Gợi Ý 3 Công Thức Làm Ốc Bulot Nướng Thơm Ngon Hấp Dẫn Tại Nhà Chuẩn Như Nhà Hàng

Ốc bulot nướng cho hương vị cực kỳ ngon và hấp dẫn. Hãy cùng BITI FOOD thử làm theo 3 cách nướng ốc bulot dưới đây, chắc chắn sẽ khiến bạn phải “say đắm”.

3 Cách nướng ốc bulot nhất định bạn nên thử

Các bạn có thể áp dụng cách nướng ốc bulot bằng bếp than, lò nướng, nồi chiên không dầu, bếp từ,….

1. Món ốc bulot nướng mọi

Cách làm ốc bulot nướng mọi khá là đơn giản và cũng giúp bạn cảm nhận được rõ hương vị của ốc bulot nhất trong 3 cách nướng ốc bulot mà Bitifood muốn giới thiệu đến bạn.

Món này bạn làm thêm chén mắm chấm ốc hay muối ớt xanh, muối ớt đỏ ăn kèm thì càng ngon hơn rất nhiều nữa nhé.

Cách làm ốc bulot nướng mọi như sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Ốc bulot 1kg, nước mắm chấm

• Bước 2: Sơ chế ốc

Ốc bulot rã đông, rửa sạch, có thể khử tanh bằng cách chà với gừng rồi ngâm chung với chút rượu trắng tầm 10-15 phút, vớt ra rửa sạch lại lần nữa, và để thật ráo nước là có thể chế biến món ăn.

Hoặc bạn cũng có thể khử tanh, làm sạch độ nhớt của ốc bằng cách ngâm với trứng gà khoảng 20 phút.

• Bước 3: Làm ốc bulot nướng

Bạn xếp đều ốc lên vỉ và bỏ lên nướng trong khoảng 10 phút là được.

• Bước 4: Thành phẩm

Ốc bulot nướng mọi cho hương vị thơm, ngon đặc trưng của vị ốc bulot, tùy loại ốc bulot sử dụng mà bạn sẽ cảm nhận được vị dai hay mềm của thịt ốc. Thêm chút mắm nữa là ôi thôi đó ạ.

2. Món ốc bulot nướng bơ tỏi

Món ốc bulot nướng bơ tỏi cho hương vị thơm, béo ngậy của bơ tỏi, kết hợp cùng gia vị đậm đà giúp thịt ốc khi ăn đươc ngon, đậm vị hơn. Cách làm cũng không quá cầu kỳ như bạn nghĩ

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Ốc bulot, tỏi băm, tương ớt, mắm, đường

• Bước 2: Sơ chế ốc

Bạn sơ chế và làm sạch ốc như ở cách làm ốc nướng mọi.

• Bước 3: Làm sốt bơ tỏi để rưới lên ốc khi nướng

Bạn cho vào chảo lượng bơ vừa đủ cho bơ tan chảy thì cho vào đó phần tỏi băm, đảo qua cho tỏi chín tới là được, cùng lúc đó cho vào chút mắm, đường, tương ớt cho vừa vị, đảo đều rồi tắt bếp.

Lưu ý: Không chiên vàng tỏi, vì lát còn nướng

• Bước 4: Làm ốc bulot nướng bơ tỏi

Bỏ phần nắp ốc ra (nên luộc qua 1-2 phút với sả gừng cho thơm, dễ lấy), sau đó cho phần sốt bơ tỏi vào con ốc, rồi sếp vào vỉ, bếp nướng trong khoảng 7-10 phút là có thể ăn.

3. Món ốc bulot nướng mắm tiêu hay ốc bulot nướng tiêu xanh

Món ốc bulot nướng mắm tiêu hay ốc bulot nướng tiêu xanh sẽ có thơm cay nồng đặc trưng của tiêu xanh, giúp cho món nướng dậy mùi thơm khác biệt hẳn. Để làm món này, bạn thực hiện theo những bước sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Ốc bulot, tiêu xanh, tỏi băm, ớt, mắm, đường

• Bước 2: Sơ chế ốc

Bạn sơ chế và làm sạch ốc như ở cách làm ốc nướng mọi.

• Bước 3: Làm sốt mắm tiêu xanh để rưới lên ốc khi nướng

Bạn cho lượng tỏi băm, ớt vừa đủ vào trong cối, cho vào đó 1 muỗng canh đường sau đó giã thật nát, sau đó cho 2/3 tiêu xanh vào giã dập rồi cho vào 1 muỗng canh nước mắm ngon và trộn thật đều.

Lưu ý: Với món ốc bulot nướng kiểu này, bạn có thể nướng mọi, rồi rắc tiêu xanh lên tùy úy hoặc làm mắm tiêu xanh tùy ý bạn nhé.

• Bước 4: Làm ốc bulot nướng mắm tiêu

Bỏ phần nắp ốc ra (nên luộc qua 1-2 phút với sả gừng cho thơm, dễ lấy), sau đó cho nước mắm tiêu xanh rưới lên từng con ốc, rồi thêm vài hạt tiêu xanh chưa giã lên trên nữa cho thơm hơn. Và đem nướng tầm 10 phút là có thể ăn luôn.

Món này càng nhiều tiêu càng thơm bạn nhé, bạn nào không ăn được nhiều tiêu thì bỏ ít lại nha.

Những lưu ý khi làm món ốc bulot nướng

Cách thực hiện món ốc bulot nướng khá là đơn giản, dễ làm, tuy nhiên, bạn cũng cần nắm cho mình những lưu ý nhỏ để giúp món ngon này được thành công, chuẩn vị, ăn ngon hơn. Cụ thể như sau:

• Đầu tiên, cần chọn nguyên liệu ốc bulot ngon

Hiện nay, với loại ốc bulot này, bạn có thể mua ốc bulot Pháp hoặc ốc bulot ireland, mua ở size tầm 30-40 con nướng là hợp lý (nếu có điều kiện hơn, bạn có thể lựa những con size to hơn nữa cũng được).

Đặc biệt, để món ốc bulot nướng ngon, chuẩn vị bạn cần mua ốc ở những địa chỉ mua bán uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Đặc biệt, phải đảm bảo quy trình bảo quản hàng chuẩn để không làm ảnh hưởng đến chất lượng ốc bên trong. Bởi ốc bulot phần lớn là dạng ốc đông lạnh, quy trình bảo quản để đảm bảo tiêu chuẩn cũng vì thế mà khó hơn rất nhiều.

Khi mua ốc, bạn cần quan sát thật kỹ con ốc, xem ốc có hiện tượng lạ gì không như phần vỏ bị dập nát, ốc bị chảy nước, bao bì rách, mùi lạ,…. thì tuyệt đối không nên mua.

• Thứ hai, thời gian nướng ốc bulot

Bạn không nên nướng ốc bulot quá lâu, sẽ khiến cho phần thịt ốc bị teo đi, trở nên dài khó cắn hơn rất nhiều. Mặt khác, phần lớn ốc bulot đã được hấp qua rồi mới mang cấp đông, nên phần thịt ốc về cơ bản đã được làm chín.

Tuy nhiên, nếu bạn muốn rút ngắn thời gian nướng xuống hoặc sợ ốc không được chín, còn sống sau khi nướng, bạn có thể đem hấp sơ cách thủy phần ốc bulot với chút gừng sả khoảng tầm 1-2 phút cũng được rồi mang ốc bulot nướng nhé.

Hy vọng, với những chia sẻ ở trên sẽ hữu ích với các bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công và có những trải nghiệm vui vẻ, ngon miệng khi thưởng thức món ốc bulot nướng này!

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm ốc bulot không rõ nguồn gốc được rao bán với giá cực rẻ. Để đảm bảo sức khoẻ cho mình và gia đình, quý khách nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo nhé.

Quý khách có thể tham khảo giá và đặt mua ỐC BULOT IRELAND hoặc ỐC BULOT PHÁP tại đây để đảm bảo chất lượng. BITI FOOD cam kết luôn mang đến sản phẩm chất lượng nhất, giá tốt nhất, đầy đủ giấy tờ, xuất xứ rõ ràng nhất đến tay khách hàng, với chính sách 1 đổi 1 nếu sản phẩm không chất lượng nên khách hàng có thể yên tâm tuyệt đối khi mua hàng tại Bitifood nhé ạ.

Công Ty TNHH Bitifood

• Hotline/Zalo: 0907 502 079
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM