.

Tuy phân biệt được mực khô tỉnh nào ngon nhất nhưng nếu mua đúng mực ngon chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì mực đó vẫn là ngon hơn so với mua phải mực “mang mác” mực khô ngon nhất các bạn nhé.

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm MỰC KHÔ, MỰC KHÔ 1 NẮNG, MỰC DẺO 2 NẮNG  chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!

Link tham khảo: Mực 1 Nắng Phan Thiết Size 3-4 Con/Kg Túi 1Kg (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Dẻo 2 Nắng Phan Thiết Size 4 Con/Kg Túi 500gr (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Khô Câu Phan Thiết Size SA 12-14 Con/Kg Túi 250Gr