3 Gợi Ý Khô Mực Làm Gì Ngon Với Món Xào

Bạn đang đau đầu không biết khô mực làm gì ngon, lạ miệng thì đừng bỏ qua những cách làm món ngon với khô mực xào dưới đây bạn nhé. Chắc chắn hương vị của chúng sẽ khiến bạn phải bất ngờ.

3 gợi ý khô mực làm gì ngon với món xào

Cùng điểm qua 3 gợi ý khô mực làm gì ngon với món xào dưới đây để đổi vị bữa ăn cho gia đình mình thêm ngon miệng, giàu dinh dưỡng lại phong phú hơn.

1. Khô mực xào sa tế

Khô mực xào sa tế là 1 trong những gợi ý khô mực làm gì ngon với món xào hàng đầu mà bạn không nên bỏ qua. Vị dai ngọt của mực kết hợp vị cay the của sa tế thêm chút gia vị đậm đà càng khiến món ăn hết nhanh trên mâm cơm hay trên bàn nhậu luôn đó ạ.

Cách xào khô mực sa tế như sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gồm: 2 con mực khô vừa, ớt sừng, bia, gia vị: nước mắm, đường, sa tế

• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sơ mực khô với nước sạch, sau đó bạn đổ 1 lon bia vào thau rồi ngâm khô mực trong khoảng 30 phút cho mực mềm thì rửa mực lại với nước một lần nữa và vớt ra rổ để ráo rồi đem nướng chín tới. Khi mực đã nướng chín thì lấy chầy dã dập để loại bỏ phần cứng, cháy rồi xé sợi vừa ăn.

Ớt rửa sạch, loại bỏ bớt hạt ớt rồi băm

• Bước 3: Xào khô mực

Bạn làm hỗn hợp sốt theo tỉ lệ 1 mắm : 1 đường : 1/2 nước lọc, khuấy thât đều, sau đó cho thêm sa tế vào đảo đều. Tùy thuộc ăn cay nhiều hay ít thì khi làm khô mực làm gì ngon với món xào sa tế này mà bạn cho nhiều hay ít sa tế.

Bắc chảo lên bếp, chờ dầu nóng thì cho mực khô xé sợi vào đảo qua lại, sau đó cho phần nước sốt đã chuẩn bị vào, thêm ớt băm nhỏ vào và xào đều tay. Nêm nếm lại gia vị lần nữa và chờ sốt keo lại thì tắt bếp và thưởng thức.

2. Mướp xào mực khô

Mướp xào mực khô cũng là 1 trong những gợi ý khô mực làm gì ngon với món xào bạn nhất định nên thử. Khô mực dai dai, ngọt khi ăn cùng mướp xào mềm thơm tạo nên 1 hương vị rất riêng.

Cách làm như sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

2 quả mướp vừa, 1-2 con mực khô, rau thơm, ớt, hành tỏi băm, gia vị: tiêu xay, mắm, hạt nêm, muối, bột ngọt,…

• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Mực khô bạn hãy sơ chế như gợi ý khô mực làm gì ngon với món khô mực xào sa tế. Để gợi ý khô mực làm gì ngon với món thơm ngon hơn, ngon hơn thì bạn nên nướng qua khô mực nhé. Hoặc không nướng cũng được, nhưng vẫn nên ngâm nước hoặc bia cho mềm bạn nhé.

Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.

Ớt rửa sạch, cắt lát hoặc băm nhỏ tùy ý.

• Bước 3: Xào mướp

Phi thơm hành tỏi băm với chút dầu ăn, sau đó cho mực khô nướng xé sợi vào xào săn lại thì cho tiếp phần mướp vào đảo đều rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi mướp đã chín thì nêm nếm lại gia vị lần nữa, cho rau thơm, ớt, tiêu xay vào và tắt bếp là có thể thưởng thức

3. Bắp xào khô mực

Bạn đã nghe món bắp xào tôm khô nhiều rồi nhưng bắp xào khô mực chắc có lẽ sẽ ít nghe hơn. Tuy nhiên, đây lại là 1 gợi ý khô mực làm gì ngon với món xào mà bạn nhất định nên thử làm tại nhà và thưởng thức. Hương vị mới lại của bắp xào kết hợp cùng khô mực sẽ đem lại sức hút mới lạ, ngon không thua kém bắp xào tôm khô đâu nhé.

Cách làm như sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bắp nếp hoặc bắp mỹ, mực khô, hành lá, ớt, hành phi, gia vị: hạt nêm, mắm, đường, dầu ăn

• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Bắp mua sẵn hạt hoặc là trái thì tách lấy hạt, rửa qua nước rồi đem đi luộc qua chín tới, hoặc để xào luôn cũng được.

Hành lá rửa sạch, cắt riêng phần đầu hành và thân ra.

Ớt rửa sạch, cắt lát

Mực khô rửa sạch, để ráo rồi đem nướng chín, xé sợi vừa ăn

• Bước 3: Xào bắp cùng mực khô

Cho chút dầu ăn vào chảo, chờ nóng thì cho phần đầu hành vào phi thơm, tiếp đó cho bắp vào xào, đảo đều tay cho bắp săn lại, sau đó cho vào đó chút mắm, hạt nêm, đường tùy khẩu vị, gần được thì cho mực khô vào đảo đều tay thêm vài phút thì cho hành lá vào, nêm nếm lại gia vị, tắt bếp thì cho hành phi, ớt lên trên và thưởng thức thôi.

Chắc chắn gợi ý khô mực làm gì ngon với món bắp xào khô mực này sẽ khiến bạn phải bất ngờ đó nha. Dùng làm món ăn vặt cực ngon và lý tưởng luôn.

Những lưu ý khi làm món ngon với khô mực

Để những gợi ý khô mực làm gì ngon với món xào ở trên thì bạn cần biết những lưu ý khi làm món ngon với khô mực như sau:

• Đầu tiên, phải chọn nguyên liệu tươi ngon, chuẩn

Nguyên liệu tươi ngon chuẩn là điều quyết định hương vị, độ ngon của món ăn cực kỳ lớn, đặc biệt là nguyên liệu khô mực khi làm khô mực làm gì ngon với món xào.

Để chọn được nhưng con khô mực ngon, bạn cần chọn những con có đặc điểm sau:

Nên chọn những con size vừa, mình dày

Nên chọn mua những con mực đã khô hoàn toàn, bằng cách dùng tay ấn vào thấy không dính tay, không bị ẩm là được.

Nên chọn những con khô mực làm gì ngon có màu sáng, lớp phấn mỏng đều, phần đầu và thân mực dính chặt vào nhau như vậy là những con mực còn mới, tươi. Ngược lại là những con mực để lâu, không tươi, ngon.

Nên chọn những con khô mực khi sờ có mùi thơm tự nhiên của mực, lưu lại trên tay rất lâu

• Tiếp theo, chỉ nên mua mực khô ở những địa chỉ mua bán uy tín

Việc mua mực khô ở những địa chỉ mua bán uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng sẽ rất quan trọng, đặc biệt giúp bạn an tâm khi sử dụng, không lo các vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Khi mua mực khô nhớ để ý quan sát bên ngoài con mực cũng như coi hạn sử dụng, thông tin được in trên bao bì nếu có bạn nhé. Chỉ nêm sử dụng mực khô còn hạn sử dụng, mới.

Hi vọng, với những thông tin được chia sẻ ở trên sẽ hữu ích với bạn, giúp bạn có thêm những gợi ý khô mực làm gì ngon với món xào. Để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, mới lạ hãy tham khảo thêm mục “BLOG CHIA SẺ” của BiTi Food bạn nhé.

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm MỰC KHÔ, MỰC KHÔ 1 NẮNG, MỰC DẺO 2 NẮNG  chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!

Link tham khảo: Mực 1 Nắng Phan Thiết Size 3-4 Con/Kg Túi 1Kg (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Dẻo 2 Nắng Phan Thiết Size 4 Con/Kg Túi 500gr (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Khô Câu Phan Thiết Size SA 12-14 Con/Kg Túi 250Gr