Cách Làm Sò Điệp Nướng Phô Mai Thơm Béo Như Đầu Bếp Nhà Hàng

Sò điệp nướng phô mai thơm ngon, béo ngậy cho những buổi tụ tập là chuẩn bài lắm cả nhà ơi! Mà cách làm thì không khó như mọi người nghĩ. Cùng học theo công thức nướng sò điệp phô mai dưới đây cùng BiTi Food bạn nhé!

Những mẹo nhỏ giúp món sò điệp sốt phô mai béo ngậy

Để món sò điệp nướng phô mai được thơm ngon, béo ngậy, phần thịt chắc, không bị teo trong quá trình chế biến các bạn cần lưu ý những điều dưới đây:

1. Chọn sò điệp tươi, ngon, chuẩn, size lớn

Việc chọn sò điệp chuẩn không chỉ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn, ăn béo ngậy, thịt nhiều mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Vì khi sử dụng những nguồn sò điệp không rõ nguồn gốc, xuất xứ có thể khiến người ăn bị ngộ độc, nhiễm khuẩn khi ăn.

Vì vậy, bạn cần mua sò điệp ở nơi bán uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, cung cấp được hóa đơn đầy đủ, đồng thời cũng xem xét kỹ ngày tháng hạn sử dụng của sản phẩm trước khi sử dụng bạn nhé.

Khi chọn sò điệp nướng nên chọn những con size lớn vừa đủ, tươi, thịt chắc, cồi thịt to, không chọn những con quá nhỏ. Khi mua sò điệp nếu ngửi thấy mùi lạ, hơi nồng, khó chịu thì tuyệt đối không nên mua.

Khi khui sò điệp ra, nếu có mùi lạ hoặc không tươi thì nên bỏ đi, không nên sử dụng nữa, có thể dễ gây ngộ độc, kéo theo nhiều hệ lụy liên quan đến sức khỏe sau này.

2. Thời gian làm chín khi nướng sò điệp phô mai

Để món sò điệp nướng phô mai được ngon nhất, béo ngậy nhất, mà không bị teo thịt trong quá trình nướng, bạn cần căn thời gian sao cho phù hợp nhất bạn nhé. Không nên nướng quá lâu, nướng vừa chín tới là phần cồi sò siệp vừa chín, ngon, mềm, ngọt thịt, dai nhẹ, phô mai béo thơm.

Nướng quá lâu, phần phô mai bị cháy ăn cũng sẽ không ngon, không béo nữa.

3. Công thức làm nước sốt phô mai ngon

Và tất nhiên, để món sò điệp nướng phô mai thơm ngon béo ngậy thì phần sốt phô mai cũng cực kỳ quan trọng không kém đó nhé. Phần sốt phô mai có độ mềm, mịn, béo ngậy vừa đủ sẽ giúp món nướng sò điệp phô mai ăn được hài hòa, ngon hơn.

Cách làm sò điệp nướng phô mai ngon

Cách làm sò điệp nướng phô mai ngon cũng không quá phức tạp đâu nhé, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

1kg sò điệp(nên chọn size tầm 8-12con/kg), 120gr phô mai Con Bò Cười, 120ml sữa tươi có đường, 50g sữa đặc, 50g sốt mayonnaise, 10ml nước cốt chanh

• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Sò điệp ngâm nước, chà sạch phần vỏ, sau đó dùng con dao nhọn, cạy để tách đôi vỏ con sò ra, rồi loại bỏ phần nội tạng, cát, rửa sạch và để thật ráo nước

• Bước 3: Làm sốt phô mai

Bạn hấp cách thủy 120gr phô mai cùng 120ml sữa tươi, 50gr sữa đặc, 50gr sốt mayonnaise. Dùng muỗng khuấy và trộn đều các nguyên liệu đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Sau đó bạn cho 10ml nước cốt chanh vào hỗn hợp phô mai rồi trộn đều đến khi hỗn hợp sốt phô mai mềm mịn.

Xem Thêm: Bật Mí 3 Công Thức Làm Sốt Phô Mai Nướng Hay Xào Hải Sản Đều Ngon

• Bước 4: Nướng sò điệp phô mai

Xếp trải đều sò điệp vào nồi chiên không dầu, và cho phần sốt phô mai đã làm ở trên vào từng con sò điệp và tiến hành nướng trong khoảng 7-10 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Hoặc nướng trên bếp than, bếp nướng tùy thích

Thành phẩm sò điệp nướng phô mai

Thành phẩm sò điệp nướng phô mai với phần thịt sò điệp ngọt, dai dai kết hợp chung với nước sốt phô mai béo ngậy giúp món ăn vô cùng cuốn và hài hòa. Team mê vị ngọt béo thì không thể bỏ qua món này rồi.

Hi vọng với những bước hướng dẫn trong cách làm sò điệp nướng phô mai ở trên sẽ giúp bạn có thêm 1 công thức nấu ăn mới. Chúc các bạn thực hiện thành công và ăn ngon miệng. Ngoài ra, để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác đừng bỏ qua mục BLOG CHIA SẺ của BiTi Food bạn nhé!

Bên cạnh biết cách làm sò điệp nướng phô mai thơm ngon, béo ngậy, chuẩn vị thì đừng quên mua và sử dụng sò điệp ở những nơi uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn khi ăn.

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm SÒ ĐIỆP NHẬT chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!

Link tham khảo: Sò Điệp Nhật nguyên con Hokkaido (Size lớn 8-10 con/kg)

Link tham khảo: Sò Điệp Nhật Nửa Mảnh Làm Sạch Sẵn Size Lớn (10-12 Con/Kg)