Kinh Nghiệm
Chả Cá Nha trang Bảo Quản Như Thế Nào Được Lâu Giữ Được Độ Tươi Ngon Dinh Dưỡng
Th6
Chả cá Nha Trang bảo quản như thế nào để giữ được lâu mà chả vẫn tươi không bị giảm hay ảnh hưởng về hàm lượng dinh dưỡng của chả cá. Cùng Bitifood tìm hiểu ngay bạn nhé!
Chả cá Nha Trang bảo quản như thế nào?
Chả cá Nha Trang bảo quản như thế nào sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến độ tươi ngon cũng như chất lượng của chả cá trong thời gian bảo quản. Nếu bạn bảo quản không đúng cách sẽ rất dễ làm chả bị giảm chất lượng, giảm giá trị dinh dưỡng cũng như rất dễ bị hư, hôi, có mùi lạ. Vì vậy, Chả cá Nha Trang bảo quản như thế nào cần phải tuân thủ những cách bảo quản sau:
Nên bảo quản hút chân không, và để trong ngăn đông tủ lạnh ở -18 độ C. Làm như này chả cá để được rất lâu lên đến 6 tháng với chả cá đã qua sơ chế, 1 tháng với chả tươi sống.
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì dùng trong 1-2 ngày đổ lại là được dù là chả tươi sống hay chả đã qua chế biến. Với những tủ lạnh có ngăn đông mềm thì có thể dùng trong vòng 5-7 ngày đổ lại với chả đã qua chế biến.
Với những bạn không có tủ lạnh thì chả cá Nha Trang bảo quản như thế nào đây? đừng quá lo lắng. Không có tủ lạnh bạn có thể bảo quản bằng thùng xốp cùng với đá lạnh, tuy nhiên cách này hơi tốn kém tiền và cả thời gian đó nhé.
Xem thêm: Cách Bảo Quản Chả Cá Nha Trang Khi Không Có Tủ Lạnh
Chả cá Nha Trang để được bao lâu?
Chả cá Nha Trang bảo quản như thế nào sẽ ảnh hưởng đến thời gian chả cá Nha Trang để được bao lâu đó nhé. Thông thường, thời gian chả cá có thể bảo quản sẽ có thời gian cụ thể như sau:
- Với chả cá đã qua chế biến:
Bảo quản đông lạnh ở nhiệt độ -18 độ C (không vượt quá -20 độ C), thời gian sử dụng trong vòng 6 tháng từ ngày sản xuất.
Bảo quản mát ở nhiệt độ từ 0 – 5 độ C, thời gian sử dụng từ 1 – 2 ngày.
- Với chả cá tươi sống:
Bảo quản đông lạnh ở nhiệt độ -18 độ C (không vượt quá -20 độ C), thời gian sử dụng trong vòng 1 tháng từ ngày sản xuất.
Bảo quản mát ở nhiệt độ từ 0 – 5 độ C, thời gian sử dụng từ 1 – 2 ngày.
Những lưu ý khi bảo quản chả cá Nha Trang
Có những trường hợp bảo quản chả cá không đúng cách hay không biết chả cá Nha Trang bảo quản như thế nào sẽ khiến chả cá bị biến chất, nhiễm vi khuẩn, nhiễm mầm bệnh gây hại, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng, hàm lượng dinh dưỡng của chả cá. Do đó, bạn cần lưu ý đến những điều sau:
- Đầu tiên, nhiệt độ bảo quản
Nếu muốn bảo quản chả cá được lâu, nên bảo quản chả cá ở nhiệt độ -18 độ C (không vượt quá -20 độ C), với những nhiệt độ dưới -18 độ C sẽ làm thay đổi cấu trúc của bánh chả cá. Cụ thể, biểu hiện là lớp vỏ bên ngoài dễ tách ra khỏi lớp thịt bên trong và lớp thịt bị phân lớp, phân mãnh ra hay còn gọi là bị bỡ.
- Thứ hai, không gian bảo quản
Không gian bảo quản chả cá cũng rất quan trọng, không nên để quá nhiều đồ cấp đông trong 1 không gian chật hẹp, ít nhiều ảnh hưởng đến nhiệt độ của không gian bảo quản sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của chả cá đó nhé.
- Thứ 3, dụng cụ bảo quản
Chả cá Nha Trang bảo quản như thế nào tốt thì cũng cần lưu ý rất nhiều đến dụng cụ bảo quản đó nhé. Dụng cụ bảo quản như túi, hộp cần kín không bị nứt hay rách. Đặc biệt nên hút chân không để bảo quản sẽ giúp chả cá bảo quản được lâu hơn.
Đặc biệt, chả cá Nha Trang bảo quản như thế nào tốt nhất thì nên chia nhỏ thành phẩm chả cá cho đủ với khẩu phần ăn mỗi bữa rooid cấp đông bảo quản, để khi rã đông hay lấy ra sử dụng sẽ dùng trong 1 lần, không phải cấp đông lại nhiều lần làm giảm chất lượng của chả cá.
- Thứ 4, thời gian bảo quản
Tuy chả cá Nha Trang đã qua chế biến có thể bảo quản lâu lên đến 6 tháng, nhưng chúng tôi khuyên bạn không nên trữ chả cá Nha Trang quá lâu. Với chả cá tươi sống nên sử dụng từ 1-2 ngày đổ lại là tốt nhất, tương tự cho chả cá hấp cũng chỉ nên dùng trong vài ngày để lại, không nên để quá lâu, chả sẽ mất đi độ ngon, mềm.
Chả cá hấp có thể bảo quản được lâu trong ngăn đông tủ lạnh, nhưng nếu để chả cá hấp Nha Trang quá lâu khi lấy ra sử dụng chả sẽ bị khô, ăn không được ngon như loại chả cá Nha Trang chiên đem bảo quản.
- Cuối cùng, chất lượng của sản phẩm khi bảo quản
chả cá Nha Trang bảo quản như thế nào được tốt, lâu, không bị ảnh hưởng chất lượng thì nên mua hàng chả chá Nha Trang ở những địa chỉ mua bán uy tín, chất lượng, có đầy đủ giấy tờ kiểm định VSATTP bạn nhé.
Ngoài ra, bạn nên xem kĩ hạn sử dụng của chả cá trước khi mua. Nếu không có bao bì in nhãn mác thì bạn nên hỏi trực tiếp người bán. Hãy luôn đảm bảo chả cá mà mình sử dụng là hàng chất lượng và có nguồn gốc rõ ràng nhé.
Hy vọng, với những chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức bổ ích mới, cũng như biết được chả cá Nha Trang bảo quản như thế nào tốt, bảo quản trong bao lâu. Cảm ơn các bạn đã đọc tin. Chúc các bạn có những trải nghiệm vui và ngon miệng khi thưởng thức món chả cá Nha Trang này.
Nếu bạn có bất cứ thắc mắc gì về chả cá Nha Trang cũng như mức giá sỉ lẻ hay cần tư vấn phân loại chả cá Nha Trang cụ thể, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được giải đáp bạn nhé!
Công Ty TNHH Bitifood
- Hotline/Zalo: 0907 502 079
- Email: bitifood@gmail.com
- Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
- Website: https://bitifood.com/
- Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM
