Bật Mí 2 Cách Làm Cồi Sò Điệp Sốt Bơ Tỏi Và Cồi Sò Điệp Sốt Trứng Muối Đơn Giản Tại Nhà

Hãy cùng BiTi Food vào bếp chế biến 2 cách làm món ăn từ sò điệp đó là món cồi sò điệp sốt bơ tỏi và cồi sò điệp sốt trứng muối bạn nhé! Cách làm cực dễ mà thành phẩm thì cực chất lượng, ăn mê quên lối về đó ạ!

Cách làm cồi sò điệp sốt bơ tỏi

Cách làm cồi sò điệp sốt bơ tỏi rất là đơn giản, nếu bạn nào thích cách món ốc sốt bơ tỏi thì cách làm cũng tương tự như vậy luôn nha. Chi tiết cách làm món cồi sò điệp sốt bơ tỏi như sau:

1. Nguyên liệu làm món cồi sò điệp sốt bơ tỏi

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu làm món cồi sò điệp sốt bơ tỏi cho 4 người ăn như sau:

• Cồi sò điệp 500 g
• Bơ 1 hộp
• Tỏi 1 củ
• Sữa tươi 300 ml
• Tương ớt 1 muỗng
• Hạt nêm 3/2 muỗng cà phê
• Đường 1/2 muỗng cà phê
• Rượu trắng 1/2 muỗng

Lưu ý: Món cồi sò điệp sốt bơ tỏi bạn có thể làm phần nước sốt nhiều hơn để ăn kèm với bánh mì cũng rất là ngon đó ạ. Nguyên liệu ở trên tùy sở thích bạn có thể gia giảm một số nguyên liệu nếu thích. Một số bạn thích ăn bắp cho vào cũng khá ngon đó nha.

2. Chi tiết cách làm cồi sò điệp sốt bơ tỏi

Chi tiết cách làm cồi sò điệp sốt bơ tỏi bạn chỉ cần làm theo các bước sau:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa đi rửa lại cồi sò điệp bằng nước sạch để hoàn toàn loại bỏ được đất cát, cặn bẩn còn sót lại. Không nên để nước xối trực tiếp lên thịt sò, nên rửa nhẹ tay, món sò chế biến sẽ ngon hơn và đảm bảo an toàn sức khỏe.

Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.

• Bước 2: Xào sò điệp

Cho chảo lên bếp nóng, cho 1 – 2 muỗng cà phê bơ lạt vào để bơ tan chảy. Cho một ít tỏi vào phi thơm vàng.

Tiếp đến cho cồi sò điệp vào, xào trên lửa lớn để sò không bị teo lại. Cho 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường. Đảo đều cho thịt sò săn lại.

Sau đó, cho 1/2 muỗng rượu trắng để khử đi mùi hôi và làm cho hải sản thơm ngon hơn(không có thì bỏ qua cũng được). Khi thịt sò đã săn lại thì cho ra một chiếc tô.

• Bước 3: Làm sốt bơ tỏi

Vẫn để chảo nóng, cho 1 – 2 muỗng bơ vào để bơ tan chảy. Cho hết phần tỏi băm còn lại vào phi thơm. Tiếp tục, đổ 300ml sữa tươi vào nấu, có thể cho thêm nước cốt dừa để tăng độ béo nếu thích. Sau đó cho 1-2 muỗng tương ớt vào hỗn hợp để tạo màu đỏ bắt mắt, độ sánh và có mùi thơm cho món ăn. Nêm 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm cho vừa ăn.

• Bước 4: Hoàn thành món cồi sò điệp sốt bơ tỏi

Cho sò điệp lúc nãy nấu chín vào chung để ngấm gia vị.

Lưu ý: Nếu muốn tạo thêm độ sánh cho món cồi sò điệp sốt bơ tỏi, bạn cho một muỗng canh bột bắp khuấy đều với nước. Sau đó cho vào hỗn hợp để tạo độ sánh cho món ăn thêm hấp dẫn. Tùy vào sở thích của mỗi người mà tăng giảm bột bắp để món ăn hợp khẩu vị hơn bạn nhé.

3. Thành phẩm món cồi sò điệp sốt bơ tỏi

Thành phẩm món cồi sò điệp sốt bơ tỏi với thịt sò mềm dai cùng với nước sốt bơ tỏi thơm lừng, béo ngậy sẽ là một món ăn đầy chất bổ dưỡng, hấp dẫn và ngon miệng, dùng để chiêu đãi các bữa tiệc dành cho gia đình bạn bè và người thân yêu.

Ăn kèm bánh mì nóng nữa là siêu ngon đó ạ!

Cách làm cồi sò điệp sốt trứng muối

Cách làm món cồi so điệp sốt trứng muối cũng cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần làm theo các bước sau đây:

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu làm sốt trứng muối cho thành phẩm 1 chén

• Trứng muối 6 quả
• Sữa tươi có đường 220 ml
• Tương ớt 3 muỗng
• Nước mắm 1 muỗng
• Bột bắp 1/2 muỗng (hoặc bột mì)
• Muối 1 muỗng cà phê
• Hạt nêm 1/2 muỗng

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại: 500gr cồi sò điệp rửa sạch để ráo nước, gia vị cơ bản, tỏi băm

2. Chi tiết cách làm sò điệp sốt trứng muối

• Bước 1: Làm sốt trứng muối

Đầu tiên bạn cho 6 lòng đỏ trứng muối đã hấp chín vào máy xay sinh tố cùng 1 bịch sữa tươi, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 3 muỗng tương ớt. Bạn dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp. Bật máy xay cho các nguyên liệu nhuyễn mịn.

Tiếp đến, bạn cho 1/2 muỗng bột bắp vào chén, 1 muỗng canh nước lọc và khuấy đều cho bột tan sao cho 2 nguyên liệu hòa quyện thành một hỗn hợp đồng nhất.

Chỗ hỗn hợp trứng muối xay ở trên vào một cái nồi, bắc bếp và nấu ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp trứng muối sôi lăn tăn thì tắt bếp. Khâu này có thể nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn nhé.

Rồi cho từ từ hỗn hợp bột bắp vào nồi sốt, vừa cho vừa khuấy đều đến khi sốt sánh đặc lại như ý bạn mong muốn là hoàn thành.

• Bước 2: Xào cồi sò điệp

Cho chút dầu ăn ra chảo, chờ nóng, phi thơm tỏi băm, sau đó cho cồi sò điệp vào xào ở lửa lớn, đến khi phần thịt sò săn lại thì cho sốt trứng muối vào, đảo đều tay, chờ sôi hẳn phần sốt thì tắt bếp

3. Thành phẩm cồi sò điệp sốt trứng muối

Thành phẩm món sò điệp sốt trứng muối có phần sốt thơm ngon, sánh mịn, có vị cay nhẹ, ngọt, béo vừa phải kết hợp cùng sò điệp thơm dai mềm, ăn cực cuốn.

Tương tự như món cồi sò điệp sốt bơ tỏi, thì món sốt trứng muối dùng chung với bánh mì không cũng cực ngon và no bụng đó ạ.

Hi vọng, với 2 cách làm món cồi sò điệp sốt bơ tỏi và cồi sò điệp sốt trứng muối ở trên sẽ giúp bạn đọc có thêm những công thức nấu ăn mới. Chúc các bạn thực hiện thành công. Ngoài ra, để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác, đừng bỏ qua mục BLOG CHIA SẺ của BiTi Food bạn nhé.

Bên cạnh có cho mình cách làm cồi sò điệp sốt bơ tỏi hay trứng muối ngon bạn cũng nên mua và sử dụng sò điệp hay cồi sò điệp ở những địa chỉ mua bán uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo về hương bị cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm khi ăn.

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm SÒ ĐIỆP NHẬT chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!

Link tham khảo: Sò Điệp Nhật nguyên con Hokkaido (Size lớn 8-10 con/kg)

Link tham khảo: Sò Điệp Nhật Nửa Mảnh Làm Sạch Sẵn Size Lớn (10-12 Con/Kg)