Người Bị Gút Có Ăn Được Cá Hồi Không? Có Những Lưu Ý Gì?

Cá hồi là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được yêu thích. Tuy nhiên, với những người bị gút có ăn được cá hồi không thì sao? Hãy tìm hiểu câu trả lời ngay trong bài viết dưới đây bạn nhé!

Bệnh gout là gì?

Bệnh gout là một bệnh lý viêm khớp phổ biến, biểu hiện sưng đỏ, đau tại các khớp, thường gặp ở bàn chân, ngón chân hay các khớp ngón tay, chân, đầu gối… Khi nồng độ axit uric trong cơ thể quá cao là nguyên nhân chính gây ra bệnh gout. Axit uric được tạo ra từ sự phân hủy của purin, được xử lý trong thận, sau đó, thải ra ngoài qua nước tiểu.

Khi lượng axit uric tăng quá mức, sẽ tích tụ trong máu, mô, dịch khớp và hình thành các tinh thể hình kim. Các tinh thể này lắng đọng ở các khớp, làm cho các khớp bị đau, đỏ và sưng. Nó có thể gây ra tổn thương không thể phục hồi và tàn tật vĩnh viễn ở các khớp.

Nếu chế độ ăn uống không lành mạnh hay ăn nhiều thực phẩm giàu purin như hải sản, thịt đỏ, các món chiên xào… là một trong những nguyên nhân chính khiến các cơn đau của gout bùng phát.

Ăn cá hồi tốt như thế nào cho sức khỏe?

Trước khi tim hiểu bị gút có ăn được cá hồi không chúng ta hãy tìm hiểu xem ăn cá hồi tốt cho sức khỏe như thế nào bạn nhé!

Cá hồi là một trong những thực phẩm bổ dưỡng, giàu dưỡng chất được nhiều người lựa chọn vì mang giá trị dinh dưỡng cao. Trong cá hồi chứa hàm lượng axit béo omega-3 rất cao, giàu protein, vitamin A, vitamin B, vitamin D, kali, sắt… – là những chất giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh, ngăn ngừa bệnh tật.

Cá hồi mang giá trị dinh dưỡng cao, chứa axit béo omega-3 tuyệt vời, là chất béo không bão hòa đa cần thiết cho sức khỏe tổng thể. Axit béo omega-3 giúp làm chậm quá trình lão hóa và chống viêm rất tốt. Ngoài ra, cá là nguồn protein nạc tốt nhất, ít chất béo bão hòa và cholesterol. Cá hồi cũng chứa một lượng thủy ngân và PCBs tương đối thấp.

Một lợi ích khác của việc ăn cá hồi chính là bảo vệ khớp. Cơ thể chúng ta có thể chuyển đổi EPA từ cá hồi thành ba loại hợp chất có liên quan chặt chẽ với nhau như prostaglandin, thromboxan, và các chất phân giải đóng vai trò chính trong việc ngăn ngừa viêm ở khớp. Nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng sự hiện diện của các peptide hoạt tính sinh học trong cá hồi giúp hỗ trợ sụn khớp.

Vậy gút có ăn được cá hồi không?

Người bị gút có ăn được cá hồi không? thì câu trả lời là CÓ THỂ tuy nhiên, bạn với bệnh nhân gout cần chú ý đến liều lượng cá ăn trong tuần, dù có đặc tính chống viêm nhưng nếu ăn quá liều lượng cũng không tốt cho các cơn đau gout. Bởi:

Tiêu thụ thực phẩm có nhiều purin là nguyên nhân chính gây ra bệnh gout, cần tránh những thực phẩm như vậy. Trong khi đó, gút có ăn được cá hồi không thì lại có hàm lượng purin cao hơn so với nhiều các loại cá khác. Trung bình, trong 100gr cá hồi có chứa 150 – 850 mg purin vì vậy những người có chỉ số axit uric trong cơ thể ở ngưỡng cao vừa phải: 400 – 500 mmol/l nên hạn chế ăn cá hồi, hoặc bị gút có ăn được cá hồi không có thể ăn < 50 – 100 mg/ngày, lưu ý không ăn vào lúc đói.

Bệnh gout có ăn được cá hồi không có thể ăn nhiều loại cá như:

• Cá trích
• Cá thu
• Cá diêu hồng
• Cá rô
• Cá lóc…

Những loại cá này sẽ làm giảm nguy cơ bùng phát cơn đau do bệnh gout. TUY NHIÊN, cần theo dõi lượng thủy ngân có trong cá khi lựa chọn ăn, đa số các loại cá lớn có hàm lượng thủy ngân cao hơn cá nhỏ. Đặc biệt, hàm lượng purin cũng cần lượng quan tâm, nên chọn cá có ít hơn 100mg purin/100g khẩu phần, chỉ nên ăn cá từ 1-2 lần/tuần. Tránh các loại cá cơm, cá mòi, cá ngừ… vì hàm lượng purines cao, sẽ tăng nồng độ axit uric, bùng phát cơn đau gout thứ cấp.

Bên cạnh, bị gút có ăn được cá hồi không thì người bệnh guot cũng cần chú ý đến chế độ ăn uống của mình sao cho hợp lý, khoa học, lành mạnh nhất, đặc biệt cần chú ý đến cân nặng của mình. Bên cạnh đó kết hợp thể dục thể thao, ngủ ngỉ hợp lý.

Kết luận lại 1 điều như thế này, gút có ăn được cá hồi không thì tuy cá hồi là loại thực phẩm bổ dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng hàm lượng purines trong cá hồi khá cao đối với các bệnh nhân gout, việc sử dụng cá hồi cần phải đảm bảo khẩu phần hợp lý, tránh ăn quá nhiều.

Hy vọng, những thông tin ở trên sẽ hữu ích với bạn đọc, đồng thời trả lời được vấn đề người bệnh gút có ăn được cá hồi không? Chúc các bạn luôn khỏe mạnh.