4 Cách Rã Đông Hải Sản Đông Lạnh Đúng Cách Giữ Hải Sản Tươi Ngon

Những cách rã đông hải sản đông lạnh được chia sẻ rầm rộ hầu như ai cũng đã từng biết qua 1 vài lần, tuy nhiên, đâu mới là cách rã đông hải sản đông lạnh đúng cách, giữ được độ tươi ngon của thành phẩm cũng như những lưu ý gì khi rã đông để không làm ảnh hưởng chất lượng sản phẩm thì hãy cũng tham khảo những cách phía dưới đây cùng nhà BITI FOOD khách nhé!

4 Cách rã đông hải sản đông lạnh giữ được độ tươi ngon

1. Cách rã đông hải sản đông lạnh bằng tủ lạnh

Cách rã đông hải sản đông lạnh bằng tủ lạnh này áp dụng khi bạn đã xác định chế biến món gì và có thời gian. Bởi cách làm này sẽ mất vài giờ đến hơn 10 giờ đó nhé. Tuy nhiên, cách rã đông hải sản đông lạnh này sẽ giúp thực phẩm ít bị vi khuẩn xâm nhập và có thể bảo quản thêm trong 3 – 5 ngày nếu gia đình chưa sử dụng ngay.

Bạn chỉ cần chuyển túi hải sản từ ngăn đá, tủ đông xuống ngăn mát của tủ lạnh. Bạn nên để túi hải sản trong một chiếc bát, tô lớn để tránh nước rã đông chảy ra tủ lạnh nhé. 

2. Cách rã đông hải sản đông lạnh bằng nước lạnh

Cách rã đông hải sản đông lạnh bằng nước lạnh cũng là cách được rất nhiều chị em nội trợ áp dụng, thậm chí rất nhiều nhà hàng áp dụng theo cách làm này. Vì độ tiện lợi, khả năng rã đông cũng tương đối nhanh.

Bạn chỉ cần ngâm túi hải sản được bọc kín trong thau/chậu nước đá lạnh là được, ngâm ngập nước bạn nhé. Ngoài ra, bạn có thể vắt vào chậu nước chút muối, ít gừng đập đập hoặc thái lát để khử mùi cũng như cho phần thịt hải sản được săn chắc sau khi rã đông.

3. Cách rã đông hải sản đông lạnh bằng muối và giấm

Cách rã đông hải sản đông lạnh bằng muối và giấm cũng là cách được khuyên dùng nhiều. Bởi đây là 2 nguyên liệu dễ tìm kiếm trong không gian bếp, đồng thời, 2 nguyên liệu này cũng giúp ngăn chạn vi khuẩn phát triển khá tốt đó nhé.

Cách làm cũng rất đơn giản: Bạn chuẩn bị một thau nước vừa đủ, hòa tan cùng với 1 muỗng muối và 1 muỗng giấm. Buộc chặt miệng túi hải sản rồi thả vào thau nước và chờ đến khi hải sản rã đông hoàn toàn là có thể sử dụng được. 

4. Cách rã đông hải sản đông lạnh bằng lò vi sóng

Bên cạnh những cách rã đông hải sản đông lạnh trên thì rã đông bằng lò vi sóng cũng là 1 trong những lựa chọn bạn nên áp dụng nhé. Phương pháp này hiện đại và tốn ít thời gian nhất, giúp bạn đơn giản hóa công việc nấu nướng.

Trước hết, bạn để hải sản đông lạnh vào một chiếc đĩa hoặc bát và để lên khay xoay của lò vi sóng. Tiếp theo, lựa chọn chế độ rã đông và chờ trong vài phút là có thể chế biến hải sản như bình thường. 

Những sai lầm cần tránh khi rã đông hải sản đông lạnh

1. Không rã đông bằng dầu nóng

Một số ý kiến cho rằng dầu nóng sẽ làm thực phẩm dạng đông lạnh rã đông nhanh hơn, hoặc có thể vô tình bạn rã đông hải sản bằng cách này thì hãy suy nghĩ lại vì nước và dầu sôi khi kết hợp với nhau sẽ tạo ra phản ứng làm dầu bắn tung tóe và rất nguy hiểm.

2. Không rã đông cá quá mềm

Cá sẽ nhạt vị và còn mất chất dinh dưỡng nếu rã đông quá lâu. Vì vậy, bạn chỉ nên rã đông vừa phải, cá vừa mềm tới rồi đem đi chế biến luôn là được bạn nhé.

3. Không rã đông bằng cách nấu nóng thực phẩm

Bạn ngại rã đông thực phẩm sẽ mất thời gian nên cho vào nồi và nấu luôn. Cách rã đông này không những khiến thời gian nấu sẽ lâu hơn mà còn làm cho những chất dinh dưỡng bị phân hủy hết.

Vì vậy, dù có tốn một chút thời gian, bạn cũng nên rã đông hải sản, thực phẩm đông lạnh trước rồi hãy chế biến món ăn nhé.

Lưu ý khi rã đông hải sản đông lạnh

Việc rã đông hải sản đông lạnh tưởng như vô cùng đơn giản nhưng nếu không thực hiện đúng cách sẽ khiến kết cấu thực phẩm bị thay đổi. Hơn nữa, các chất dinh dưỡng trong thực phẩm sẽ bị phá hủy, thậm chí là biến đổi gây hại cho cơ thể con người. Vì vậy, đừng bỏ qua những lưu ý quan trọng sau đây nhé! 

1. Không thả trực tiếp hải sản vào nước 

Hải sản sau khi sơ chế được thả trực tiếp vào nước sẽ làm mất đi độ ngọt ban đầu. Việc chế biến sau đó cũng trở nên khó khăn hơn do hải sản ra nhiều nước hơn. 

2. Thay nước liên tục 

Hải sản đông lạnh thường có nhiệt độ thấp. Vì vậy, nếu rã đông bằng nước, bạn cần giữ cho nhiệt độ nước ít thay đổi nhất. Nhờ đó, ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập cũng như sự phân hủy của thực phẩm.

3. Không rã đông bằng nhiệt độ cao 

Nhiều người cho rằng cách rã đông hải sản nhanh nhất là dùng nhiệt độ cao. Đây là một quan niệm sai lầm. Việc nấu hải sản bằng nước nóng, dầu nóng chỉ làm phần đá bên ngoài thực phẩm tan ra nhưng bên trong vẫn còn sống. Hải sản cũng trở nên nhão hơn, chảy nhiều nước và mất đi độ ngọt. 

Hơn nữa, nước chảy ra từ đá kết hợp với dầu nóng sẽ tạo ra phản ứng mạnh mẽ, làm bắn dầu nóng vào người vô cùng nguy hiểm.

Hy vọng, với những chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức mới, bổ ích về cách rã đông hải sản đông lạnh cũng như có thêm những lưu ý hay tránh được sai lầm khi rã đông thực phẩm đông lạnh này. Cảm ơn các bạn đã đọc tin!

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm bạch tuộc baby không rõ nguồn gốc được rao bán với giá cực rẻ. Để đảm bảo sức khoẻ cho mình và gia đình, quý khách nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo nhé.

Quý khách có thể tham khảo giá và đặt mua HẢI SẢN ĐÔNG LẠNH NHANH tại đây để đảm bảo chất lượng. BITI FOOD cam kết luôn mang đến sản phẩm chất lượng nhất, giá tốt nhất, đầy đủ giấy tờ, xuất xứ rõ ràng nhất đến tay khách hàng, với chính sách 1 đổi 1 nếu sản phẩm không chất lượng nên khách hàng có thể yên tâm tuyệt đối khi mua hàng tại Bitifood nhé ạ.

Công Ty TNHH Bitifood

• Hotline/Zalo: 0907 502 079
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM