Bật Mí 3 Công Thức Làm Sốt Phô Mai Nướng Hay Xào Hải Sản Đều Ngon

Cách làm sốt phô mai để nướng hải sản như hàu, sò điệp,… ngon, đơn giản như thế nào mà lại khiến nhiều người thích như vậy? Làm món này có khó không? Hãy cùng BiTi Food tham khảo 3 cách làm sốt phô mai nướng ngon này qua bài viết sau đây nhé!

3 công thức làm sốt phô mai nướng hải sản

Với 3 công thức làm sốt phô mai nướng hải sản hay sốt hải sản, xào hải sản cũng đều hợp bạn nhé! Hãy thử xem nha.

1. Cách làm sốt phô mai với mayonnaise và phô mai con bò cười

Cách làm sốt phô mai với sốt mayonnaise và phô mai con bò cười cũng rất đơn giản, mà nguyên liệu thì lại rất là dễ mua, bạn chỉ cần làm theo các bước sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

250gr sốt mayonnaise

50g sữa tươi không đường

30g sữa đặc

4 miếng phô mai con bò cười

2 lòng đỏ trứng gà

1 muỗng dầu màu điều (không có cũng được)

• Bước 2: Cách làm hỗn hợp sốt phô mai

Để phần sốt phô mai được mềm mịn, bạn hãy sử dụng máy say sinh tố nhé. Còn không bạn cho tất cả nguyên liệu trên vào trong 1 tô lớn vừa đủ, và đánh đều tay cho đến khi các nguyên liệu mịn thành 1 hỗn hợp sệt là được nhé!

Cho toàn bộ phần nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố, sau đó say cho hỗn hợp mịn đều là được, sau đó đổ ra tô, chén hay hộp tùy ý.

Bạn có thể để phần hỗn hộp này trong ngăn mát tủ lạnh, đậy kín có thể để được 2-3 tuần luôn nhé. Tuy nhiên, không nên làm quá nhiều, ăn đến đâu làm đến đó sẽ tươi ngon hơn.

2. Công thức làm sốt phô mai với phô mai mozzarella

Cách làm phô mai sốt theo cách này cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần làm theo các bước sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

60gr phô mai mozzarella(dạng sợ hay nguyên miếng đều được), 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 quả chanh, 60ml sữa tươi không đường, ít muối

Phần sốt phô mai này sẽ vừa cho khoảng 1kg hải sản.

• Bước 2: Làm sốt

Cho vào tô lớn 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 60gr phô mai mozzarella, 60ml sữa tươi không đường và nước cốt của 1 quả chanh rồi trộn đều. Rồi đem đun cách thủy hỗn hợp này trong khoảng 10 phút ở lửa lớn, vừa làm nóng vừa khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại là được.

3. Công thức làm sốt phô mai thứ 3

• Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

2-3 miếng phô mai con bò cười, 100gr phô mai miếng/ sợi, 60gr mayonaise, 1 lòng đỏ trứng gà, 20ml sữa tươi không đường

Công thức này cũng tương đương cho khoảng 1kg hải sản.

• Bước 2: Làm sốt

Cho toàn bộ phô mai con bò cười, phô mai bào/sợi, mayonaise, lòng đỏ trứng gà, sữa tươi không đường vào chảo hoặc nồi chống dính, làm nóng cho tan chảy, thành hỗn hợp sệt là được. Hoặc bạn có thể cho vào máy xay sinh tố(trừ phô mai bào/sợi), say mịn rồi làm nóng và cho phô mai vào là hoàn thành

Lưu ý khi làm sốt phô mai tại nhà

Với 3 gợi ý công thức làm sốt phô mai trên khi làm tại nhà để thơm ngon, chuẩn vị, bạn cần nắm những lưu ý nhỏ sau đây:

Đầu tiên, tùy theo khẩu vị của gia đình thích vị béo, ngọt, đậm đà hay nhạt thì bạn có thể gia giảm điều chỉnh lại nguyên liệu cho vào theo ý muốn

Những công thức ở trên chỉ mang tính chất tham khảo, bạn có thể điều chỉnh lại sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình nhất. Từ đó lưu lại một công thức chuẩn sau đó làm theo. Chứ đừng nhất nhất phải làm theo đúng công thức ở trên bạn nhé.

Khi chọn nguyên liệu làm sốt phô mai ở trên, bạn cần chọn những nguyên liệu tươi, ngon, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo về vệ sinh an toàn thực phẩm, tránh bị ngộ độc, đau bụng do sử dụng những nguyên liệu không đảm bảo, không có nguồn gốc.

Hi vọng, những thông tin được chia sẻ ở trên sẽ hữu ích với bạn đọc, giúp bạn có thêm những cách làm sốt phô mai phù hợp cho các món nướng, sốt hải sản với phô mai. Để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác, đừng bỏ qua mục BLOG CHIA SẺ của BiTi Food bạn nhé!