Cách Bảo Quản Chả Cá Nha Trang Khi Không Có Tủ Lạnh

Một cách bảo quản chả cá Nha Trang khi không có tủ lạnh bạn nhất định cần lưu lại. Tham khảo ngay cùng nhà Biti Food bạn nha.

Cách bảo quản chả cá Nha Trang khi không có tủ lạnh

Có cách bảo quản chả cá nha trang khi không có tủ lạnh hay không? Câu trả lời là CÓ bạn nhé. Nếu bạn muốn mua chả cá Nha Trang về dùng ăn, nhưng lại không có tủ lạnh hay hệ thống làm lạnh công nghiệp. Bạn có thể bảo quản chả cá Nha Trang theo phương pháp bảo quản bằng cách ướp lạnh bằng đá. Đây là cách bảo quản chả cá Nha Trang khi không có tủ lạnh theo cách truyền thống và được sử dụng phổ biến rộng rãi.

Loại đá được dùng trong cách bảo quản chả cá Nha Trang này PHẢI LÀ ĐÁ CÂY được bào hoặc xay nhuyễn. Không nên dùng đá bi hoặc đá ống vì những loại đá này cho dù được xay nhuyễn thì độ lạnh vẫn không bằng đá cây được.

Hướng dẫn cách bảo quản chả cá Nha Trang khi không có tủ lạnh

• Chuẩn bị: thùng xốp, đá cây đem bào hoặc xay nhuyễn
• Cách thực hiện:

Bước 1: Sử dụng một thùng xốp khoét 1 lỗ dưới đáy thùng, trải 1 lớp đá dày khoảng 7cm dưới đáy.

Bước 2: Cho những bịch chả cá Nha Trang vào và trải thêm 1 lớp đá khác phủ kín bề mặt. Như thế chả cá sẽ nằm giữa 2 lớp đá.

Bước 3: Đậy kín nắp thùng xốp lại là xong.

• Lưu ý:

Không được để nước/nước đá thấm vào chả cá như vậy sẽ làm giảm chất lượng cũng như dễ làm chả cá bị hư, do đó bạn cần phải khoét 1 lỗ dưới đáy thùng xốp để thoát nước.

Thường xuyên kiểm tra và cho thêm đá để tránh tình trạng đá tan hết làm mất độ tươi ngon của chả cá Nha Trang.

Mặc dù đây là cách làm phổ biến được nhiều người áp dụng, nhưng nếu bảo quản chả cá Nha Trang theo cách này thì bạn chỉ giữ được sản phẩm từ 2 – 3 ngày mà thôi.

Bạn có thể áp dụng cách bảo quản chả cá Nha Trang khi không có tủ lạnh ở trên cho chả lụa, chả cá, thực phẩm tươi,…. cũng được nhé. Tuy nhiên, cách làm này không được khuyến khích dùng nhiều vì không thể bảo quản được lâu, lại tốn kha khá tiền đá. Áp dụng cho mang đồ đi chơi xa, picnic thì khá là hợp lý đó nhé.

Vậy, chả cá Nha trang để được bao lâu trong tủ lạnh?

Bảo quản chả cá Nha Trang sống

Với chả cá Nha Trang sống bảo quản trong tủ lạnh thì thời gian bảo quản cũng tương đối ngắn, cụ thể như sau:

Thông thường, chả cá sống sẽ để được từ 1 – 2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.

Còn nếu bạn để chả cá sống trong ngăn đông tủ lạnh thì sẽ có thời gian bảo quản lên đến 2 tuần hoặc 1 tháng (tùy thuộc vào nhiệt độ bảo quản).

Bảo quản chả cá Nha Trang đã chế biến chiên hấp

Với chả cá Nha Trang đã qua chế biến như chiên hấp, thời gian bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh có thể lên đến 6 tháng đó nhé.

• Áp dụng đã hút chân không bằng bao bì nhựa PP đạt chuẩn:

4 – 6 tháng khi bảo quản ở nhiệt độ -18 độ C (Nhiệt độ tử đông hoặc ngăn đông tủ lạnh).

1 tháng khi bảo quản ở nhiệt độ từ 0 độ đến 5 độ C (Ngăn chứa thực phẩm tươi tủ lạnh nhà bạn)

2 – 3 ngày nếu để nhiệt độ khoảng 10 độ C.

• Áp dụng chưa được hút chân không:

Khoảng 3 tháng khi bảo quản ở nhiệt độ -18 độ C

Khoảng 3 tuần khi bảo quản ở nhiệt 0 độ – 5 độ C

Khoảng 2 ngày khi bảo quản ở nhiệt độ khoảng 10 độ C

Khoảng 36 tiếng khi ở nhiệt độ bình thường

Như vậy, với những thông tin chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có thêm 1 cách bảo quản chả cá Nha Trang khi không có tủ lạnh, để giữ chả cá được tươi lâu hơn. Chúc các bạn thành công.

Để được tư vấn, giải đáp các thắc mắc liên quan đến chả cá Nha Trang nhanh nhất hãy liên hệ với chúng tôi theo số hotline 0907502079 (Zalo) Hoặc qua email: bitifood@gmail.com để được giải đáp nhanh chóng và tận tình nhất.