Bật Mí Những Cách Làm Nước Chấm Khô Mực Ngon Bùng Vị

Một món ăn ngon, đậm vị thì không thể thiếu đi món nước chấm đi kèm. Hôm nay, BiTi Food sẽ bật mí đến bạn những cách làm nước chấm khô mực ngon, đậm đà, hợp mọi công thức nấu ăn bạn nhé.

Cách làm nước chấm khô mực với muối

Ăn hải sản thì không thể bỏ qua muối chấm ớt đỏ hay muối chấm ớt xanh phải không cả nhà. Và cách làm nước chấm khô mực với muối thì không thể bỏ qua công thức làm dưới đây đâu bạn nhé.

Muối ớt xanh hay muối ớt đỏ không chỉ hợp với mực mà còn hợp với nhiều món khác như chân gà ngâm, gỏi sốt thái, món nướng, món hấp, hải sản khác.

Sốt chấm khô mực này có hương vị siêu cuốn, hội tụ đủ các vị chua cay mặn ngọt đều có cả. Khi ăn kèm mực 1 nắng với món nước chấm này càng gia tăng độ ngon cho món mực 1 nắng cực kỳ nhiều.

1. Cách làm nước chấm khô mực muối ớt đỏ

Cách làm nước chấm khô mực muối ớt đỏ rất đơn giản bạn chỉ cần làm theo những bước chỉ dẫn sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Ớt đỏ 7 trái, 1/4 trái ớt chuông, Tắc 10 trái, Muối hạt 3 muỗng canh, Lá chanh 5 cái, Đường 6 muỗng canh, Sữa đặc 1 hộp, Dấm ăn 1 ít.

• Bước 2: Làm thành phẩm sốt chấm khô mực

Nguyên liệu đem rửa sạch, ớt bỏ hạt, lá chanh cắt khúc, tắc vắt lấy nước cốt, giữ lại 3-5 vỏ.

Sau đó cho toàn bộ nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay mịn. Rồi nêm nếm lại gia vị lần nữa và bỏ hũ cất dùng dần.

2. Cách làm nước chấm khô mực muối ớt xanh

Tương tự như cách làm nước chấm khô mực muối ớt đỏ, thì muối ớt xanh cũng rất dễ làm, cách làm cụ thể như sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

50gram ớt hiểm xanh, 25gram sữa đặc, 25gram đường, 15gram muối, 1 quả chanh, 10 lá chanh

• Bước 2: Cách làm nước chấm khô mực muối ớt xanh

Ớt, lá chanh đem rửa sạch. Ớt cắt bỏ đầu, loại bỏ hột, lá chanh xắt thành từng sợi nhỏ. Chanh có thể vắt lấy nước cốt hoặc gọt vỏ, cắt làm 4.

Tiếp đến cho toàn bộ phần ớt, lá chanh, sữa đặc, đường, muối, chanh vào máy xay sinh tố, xay đều là hoàn thành. Nếu không dùng sữa đặc, thì khi làm nước chấm mực 1 nắng muối ớt xanh này bạn nên cho đường, muối theo tỉ lệ 2:1 để đảm bảo vị của nước chấm được đậm đà.

Khi đã hoàn tất bạn có thể cất hũ và bỏ vào tủ lạnh sài dần nhé.

Cách làm nước chấm khô mực với mắm me

Bạn nào thích vị chua ngọt thì không thể bỏ qua công thức làm nước chấm khô mực mắm me đâu nhé. Cách làm cụ thể như sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Me vắt (ở chợ bán để nấu canh chua): 2 thìa cafe

Đường: 2 thìa cafe

Nước mắm: 2 thìa cafe

Ớt tươi: 1 – 2 quả

Tỏi: 1 tép

• Bước 2: Sơ chế và chế biến nguyên liệu

Cho me vào tô, rồi cho nước nóng vào, lấy nắp đậy lại để trong 3 phút. Sau đó dùng thìa cứng dầm me thật kỹ, cuối cùng lọc bỏ xác me, chỉ lấy nước me.

Bắt nồi lên bếp cho nóng, rồi đổ phần nước me vào để đun sôi, bắt đầu nêm nếm bằng đường, nước mắm, ớt tươi, tỏi cho vừa ăn. Bạn khuấy đều đến khi nước me sệt sệt vừa ăn là được. Có thể cho thêm ít mè (nếu thích)

Lưu ý: Nếu bạn muốn làm nước chấm mực khô mắm me để dành ăn lâu, bắt nồi khác lên, cho ít dầu vào, khi dầu sôi thì đổ nước me ở bước 2 vào khuấy đều đến khi sôi thì nhắc nồi xuống bếp. Đồng thời, điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình cho hợp vị nhất bạn nhé.

Cách làm nước chấm khô mực với tương ớt

Cách làm nước chấm khô mực với tương ớt có lẽ là cách làm đơn giản và nhanh chóng nhất. Với nước chấm tương ớt bạn không cần phải mất công pha chế quá cầu kỳ, chỉ cần mua sẵn tương ớt ở ngoài cửa hàng, siêu thị, chợ về là được.

Bên cạnh đó, bạn có thể biến tấu làm nước chấm khô mực với tương ớt cầu kỳ hơn khi thêm vào đó chút sốt mayonnaise tăng vị béo hoặc tương cà để giảm vị cay cho tương ớt cũng rất ngon luôn đó ạ.

Hi vọng với những cách làm nước chấm khô mực ở trên sẽ giúp bạn có thêm những gợi ý nước sốt chấm khô mực ngon, chuẩn vị, bùng cháy vị khi ăn cùng với khô mực nhé. Để biết thêm nhiều công thức nấu ăn mới đừng quên tham khảo thêm ở mục “BLOG CHIA SẺ” của BiTi Food bạn nha.

Bên cạnh những làm nước chấm khô mực thì để mực khô ăn được thơm ngon, chuẩn vị, an toàn khi sử dụng thì đừng quên mua mực khô ở những địa chỉ mua bán uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng bạn nha.

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm MỰC KHÔ, MỰC KHÔ 1 NẮNG, MỰC DẺO 2 NẮNG  chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!

Link tham khảo: Mực 1 Nắng Phan Thiết Size 3-4 Con/Kg Túi 1Kg (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Dẻo 2 Nắng Phan Thiết Size 4 Con/Kg Túi 500gr (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Khô Câu Phan Thiết Size SA 12-14 Con/Kg Túi 250Gr