Bật Mí Cách Làm Ốc Bulot Sốt Trứng Muối Béo Ngậy Ăn Kèm Bánh Mì

Nếu bạn đã chán “khẩu vị” hấp, nướng thông thường, hãy thử ngay công thức cách làm ốc bulot sốt trứng muối béo ngậy, hấp dẫn ăn cùng bánh mì cực ngon dưới đấy cùng nhà BITI FOOD bạn nhé! Chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn mãi không thôi.

Những lưu ý cho cách làm ốc bulot sốt trứng muối

Để cách làm ốc bulot sốt trứng muối thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị bạn cũng cần nắm những lưu ý nhỏ dưới đây:

• Đầu tiên, phải chọn nguyên liệu ốc tươi ngon

Món ốc bulot sốt trứng muối hay bất kỳ món ăn nào nữa thì nguyên liệu sử dụng tươi ngon sẽ giúp “át” đi rất nhiều nếu bạn có chế biến không được tốt.

Đặc biệt, chỉ chọn mua ốc bulot ở những địa chỉ mua bán uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn hơn cho bạn khi sử dụng. Bởi loại ốc này tại thị trường Việt Nam phần lớn được bán dưới dạng đông lạnh, việc bảo quản khó hơn rất nhiều để giữ được độ tươi ngon của sản phẩm.

Nên nếu bạn mua phải những mặt hàng không đảm bảo, không rõ nguồn gốc sẽ ảnh hưởng cực kỳ nhiều đến chất lượng ốc khi ăn, thậm chí còn gây ngộ độc, tiêu chảy,…. cho người sử dụng nữa.

Xem thêm: Gợi Ý Cách Chọn Ốc Bulot Ngon Chuẩn Chất Lượng

• Thứ 2, khử mùi tanh và làm sạch ốc

Ốc có mùi tanh, độ nhớt thậm chí cát bùn rất là nhiều, nên việc làm sạch, khử tanh, nhớt cho ốc bulot là vô cùng cần thiết, giúp thành phẩm món ăn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn hơn rất nhiều.

Bạn có thể khử tanh, làm sạch ốc bằng cách ngâm chứng với gừng + rượ.u trắng hay trứng gà,….

• Thứ 3, cách nấu và nêm nếm gia vị

Bạn chỉ nên tham khảo cách làm ốc bulot sốt trứng muối trên mạng 1 cách chọn lọc, và điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị của bản thân, gia đình mình nhất, không nhất thiết phải nhất nhất làm theo hướng dẫn ở trên mạng bạn nha.

• Cuối cùng, chế biến

Phần lớn ốc bulot tại thị trường Việt Nam là ốc nhập khẩu, đã được làm sạch qua và hấp chín, nên khi chế biến bạn nhớ đọc kỹ hướng dẫn, sử dụng và không nên chế biến chúng quá lâu sẽ khiến phần thịt ốc dễ bị teo lại, dai nhách khó ăn hơn.

Nguyên liệu làm ốc bulot sốt trứng muối

Ốc Bulot: 500gr, Gừng gọt vỏ: 1 củ, Hành tỏi băm, Bánh mì, Lòng đỏ trứng muối: 7gr, Rượu trắng: 150ml, Bơ lạt: 70gr (hoặc bơ tường an tùy ý), Gia vị cơ bản khác: dầu ăn, mắm, hạt nêm.

Ngoài ra với cách làm ốc bulot sốt trứng muối này bạn có thể chuẩn bị thêm ít bắp mỹ, ớt, tỏi phi tùy ý.

Lưu ý: Nguyên liệu bạn có thể điều chỉnh lại cho phù hợp với sở thích, khẩu vị của bản thân nhé.

Chi tiết cách làm ốc bulot sốt trứng muối

• Bước 1: Sơ chế ốc bulot

Ốc bulot đem rã đông tự nhiên khoảng 10-20 phút rồi rửa qua 1 vài lần với nước sạch. Kỹ hơn, bạn có thể ngâm ốc với chút gừng và rượ.u trắng để khử mùi tanh và làm sạch ốc tốt hơn. Rửa lại cho sạch lần nữa rồi để thật ráo.

Mẹo nhỏ: Nếu chưa chế biến ngay ốc bulot sốt trứng muối thì bạn nên để ốc trên 1 dĩa có bỏ đá lạnh vào để giữ độ tươi ngon, cũng như độ giòn cho ốc.

Hoặc bạn có thể đem hấp cách thủy qua lại ốc với chút sả, gừng để khi sốt trứng muối ốc sẽ chín đều kỹ hơn. Không hấp ốc quá lâu bạn nha.

• Bước 2: Sơ chế trứng muối

Cho trứng muối vào 1 cái tô, thêm toàn bộ phần rượ.u trắng đã chuẩn bị vào, rửa sơ ngâm khoảng vài phút, sau đó vớt trứng muối ra cho vào nồi hấp tầm 10 phút.

Khi trứng muối chín, lấy ra để nguội, rồi tán thật nhuyễn.

• Bước 3: Làm ốc bulot sốt trứng muối

Nếu có dùng bắp mỹ hạt, thì bạn có thể hấp cách thủy trước cho chín tới.

Bắp chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào chờ nóng thì cho tỏi, hành vào phi vàng thì cho phần trứng muối vào, thêm tiếp chút nước lọc, nêm nếm gia vị (gồm đường, nước mắm, hạt nêm), cho tiếp bơ lạt, ít ớt băm hoặc cắt lát, bắp mỹ đảo đều trên lửa riu riu. Khi hỗn hợp hòa tan hết với nhau thì thử vị xem được chưa thì cho ốc vào đảo vài phút là có thể tắt bếp

• Bước 4: Thành phẩm

Cho phần ốc bulot sốt trứng muối ra dĩa, rắc lên chút tỏi phi, rau thờm tùy ý nếu thích và thưởng thức thôi. Ăn kèm bánh mì thì cực ngon luôn ạ

Cách làm ốc bulot sốt trứng muối cho hương vị thơm ngon, béo ngậy của trứng muối kèm bơ, vị ốc dai dòn mềm kết hợp cùng gia vị, bắp ngọt nhẹ giúp tổng quan món ăn được hài hòa đủ vị mặn, ngọt, cay, béo. Càng ăn càng cuốn

Cách làm ốc bulot sốt trứng muối ở trên không quá khó phải không các bạn. Vậy còn chần chừ gì mà không thử ngay thôi. Chúc các bạn thực hiện thành công và có những trải nghiệm ngon miệng khi thưởng thức món ăn này.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm ốc bulot không rõ nguồn gốc được rao bán với giá cực rẻ. Để đảm bảo sức khoẻ cho mình và gia đình, quý khách nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo nhé.

Quý khách có thể tham khảo giá và đặt mua ỐC BULOT IRELAND hoặc ỐC BULOT PHÁP tại đây để đảm bảo chất lượng. BITI FOOD cam kết luôn mang đến sản phẩm chất lượng nhất, giá tốt nhất, đầy đủ giấy tờ, xuất xứ rõ ràng nhất đến tay khách hàng, với chính sách 1 đổi 1 nếu sản phẩm không chất lượng nên khách hàng có thể yên tâm tuyệt đối khi mua hàng tại Bitifood nhé ạ.

Công Ty TNHH Bitifood

• Hotline/Zalo: 0907 502 079
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM