Bật Mí Công Thức Chả Mực Sốt Me Chua Ngọt “Cực Cháy”

Mực sốt me đã nghe nhiều vậy món chả mực sốt me bạn đã nghe qua chưa. Hôm nay hãy cùng vào bếp với nhà BITI FOOD để thực hiện cách làm chả mực sốt me chua ngọt mặn đan xen này liền bạn nhé. Thành phẩm sẽ khiến bạn phải xuýt xoa luôn đó nha.

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món chả mực sốt me

Để làm món chả mực sốt me này, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:

• 500gr chả mực
• 1 vắt nhỏ me (me hay dùng để nấu canh chua)
• Hành khô, tỏi, ớt
• Lạc rang (đậu phụng rang)
• Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu xay…

Lưu ý: Tùy theo khẩu vị của gia đình, sở thích ăn uống mà bạn có thể gia giảm lại nguyên liệu tùy theo ý thích bạn nhé.

Xem thêm: Bật Mí Tiêu Chí Và Kinh Nghiệm Mua Chả Mực Ngon Chất Lượng Giá Tốt

2. Cách làm chả mực sốt me

Cách làm chả mực sốt me cũng khá là đơn giản, bạn chỉ cần làm theo những bước sau đây:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chả mực có thể rửa sơ qua với nước ấm, sau đó để thật ráo. Bạn có thể đem chiên vàng 2 mặt hoặc để yên tùy khẩu vị. Sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ăn hoặc để nguyên khoanh tròn nhỏ cũng được.

Lưu ý: Nhớ để chả mực rã đông hoàn toàn mới đem đi chế biến món ăn nếu mực được bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh bạn nhé.

Me mua về, bạn mang đi ngâm với một ít nước nóng cho mềm. Sau đó, dùng muỗng tán nhẹ cho me ra nước cốt rồi lọc qua rây, bỏ hạt là được.

Hành khô, tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn, ớt rửa sạch băm nhuyễn 1 ít, 1 ít thì cắt lát.

Lạc rang nhớ loại bỏ phần vỏ bên ngoài đi.

• Bước 2: Làm chả mực sốt me

Cho chút dầu ăn vào chảo, sau đó cho hành tỏi ớt băm vào phi vàng thì cho phần chả mực vào đảo qua cho săn lại, sau đó cho nước sốt me vào, cho tiếp vào đó chút mắm, đường, 1 xíu muối và nêm nếm lại cho vừa ăn, chỉnh lửa nhỏ và đun đến khi nước xốt sánh lại thì tắt bếp.

Lưu ý: Mắm đường bạn có thể cho tỉ lệ bằng nhau để món chả mực sốt me có hương vị đầm đà, ngọt mặn vừa đủ.

• Bước 3: Thành phẩm

Khi món chả mực sốt me đã hoàn thành, bạn cho ra dĩa, sau đó cho chút ớt lát, lạc rang lên trên và có thể thưởng thức. Món chả mực sốt me thành phẩm có màu sắc đẹp mắt, những miếng chả mực được bao phủ trong lớp xốt me sánh dẻo. Cắn một miếng chả mực giòn dai thấm gia vị, bạn sẽ cảm nhận được độ béo tươi của mực, cùng vị chua chua, ngọt ngọt lại đậm đà của nước xốt me. Món ăn này mà ăn với cơm nóng là tuyệt phối.

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong cách làm chả mực sốt me thơm ngon, hấp dẫn. Chúc các bạn thực hiện thành công tại nhà và có những trải nghiệm ngon miệng, vui vẻ khi thưởng thức món ngon này nhé.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm chả mực không rõ nguồn gốc được rao bán với giá cực rẻ. Để đảm bảo sức khoẻ cho mình và gia đình, quý khách nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo nhé.

Quý khách có thể tham khảo giá và đặt mua CHẢ MỰC GIÃ TAY tại đây để đảm bảo chất lượng. BITI FOOD cam kết luôn mang đến sản phẩm chất lượng nhất, giá tốt nhất, đầy đủ giấy tờ, xuất xứ rõ ràng nhất đến tay khách hàng, với chính sách 1 đổi 1 nếu sản phẩm không chất lượng nên khách hàng có thể yên tâm tuyệt đối khi mua hàng tại Bitifood nhé ạ.

Công Ty TNHH Bitifood

• Hotline/Zalo: 0907 502 079
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM