Cá Hồi Vụn Là Gì? Vụn Cá Hồi Làm Món Gì Ngon?

Cá hồi vụn là gì? có dinh dưỡng hay không? hay vụn cá hồi làm món gì ngon? cũng là 1 trong những thắc mắc được cực kỳ nhiều bà nội trợ quan tâm. Bởi thịt cá hồi cá giá tiền khá cao, mà phần vụn thì lại cá giá khá là rẻ. Thực hư thế nào hãy cũng tìm câu trả lời ngay trong bài viết dưới đây của nhà BITI FOOD bạn nha.

Cá hồi vụn là gì? có dinh dưỡng hay không?

1. Cá hồi vụn là gì?

Cá hồi vụn hay vụn cá hồi là phần thịt cá hồi hay phần thịt phi lê cá hồi khi người ta cắt, tỉa dư ra hoặc khi cá hồi được lọc hết phần thịt thì còn lại phần xương cá, trong phần xương cá sẽ còn dính lại 1 phần nhỏ thịt, đầu bếp tiếp tục lọc đi phần thịt còn dính trên xương ra – đây được gọi là vụn cá hồi.

Phần vụn được lựa chọn kỹ, lọc xương kỹ, thịt không bị nát mà vẫn giữ được độ tươi và ngon. Có điều trông không được quá đẹp mắt với nhỏ nhỏ nên thường có giá bán thấp hơn rất nhiều so với phần thịt cá hồi phi lê.

2. Giá trị dinh dưỡng của vụn cá hồi có cao không?

Trên thực tế, giá trị dinh dưỡng của vụn cá hồi sẽ không quá khác biết so với phần thịt phi lê của cá hồi là bao đâu bạn nhé. Phần vụn cá hồi có những giá trị dinh dưỡng sau:

• Chứa axit béo omega3 giúp phát triển não bộ, trí nhớ, rất tốt cho bà bầu và trẻ em.

• Chứa một lượng lớn protein giúp xương chắc khỏe
• Chứa vitamin A tốt cho thị lực, ngăn ngừa ung thư
• Chứa vitamin B giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể
• Chứa vitamin D tốt cho xương, rang, hỗ trợ hệ miễn dịch

Vụn cá hồi làm món gì ngon?

Vụn cá hồi làm món gì ngon cũng được chế biến rất đa dạng không thua kém thịt cá hồi là bao. Nhiều món ăn ngon từ thịt cá hồi cũng có thể thay thế bằng vụn cá hồi vừa ngon lại vừa tiết kiệm chi phí.

Một số gợi ý vụn cá hồi làm món gì ngon bạn có thể tham khảo như sau:

1. Vụn cá hồi làm món gì ngon với cách làm ruốc cá hồi

• Nguyên liệu:

400gr vụn cá hồi, 1 củ gừng, hành tím, sả, rượ.u trắng và gia vị

• Cách làm:

Vụn cá hồi đem rửa sạch, sau đó ngâm qua với sữa tươi không đường khoảng 10 phút, vớt ra để ráo rồi dùng giấy hoặc khăn sau lau khô.

Tiếp đến, đun sôi nước và cho phần rượu trắng vào nồi hấp. Cho vụn cá, sả gừng vào hấp cách thủy tầm 10 phút cho cá chín.

Cá hồi chín để nguội và đem đi giã nhỏ rồi đem đi xao trên chảo vừa xao vừa miết bằng muôi gỗ để thịt cá khô lại. Sau đó cho 1 thìa canh dầu ăn, 2 thìa canh nước mắm xao ruốc đến khi khô và tơi ra là được.

2. Vụn cá hồi làm món gì ngon với công thức rim

• Nguyên liệu:

300-400gr Vụn cá hồi, Tiêu xanh, Tiêu đen rang – xay, xíu rượ.u trắng, xì dầu, mắm, đường thốt nốt (không có thì dùng đường cát thông thường), tỏi, hành khô băm nhỏ

• Cách làm:

Cá hồi vụn rửa sạch và khử tanh như cách làm ruốc cá hồi ở trên

Đem hành tỏi băm đi phi thơm, cho thêm 1/2 xì dầu, ½ mắm, nước, đường thốt nốt vào đảo đều (Nếu nhà bạn mua cụn cá đã ướp sẵn thì không cần cho gia vị vào). Cho tiếp vụn cá vào dàn đều, nhẹ nhàng lật cá đều, đến khi nồi cá sôi thì cho xíu rượu nấu vào(không có thì thôi). Đun sôi còn nửa phần nước thì cho tiêu xanh vào và tiếp tục đun với lửa nhỏ.

Đun cá cho đến khi nước cá kho sánh sệt và cạn thì cho thêm tiêu xay (tiêu đen), ớt tươi vào là hoàn thành.

3. Vụn cá hồi làm món gì ngon với công thức nấu cháo

• Nguyên liệu:

500gr vụn cá hồi, 300gr sườn non hoặc thịt băm hoặc xương heo tùy ý, 150gr gạo, hành tím, tỏi, gừng, hành lá, hành phi, phô mai và gia vị.

• Cách làm:

Cá hồi sơ chế như trên.

Đem phần hành lá và gừng thái sợi, hành tím và tỏi băm nhỏ.

Đem sườn non rửa sạch với nước muối để ráo, rồi trần sơ với nước sôi và ít muối. Tiếp tục đun một nồi nước sôi và cho sườn vào, đun đến khi sườn chín và ra chất ngọt. Vừa nấu vừa vớt bọt

Đem gạo đi vo sạch (rồi rang qua nếu thích) và cho vào nồi nước sườn để nấu cháo.

Trong lúc ninh cháo, bạn cho dầu ăn vào chảo nhỏ chờ nóng thì cho tiếp hành tỏi băm vào phi vàng. Tiếp tục cho vụn cá vào xào, nêm nước mắm đường bột nêm đảo đều cho cá chín vàng và thấm gia vị thì tắt bếp.

Múc cháo ra tô, thêm hành lá, hành phi, gừng thái sợi. Cho một ít cá hồi xào lên bề mặt và dùng.

4. Vụn cá hồi làm món gì ngon với cách làm cơm nắm

• Nguyên liệu:

Vụn cá hồi 150gr, 1 bát cơm đã nấu chín, gia vị: tiêu muối, dầu ăn.

• Cách làm:

Sơ chế cá hồi như ở trên. Sau đó ướp vớ chút tiêu và muối hoặc hạt nêm tùy ý.

Tiếp đến, làm nóng chảo và cho một muỗng canh dầu ăn, cho vụn cá hồi vào chiên vàng.

Cho vụn cá hồi đã chiên vàng vào tô cơm trắng, trộn đều. Sau đó, trải màng bọc thực phẩm lên bề mặt phẳng, cho một lượng cơm vừa đủ lên. Sau đó bùng tay nén chặt cơm cho chúng dính vào nhau, xoay đều tay và ép cơm thành hình tam giác, hình tròn, hình vuông tùy sở thích.

5. Vụn cá hồi làm món gì ngon với công thức nem cuốn

• Nguyên liệu:

300gr vụn cá hồi, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 củ khoai tây, 2 quả trứng, bánh đa nem, bột chiên giòn, bột chiên xù, hạt nêm.

• Cách làm:

Vụn cá hồi rửa sạch, khử tanh và để ráo như những cách làm trên. Bạn có thể cắt nhỏ hoặc đem hấp rồi dầm sơ sơ.

Hành tây và cà rốt gọt vỏ rửa sạch thái hạt lựu. Khoai tây hấp chín dầm nát. Rồi cho 3 nguyên liệu này vào trộn chung với vụn cá hồi và nêm vào đồ chút hạt nêm, tiêu, hành lá thái nhỏ. Đập 2 quả trứng gà vào rồi trộn đều hỗn hợp trên.

Cho hỗn hợp nhân vừa làm xong vào bánh đa nem rồi cuộn lại. Lăn qua bột chiên giòn rồi nhúng trực tiếp vào bát trứng và lăn tiếp qua bột chiên xù. Sau đó đem đi chiên trên chảo dầu nóng.

Như vậy, có thể thấy vụn cá hồi làm món gì ngon rất đa dạng phải không nào. Chưa kể giá thành lại rẻ hơn rất nhiều so với thịt cá hồi mà giá trị dinh dưỡng không quá khác là bao, thì ngận ngại gì không thử mua khách yêu nhỉ. Chúc các bạn thực hiện thành công và có những trải nghiệm vui vẻ, ngon miệng khi thưởng thức những gợi ý vụn cá hồi làm món gì ngon mà chúng tôi chia sẻ bạn nhé!

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm cá hồi không rõ nguồn gốc được rao bán với giá cực rẻ. Để đảm bảo sức khoẻ cho mình và gia đình, quý khách nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo nhé.

Quý khách có thể tham khảo giá và đặt mua CÁ HỒI THIÊN NHIÊN CẮT KIM CƯƠNG tại đây để đảm bảo chất lượng. BITI FOOD cam kết luôn mang đến sản phẩm chất lượng nhất, giá tốt nhất, đầy đủ giấy tờ, xuất xứ rõ ràng nhất đến tay khách hàng, với chính sách 1 đổi 1 nếu sản phẩm không chất lượng nên khách hàng có thể yên tâm tuyệt đối khi mua hàng tại Bitifood nhé ạ.

Công Ty TNHH Bitifood

• Hotline/Zalo: 0907 502 079
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM