Món Ngon
Ăn Vặt Cực Chất Với 2 Cách Làm Bánh Tráng Tôm Khô Trộn Và Nướng Siêu Dễ Tại Nhà
Th3
Bánh tráng tôm khô là món ăn vặt cực chill, ngon mà giới trẻ rất thích mỗi khi tụ họp hay để trong nhà mỗi khi thèm ăn là lấy ra. Hôm nay, BITI FOOD sẽ bật mí đến bạn 2 cách làm ăn vặt với bánh tráng tôm khô ngon chỉ với vài phút thực hiện này nhé.
Cách làm bánh tráng tôm khô trộn
Cách làm bánh tráng tôm khô trộn có thể làm theo nhiều cách khác nhau, tùy theo sở thích mà sẽ có những topping gia vị khác nhau. Dưới đây sẽ là một gợi ý nhỏ bạn có thể tham khảo nha.
Bánh tráng trộn tôm khô sa tế ăn cay cay, thêm phần sốt đậm đà kết hợp cùng bánh tráng cùng các nguyên liệu khác sẽ giúp món ăn thêm phần bắt mắt lại ngon lạ vị.
-
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tráng tôm khô trộn cho 2 người ăn
100gr Bánh tráng mềm (hoặc mua sẵn bánh tráng trộn loại chưa trộn gia vị)
40gr Tôm khô
50gr Sa tế tôm
35ml Dầu ăn
50gr Hành lá, 1 ít hành phi, đậu phộng và topping khác tùy thích như trứng cút, rau răm, xoài, bò khô,…
-
Cách làm bánh tráng tôm khô trộn
- Bước 1: Sơ chế bánh tráng và nguyên liệu
Nếu không mua loại bánh tráng trộn cắt sẵn, thì bạn có thể dùng bánh tráng tròn, bánh tráng vuông cắt thành sợ nhỏ hoặc miếng nhỏ tùy ý
Hành lá rửa sạch cắt nhỏ
Tôm khô rửa sạch, ngâm với nước nóng khoảng 20 phút cho mềm, rồi vớt ra để ráo nước.
- Bước 2: Làm mỡ hành
Cho 35ml dầu ăn lên chảo đun sôi thì cho vào chén hành cắt nhỏ, có thể nêm vào 1 chút xíu mắm tùy ý.
- Bước 3: Rim tôm khô
Cho hết tôm khô và sa tế tôm vào chảo, trộn và đảo qua lại từ 3-5 phút đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp chờ nguội.
- Bước 4: Trộn bánh tráng
Dùng tô lớn/ dĩa lớn cho mỡ hành, tôm khô, hành phi, đậu phộng vào bánh tráng đã cắt vào. Sau đó trộn đều đến khi bánh tráng đều màu và thưởng thức.
Thật đơn giản phải không cả nhà
Cách làm bánh tráng tôm khô nướng
-
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tráng tôm khô nướng
Bánh tráng tròn hoặc vuông tùy ý
Tôm khô
Thịt heo băm nhuyễn
Xúc xích ăn liền
Trứng gà
Hành khô
Hành lá
Hạt tiêu
Sa tế hoặc tương ớt
Sốt mayonaise
Nước mắm
Bột canh
Dầu ăn
Lưu ý: Tùy vào sở thích có thể thêm bớt thêm những toping khác để làm món bánh tráng tôm khô nướng này bạn nhé!
-
Chi tiết cách làm bánh tráng tôm khô nướng
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm khô rửa sạch rồi ngâm nước ấm khoảng 10 phút cho mềm sau đó vớt ra để ráo nước. Cho tôm bọc trong giấy báo, dùng chày đập nhẹ (hoặc cho vào cối giã trực tiếp). Không cần giã quá nát.
Xúc xích thái thành những lát mỏng.
Hành lá nhặt bỏ gốc, lá úa, rửa sạch, cắt bỏ phần củ, phần lá đem thái nhỏ.
Hành tím bóc vỏ, thái lát.
- Bước 2: Xào các nguyên liệu chính
Cho dầu ăn vào chảo, chờ nóng thì phi hành cho vàng giòn, vớt ra để cho ráo dầu khi ăn sẽ bớt ngấy.
Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, đổ thịt heo xay vào xào chín. Thêm nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm vào cho thịt heo đậm đà và thơm. Đổ thịt ra bát.
Tiếp đó, cho tôm khô vào chảo, xào chín thì cho thêm 1 thìa nhỏ nước mắm. Tắt bếp và đổ ra bát.
Lưu ý: Nên căn chỉnh gia vị sao cho món bánh tráng tôm khô nướng không bị bạn nêm quá mặn.
- Bước 3: Nướng bánh tráng tôm khô
Sử dụng chảo chống dính, cho lên bếp, để lửa nhỏ. Vì bạn đang làm món bánh tráng nướng nên không cần thêm chút dầu ăn nào vào chảo đâu nhé.
Tiếp đến, đặt lá bánh tráng vào lòng chảo. Nhanh tay thêm một muỗng hành lá, một muỗng thịt băm, một quả trứng gà, sa tế. Dùng muỗng đánh tan lòng đỏ trứng, trộn đều với các nguyên liệu khác.
Mở lửa to hơn để bánh tráng nhanh giòn.
Để khoảng 2-3 phút thì cho thêm tôm khô xào, hành tím phi, xúc xích trải đều lên bề mặt bánh tráng nướng.
Bánh tráng sẽ giòn đều mặt dưới và trở nên dóc, không dính sát với chảo. Dùng đũa để tách bánh ra khỏi mặt chảo.
Tắt bếp. Trải đều tương ớt, mayonaise lên trên miếng bánh tráng.
Gấp đôi miếng bánh lại và cho ra đĩa.
Nếu không dùng chảo mà dùng vỉ nướng thì bạn cũng làm tương tự nhé.
Bánh Tráng Tôm Khô dù theo công thức trộn hay nướng đều rất thơm ngon và dễ làm. Không cần quá nhiều sự cầu kì, tỉ mỉ bạn cũng có thể chế biến ra những món ăn vặt ngon ai ai cũng thích. Chúc các bạn thực hiện thành công. Để biết thêm nhiều công thức nấu ăn mới, hãy theo dõi chuyên mục “BLOG CHIA SẺ” của BITI FOOD bạn nha.
Bạn có thể tham khảo các sản phẩm tôm khô Cà Mau chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!
Link tham khảo: Tôm Khô Đất Sinh Thái Cà Mau Organic Tài Thịnh Phát Hộp 200gr
Link tham khảo: Tôm Khô Thẻ Thiên Nhiên Cà Mau Tài Thịnh Phát Hộp 200gr
