Tổng Hợp 4 Cách Kho Cá Trứng Nauy Ngon Chỉ Với Vài Phút Chế Biến

Nếu bạn không biết nấu gì ngon đãi gia đình ăn cơm thì đừng bỏ qua 4 cách kho cá trứng Nauy siêu đơn giản dưới đây! Cùng vào bếp với BiTi Food làm ngay món cá trứng kho hấp dẫn này nhé!

1. Món cá trứng Nauy kho tiêu

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

500gr cá trứng, 4 thìa nước mắm ngon, 3 thìa đường, bột ngọt, tiêu, ớt

• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Cá trứng sau khi rã đông hoàn toàn, rửa sạch và để thật ráo nước.

Ớt rửa sạch cắt lát, hành tỏi bỏ vỏ băm nhỏ

• Bước 3: Làm sốt kho tộ

Hòa tan 3 thìa đường, 4 thìa nước lọc, 4 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt để làm nước kho cá.

Bắc nồi đất lên bếp, thêm vào 1 lượng dầu điều vừa đủ phi thờm hành tỏi băm rồi cho phần nước sốt đã chuẩn bị vào và nấu sôi.

• Bước 4: Cách kho cá trứng

Sau khi nước sốt kho cá trứng đã sôi, bạn cho phần cá trứng đã làm sạch vào và đun liu riu trên lửa nhỏ để nước sốt đặc lại. Nhớ nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị, gần cạn thì cho ớt, tiêu vào theo sở thích. Nước sốt sền sệt thì tắt bếp và hoàn thành món ăn

2. Cách kho cá trứng Nauy kho tộ

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

500gr cá trứng, Hành tỏi băm, ớt tươi, ớt bột, hành lá, ngò(không có cũng được), Gia vị cơ bản: muối, mắm, tiêu xay, hạt nêm, đường, dầu màu điều, dầu hào

• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Cá trứng nên được rã đông hoàn toàn, sau đó rửa sạch với nước lạnh, cho ra rổ rồi để cho cá ráo nước hoặc dùng khăn sạch thấm khô nước

Hành lá bạn rửa sạch rồi cắt thành từng khúc khoảng 3 – 4 cm. Ngò rửa sạch để nguyên hoặc cắt khúc dài. Ớt cũng rửa sạch với nước rồi cắt thành từng lát.

• Bước 3: Làm nước sốt

Bạn chuẩn bị 1/2 chén nước lọc, cho vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt bột(nếu thích cay) và 1 muỗng cà phê dầu hào.

Sau đó dùng muỗng khuấy đều để các gia vị có thể tan ra. Bạn có thể thay đổi liều lượng của các nguyên liệu sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Bắc chảo chống dính lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn cùng với 1 muỗng canh đường để tạo màu cho cá. Hoặc dùng dầu màu điều cho nhanh.

Bạn nên liên tục khuấy đều để nước màu không bị cháy khét. Khi nước màu đã chuyển sang màu cánh gián thì bạn cho tỏi vào và phi cho thơm.

Sau đó cho chén hỗn hợp gia vị vừa làm ở trên vào và đun cho hơi sệt lại là được.

• Bước 4: Cách kho cá trứng kho tộ

Chuẩn bị 1 cái nồi đất và xếp phần hành lá cắt khúc vào bên dưới. Rồi cho phần cá trứng lên trên, thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu, ít hạt tiêu xanh.

Bắc nồi lên bếp rồi đun với lửa vừa, khi thấy hơi nước trong nồi bốc lên thì bạn cho phần nước sốt làm ở bước 2 vào nồi.

Tiếp tục đun cho nồi sôi lên, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi đun cho đến khi nước cá dần sệt lại là hoàn thành, có thể thêm vào ít hành lá cắt khúc.

Lưu ý: Với cách kho cá trứng kho tiêu này bạn chỉ nên đun ở lửa nhỏ hoặc vừa vì nồi đất giữ nhiệt rất tốt, nếu đun ở lửa to dễ làm cho cá không chín đều và bị cháy.

3. Cách kho cá trứng với thơm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

500gr cá trứng, 1/4 hoặc 1/2 trái thơm tùy sở thích, ớt hiểm, hành tỏi băm, gia vị: tiêu, mắm, đường, hạt nêm, dầu hào, tương ớt, dầu màu điều.

• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Cá trứng rửa sạch, để cho ráo nước rồi ướp cá với chút hạt nêm, mắm, tương ớt, dầu hào.

Thơm gọt vỏ bỏ mắt, rửa qua, rồi cắt thành từng lát vừa ăn.

• Bước 3: Cách kho cá trứng với thơm

Phi thơm dầu màu điều với hành tỏi băm, sau đó cho thơm vào đảo thật đều cho mềm, cho vào đó chút đường, mắm, hạt nêm.

Sau đó cho cá trứng vào, thêm vào đó chút nước, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi đun ở lửa nhỏ cho đến khi gần cạn nước thì cho ớt, tiêu xay vào, nêm nêm lại lần nữa và tắt bếp

4. Cách kho cá trứng với cà chua

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho cách kho cá trứng với cà chua

Cá trứng 500gr, Sa tế, hành tím, ớt hiểm, cà chua, nước dừa (không có cũng được)

• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Cá trứng bạn đem rã đông, rửa sơ với nước cho cá sạch hơn, rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó để cho cá ráo nước thì ướp cá với 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm. Để yên khoảng 10 – 15 phút cho cá thấm gia vị mới tiến hành kho.

Cà chua rửa sạch với nước rồi cắt đôi, bỏ phần hạt sau đó cắt lại thành hình hạt lựu.

Hành lá rửa sạch với nước rồi cắt thành khúc khoảng 5 – 6 cm. Hành tím bỏ vỏ, lấy một nửa đi băm nhuyễn, một nửa còn lại thì cắt làm đôi.

• Bước 3: Cách kho cá trứng với cà chua

Bắc nồi lên bếp, cho vào chút dầu ăn rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi cho thơm. Hành tím thơm thì cho cà chua vào và dùng đũa xào sơ cho cà chua mềm. Sau đó cho thêm phần hành cắt khúc, rồi tiếp tục xếp phần cá trứng lên trên mặt và hạ xuống lửa nhỏ.

Cho phần nước dừa vào nồi(không có thì dùng nước lọc), lúc này bạn vặn lửa lớn để đun cho nước cá sôi lên. Khi nước sôi lên thì bạn nêm nếm gia vị với sa tế, đường, muối, hạt nêm và nước mắm sao cho vừa ăn.

Khi nước sôi lại 1 lần nửa thì bạn cho củ hành cắt đôi vào nồi và đun thêm 1 – 2 phút nữa là món ăn hoàn thành.

Hi vọng, với 4 gợi ý cách kho cá trứng Nauy ở trên sẽ hữu ích với bạn đọc, chúc các bạn thực hiện thành công. Và đừng quên, để cách kho cá trứng ngon, chuẩn thì hãy mua cá trứng ở nhưng địa chỉ mua bán uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, hạn sư dụng mới bạn nhé.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm CÁ TRỨNG không rõ nguồn gốc được rao bán với giá cực rẻ. Để đảm bảo sức khoẻ cho mình và gia đình, quý khách nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo nhé.

Quý khách có thể tham khảo giá và đặt mua CÁ TRỨNG NAUY tại đây để đảm bảo chất lượng. BITI FOOD cam kết luôn mang đến sản phẩm chất lượng nhất, giá tốt nhất, đầy đủ giấy tờ, xuất xứ rõ ràng nhất đến tay khách hàng, với chính sách 1 đổi 1 nếu sản phẩm không chất lượng nên khách hàng có thể yên tâm tuyệt đối khi mua hàng tại Bitifood nhé ạ.

Công Ty TNHH Bitifood

• Hotline/Zalo: 0907 502 079
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM