Biến Tấu 2 Công Thức Cá Hồi Măng Chua Ăn Cực Cuốn

Cùng vào bếp đổi vị với 2 công thức từ cá hồi măng chua cho bữa cơm gia đình thêm đa dạng, dinh dưỡng, kích thích vị ngon lạ miệng. Thử xem đó là những cách nấu nào các bạn nha.

1. Nấu lẩu cá hồi măng chua

Để tiết kiệm thời gian nấu lẩu cá hồi măng chua, khi nấu, bạn có thể dùng gói nấu lẩu thái hoặc lẩu chua ngọt để làm phần nước lẩu cũng được bạn nhé. Hoặc dùng nước hầm xương tùy khẩu vị.

• Cách làm lẩu cá hồi măng chua như sau:

Đầu tiên, chuẩn bị nguyên liệu gồm: xương heo(không có cũng được), bún tươi, cá hồi, măng chua, me chua, rau ăn lẩu, hành tỏi băm, ớt tươi, cà chua, thơm (nếu thích), sa tế, gia vị cơ bản

Để không bị ngán khi ăn lẩu cá hồi măng chua, bạn không nên chọn 100% thịt cá, mà hãy kết hợp chung với phần đầu, vây, lườn, xương cá bạn nhé. Và tùy số lượng người ăn, sở thích mà lựa chọn lượng nguyên liệu như thế nào.

Tiếp theo, đi sơ chế nguyên liệu

Xương heo rửa sạch, ngâm với chút muối chanh, sau đó rửa sạch lại cho ráo nước rồi trụng trong nồi nước sôi khoảng 3-5 phút, tiếp đó đổ phần nước này đi, xương rửa lại lần nữa rồi cho vào nồi nước sạch khác ninh cho nhừ, thêm vào đó chút sả cây đập dập cho thơm. Ninh mềm thì lọc lấy nước.

Cá hồi rửa sạch, khử tanh bằng cách ngâm chà với gừng đập dập cùng chút rượ.u trắng, rồi để cho ráo nước, cắt miếng vừa ăn.

Các nguyên liệu còn lại mang đi rửa thật sạch. Rau lẩu cắt khúc, ớt thái lát, cà chua cắt múi cau.

Bún trụng qua với nước sôi lát ăn cho mềm.

Me cho vào chén, đỏ vào lượng nước sôi vừa đủ, dầm lấy nước cốt.

Măng chua rửa sạch, ngâm qua lần với nước sôi để làm giảm độ mặn, chua nếu có.

Tiếp đến, xào nguyên liệu

Cho chút dầu ăn vào chảo làm nóng rồi cho hành tỏi băm vào phi vàng, cà chua vào đảo mềm, thì cho măng vào xào, rồi cho phần nước ninh xương, nốt cốt me vào, đun sôi nêm nếm hương vị vừa ăn là được, rồi thêm vào chút sate, ớt tươi đun thêm vài phút là được.

Cuối cùng, thành phẩm lẩu cá hồi măng chua

Khi ăn thì cho cá, rau vào chín thì chan ăn cùng bún là hoàn thành món lẩu cá hồi măng chua.

2. Nấu canh chua cá hồi

Canh chua cá hồi là một món canh cực kỳ ngon lại giàu dinh dưỡng. Ăn trong buổi trưa hè hay mùa lạnh đều cực kỳ hợp lý. Bạn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu rau mà mình yêu thích.

Hôm nay, BITI FOOD sẽ gợi ý đến bạn cách nấu đầu cá hồi nấu măng chua bạn nhé. Bạn cũng có thể nấu món canh chua cá hồi này với các phần khác của cá hồi cũng được nhé. Hoặc đầu cá hồi nấu canh chua cũng sẽ tương tự.

• Cách nấu canh chua đầu cá hồi măng chua:

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 cái đầu cá hồi, đậu bắp, măng chua, rọc mùng (bạc hà), me chua, giá đỗ, rau thơm canh chua, ớt, hành tỏi băm, gia vị cơ bản

Đầu cá hồi sau khi rửa sạch, bạn chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. Phi thơm chút hành tỏi băm cho đầu cá vào xào qua cho săn lại thì tắt bếp, vớt đầu cá ra lát thả vào lại sau.

Các nguyên liệu còn lại đem đi làm sạch và sơ chế. Đậu bắp cắt khúc, cà chua cắt múi cau, rọc mùng tước vỏ cắt lát (nhớ ngâm với muối, khi nào nấu thì vớt ra, bóp cho sạch ráo nước), rau thơm cắt khúc nhỏ vừa ăn.

Măng chua rửa lại vài lần, trụng qua 1 lần nước sối, bóp cho thật ráo nước.

Me cho vào chút nước sôi, dầm lọc lấy nước.

Lấy cái nồi xào cá lúc nãy xào tiếp cà chua, măng, sau đó đổ nước vào đun thật sôi, rồi cho luôn phần nước cốt me vào, nước sôi thì thả cá vào đun tầm 2-3 phút thì cho đậu bắp, rọc mùng, giá đỗ vào, đun gần chín thì nêm nếm lại gia vị lần nữa, thả rau thơm, ớt vào là hoàn thành món canh chua đầu cá hồi măng chua.

Thật đơn giản phải không cả nhà, vậy còn chần chừ gì mà không vào bếp thử ngay 2 cách nấu cá hồi măng chua này cùng nhà BITI FOOD thôi nào bạn ơi. Chúc các bạn thực hiện thành công và có những trải nghiệm vui vẻ, ngon miệng khi thưởng thức món ngon này.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm cá hồi không rõ nguồn gốc được rao bán với giá cực rẻ. Để đảm bảo sức khoẻ cho mình và gia đình, các bạn hãy nên chọn mua cá hồi chuẩn ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo nhé.

Quý khách có thể tham khảo giá và đặt mua CÁ HỒI THIÊN NHIÊN CẮT KIM CƯƠNG tại đây để đảm bảo chất lượng. BITI FOOD cam kết luôn mang đến sản phẩm chất lượng nhất, giá tốt nhất, đầy đủ giấy tờ, xuất xứ rõ ràng nhất đến tay khách hàng, với chính sách 1 đổi 1 nếu sản phẩm không chất lượng nên khách hàng có thể yên tâm tuyệt đối khi mua hàng tại Bitifood nhé ạ.

Công Ty TNHH Bitifood

• Hotline/Zalo: 0907 502 079
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM