Lợi Ích Khi Sử Dụng Thực Phẩm Sạch, Thực Phẩm Có Nguồn Gốc Rõ Ràng

Khái niệm về thực phẩm sạch, thực phẩm có nguồn gốc tuy không mới nhưng vẫn còn nhiều người chưa thực sự hiểu về những loại thực phẩm này và vì sao cần sử dụng chúng. Hãy cùng BiTi Food tìm hiểu thử xem nhé!

Khái niệm thực phẩm sạch, thực phẩm có nguồn gốc là gì?

1. Thực phẩm sạch là gì?

Thực phẩm sạch là thực phẩm an toàn, tốt cho sức khỏe, không chứa tạp chất độc hại. Đó là thực phẩm không có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, hóa chất, kháng sinh vượt quá giới hạn cho phép. Đồng thời chúng cũng là thực phẩm không bị lẫn các tạp chất như kim loại, thủy tinh, các vật cứng khác.

Ngoài ra, thực phẩm sạch không chứa mầm bệnh sinh học như virus, vi sinh vật, ký sinh trùng. Thực phẩm sạch có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đầy đủ và đã được kiểm định đánh giá cấp giấy chứng nhận Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm.

Các loại thực phẩm sạch hiện nay phổ biển phải kế đến như: thực phẩm không bị ô nhiễm, thực phẩm thân thiện với môi trường, thực phẩm hữu cơ

2. Thực phẩm có nguồn gốc là gì?

Thực phẩm có nguồn gốc là thực phẩm có thông tin rõ ràng cụ thể từ xuất xứ, nơi sản xuất, công ty hay nhà sản xuất, đầy đủ mã vạch, hạn sử dụng,… đảm bảo tiêu chí chuẩn VSATTP.

Tiêu chuẩn đánh giá thực phẩm sạch

Bạn có tò mò về những tiêu chuẩn dùng để đánh giá thực phẩm sạch là gì hay không? Hiện nay có các tiêu chuẩn như VietGAP, GlobalGap và hữu cơ nổi tiếng thế giới. Các tiêu chuẩn này đã trở nên cần thiết để đảm bảo thực hành sản xuất thực phẩm an toàn và tốt cho sức khỏe trong ngành nông nghiệp.

VietGAP là một quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tiên tiến tại Việt Nam, đảm bảo các sản phẩm thực phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về kỹ thuật sản xuất, thực hành lao động con người, truy xuất nguồn gốc sản phẩm và ngăn ngừa ô nhiễm.

GlobalGap là một tiêu chuẩn được công nhận trên toàn cầu nhằm thiết lập một hệ thống giám sát và kiểm tra an toàn thực phẩm toàn diện, từ khâu chuẩn bị trang trại cho đến chế biến và bảo quản thực phẩm. 

Cả VietGAP và GlobalGap đều cố gắng tạo ra sản phẩm thực phẩm an toàn, được đánh giá dựa trên các yếu tố như môi trường canh tác, hóa chất sử dụng, bao bì đóng gói, điều kiện làm việc và phúc lợi của người lao động.

Trong khi đó, tiêu chuẩn hữu cơ tập trung vào sản xuất thực phẩm sạch thông qua phương pháp canh tác hữu cơ với các quy định nghiêm ngặt về sử dụng hóa chất, chất biến đổi gen, phân bón hóa học.

Bằng cách hiểu 3 tiêu chuẩn này, người tiêu dùng có thể đưa ra lựa chọn sáng suốt về thực phẩm họ tiêu thụ và thúc đẩy các hoạt động bền vững với môi trường và có trách nhiệm với xã hội trong ngành nông nghiệp.

Lợi ích khi dùng thực phẩm sạch, thực phẩm có nguồn gốc

Các chuyên gia trong lĩnh vực y tế đã thực hiện nhiều nghiên cứu, khảo sát chỉ ra tầm quan trọng của thực phẩm sạch, thực phẩm có nguồn gốc trong đời sống con người. Tiêu dùng thực phẩm sạch, thực phẩm có nguồn gốc giúp cơ thể khỏe mạnh, sức khỏe được đảm bảo. Khi sử dụng nguồn thực phẩm sạch cho mỗi bữa ăn của mình, bạn luôn an tâm về thực phẩm mình ăn.

Trái ngược với thực phẩm sạch là thực phẩm bẩn, là nguyên nhân chính gây ra ốm đau, bệnh tật, ngộ độc. Thực phẩm bẩn chứa nhiều tạp chất độc hại có thể gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Tiêu thụ thực phẩm bẩn có thể gây nhầm lẫn và rủi ro, đó là lý do tại sao thực phẩm sạch trở thành lựa chọn phổ biến của những người muốn đảm bảo thực phẩm của họ an toàn và tốt cho sức khỏe.

Mỗi loại thực phẩm sạch đều có một mức độ an toàn khác nhau. Tuy nhiên, loại thực phẩm sạch đảm bảo nhất vẫn là thực phẩm hữu cơ.

Lựa chọn thực phẩm sạch mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe của bạn và môi trường. Như đã đề cập bên trên, thực phẩm sạch không chứa chất gây ô nhiễm có hại, đảm bảo rằng bạn đang tiêu thụ thực phẩm lành mạnh và an toàn.

Chúng cũng được sản xuất theo cách thân thiện với môi trường, giảm tác động của việc nuôi trồng lên môi trường. Bằng cách lựa chọn thực phẩm sạch, bạn đang hỗ trợ nền nông nghiệp bền vững và thúc đẩy một hành tinh khỏe mạnh hơn.

Về thành phần dinh dưỡng, theo các nghiên cứu khoa học, so với thực phẩm thông thường, thực phẩm sạch không hề có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn. Nhưng cái đó không phải mấu chốt, mà điều quan trọng là khi sử dụng thực phẩm sạch chúng ta sẽ có thể sống khỏe khoắn, lành mạnh.

Điều đó có nghĩa là khi sử dụng các thực phẩm sạch, thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng chúng ta sẽ hạn chế được tỷ lệ lớn việc mắc phải các bệnh nguy hiểm như khi dùng loại thực phẩm không rõ nguồn gốc bàn tràn lan trên thị trường.

Nhược điểm của thực phẩm sạch và thực phẩm có nguồn gốc

Nhược điểm lớn nhất của thực phẩm sạch hay thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng là giá thành khá cao so với các loại thực phẩm khác bán trên thị trường do các tiêu chuẩn sản xuất nghiêm ngặt phải được tuân thủ để đáp ứng các quy định về chất lượng.

Một nhược điểm nữa của thực phẩm sạch là khó bảo quản hơn các loại thực phẩm khác, nhanh hỏng nếu không sử dụng các chất kích thích độc hại. Điều này có thể gây khó khăn cho những người dựa vào sự tiện lợi hoặc thực phẩm đóng gói sẵn cho bữa ăn của họ.

Tuy nhiên, hiện nay, thực phẩm chế biến sẵn từ hải sản, thịt cá có nguồn gốc rõ ràng được phát triển rất nhiều. Đáp ứng nhu cầu nhanh – gọn – lẹ. Cấp đông bằng công nghệ đông nhanh, tiêu chuẩn cao giúp bảo quản và giữ thực phẩm tươi ngon gần như lúc tươi.

Tóm lại, thực phẩm sạch, bao gồm thực phẩm không bị ô nhiễm, thân thiện với môi trường và thực phẩm hữu cơ, là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm các lựa chọn thực phẩm lành mạnh, an toàn và bền vững.

Chúng được sản xuất theo cách thân thiện với môi trường và không chứa các chất gây ô nhiễm có hại. Việc không có các chất gây ô nhiễm có hại trong thực phẩm sạch có nghĩa là cơ thể sẽ dễ dàng tiêu hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng mà nó cung cấp hơn.

Hi vọng, bài viết ở trên đây sẽ hữu ích với bạn đọc, giúp bạn đọc có cái nhìn rõ ràng hơn về việc vì sao cần lựa chọn thực phẩm sạch để sử dụng cũng như chỉ nên sử dụng những thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng. Để biết thêm nhiều thông tin mới bổ ích, đừng bỏ qua mục BLOG CHIA SẺ của BiTi Food bạn nhé!