Cách Chế Biến Chả Cá Nha Trang Thông Dụng Bảo Quản Và Rã Đông Như Nào Đúng Cách?

Chả cá Nha Trang đã quá quen thuộc với người tiêu dùng hiện nay, tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến chả cá nha trang như thế nào tốt, bảo quản nó ra sao để được lâu mà vẫn giữ được chất,… Tìm hiểu ngay dưới đây cùng nhà Bitifood bạn nhé!

1. Chả cá Nha Trang bảo quản được bao lâu và bảo quản như thế nào?

Chả cá Nha Trang được chia thành 2 nhóm chính là chả cá tươi và chả cá qua sơ chế (chả cá Nha Trang chiên, chả cá Nha Trang hấp). Tùy theo loại nào mà có hạn sử dụng là khác nhau.

Với chả cá Nha Trang tươi thưởng chỉ bảo quản được 1-2 ngày trong ngăn mát, để ngoài không được lâu, và cũng không bảo quản được lâu dễ bị mất chất, không tươi ngon. Dù có cấp đông để bảo quản với loại này cũng được khuyên là không nên.

Với loại chả cá Nha Trang đã qua sơ chế như chiên hay hấp thường được đóng gói trong túi hút chân không và bảo quan trong ngăn đông ở -18 độ C. Với cách bảo quản này có thể lên đến 6 tháng mà chất lượng không bị ảnh hưởng.

Khi sử dụng, chỉ cần rã đông là có thể dùng được.

2. Các cách chế biến chả cá Nha Trang thông dụng nhất

Có rất nhiều cách chế biến chả cá Nha Trang khác nhau, bạn có thể tham khảo các cách thông dụng sau:

• Chiên trực tiếp ăn: Cách chế biến chả cá Nha Trang này có thể chiên nguyên miếng lớn, hoặc cắt nhỏ theo nhu cầu sử dụng rồi chiên, rồi bạn có thể dùng để cuốn bánh tráng rau sống, hoặc ăn không chấm tương ớt/mắm đều ngon
• Chế biến chả cá Nha Trang làm các món kho như kho tiêu, kho mắm, kho thơm, kho trứng,…

• Nấu bánh canh, bún chả cá

• Chế biến chả cá Nha Trang nấu canh như canh chua, canh măng chua, canh cải, canh khổ qua,…

Xem thêm: Gợi Ý Món Chả Cá Nha Trang Nấu Canh Gì Ngon ?

• Làm gỏi. Với cách chế biến chả cá Nha Trang này thì bạn có thể kết hợp chung được với nhiều loại rau củ quả vừa healthy lại tốt cho sức khỏe.

• Ăn kèm bánh mì. Một cách chê biến chả cá Nha Trang nhanh và thông dụng nữa đó chính là ăn kèm cùng bánh mì. Bánh mì chả cá Nha Trang cũng trở thành món ăn đường phố khá hot thời gian gần đây luôn đó nhé.

Và cũng còn rất nhiều cách chế biến chả cá Nha Trang khác nữa

3. Cách rã đông chả cá Nha Trang vẫn giữ được độ tươi ngon

Vì để sử dụng được lâu, chả cá Nha Trang đã qua sơ chế thường được cấp đông. Tuy nhiên, nếu không biết cách rã đông đúng cách chuẩn khoa học sẽ khiến cho miếng chả cá không còn giữ được độ tươi ngon ngọt nữa. Bạn hãy lưu ngay các cách rã đông chả cá Nha Trang chuẩn dưới đây bạn nhé, áp dụng được luôn cho những thực phẩm trữ đông khác.

• Nếu có thời gian:

Cách 1: Ướp chả cá với đá: Dùng thùng xốp khoét một lỗ ở đáy thùng và trải một lớp nước đá dày khoảng 7cm dưới đáy thùng. Cho bịch chả cá vào thùng xốp và đậy nắp thùng lại. Cách này thì mất khoảng từ 12 – 15 tiếng.

Cách 2: Ngăn mát tủ lạnh: đây là cách ra đông chả cá được khuyên dùng nhiều nhất, vì nhiệt độ môi trường luôn giữ ở mức ổn định nhất. Bạn cho những bịch chả cá vào trong ngăn mát tủ lạnh. Sau thời gian từ 15 – 18 tiếng chả cá sẽ rã đông hoàn toàn. Hoặc sờ vào mềm có độ đàn hồi là sử dụng được.

• Nếu không có thời gian:

Bạn ngâm trực tiếp miếng chả trong nước. Lưu ý phải để chả trong 1 túi đựng thực phẩm sạch cột chặt để nước không thấm vào được mới được thả vào nước nhé.

Nếu nước ngấm vào miếng chả cá sẽ làm cho miếng chả cá Nha Trang bị mất đi độ dinh dưỡng vốn có, chả dễ ươn, ăn bị bở rất dở.

Hi vọng với những chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức trong cách chế biến chả cá Nha Trang chiên sẵn, bảo quản chả cá Nha Trang chiên sẵn ra sao hay cách rã đông chả cá như thế nào để giữ độ tươi của chả. Chúc các bạn có thêm nhiều kiến thức bổ ích.

Tuy nhiên, dù làm theo cách chế biến chả cá Nha Trang nào thì việc chọn được nguồn chả cá ngon, chuẩn vị gốc Nha Trang Vạn Giã là điều cực kỳ quan trọng và cần thiết bạn nhé.

Để tránh mua nhầm chả cá kém chất lượng bạn nên mua tại các cửa hàng chất lượng, uy tín. Bạn có thể tham khảo địa chỉ mua bán chả cá Nha Trang ngon chuẩn tại tphcm dưới đây bạn nhé:

CÔNG TY TNHH BiTi FOOD

VPGD: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM

Bitifood là đơn vị chuyên cung cấp đặc sản Nha Trang chính gốc, uy tín, có giấy chứng nhận VSATTP, hóa đơn VAT đầy đủ, giá cả lại phải chăng và ship nhanh chóng tại tp HCM, Bình Dương và các tỉnh lân cận.

Ngoài chả cá Nha Trang, Bitifood còn cung cấp đa dạng nhiều loại hải sản dinh dưỡng và tiện lợi khác như Hàu sữa Hyogo Nhật Bản, Sò điệp Nhật, Vẹm xanh Chile, ốc Bolut Pháp, cá viên, ram đất Quy Nhơn, Chả mực, Mực nang, mực 1 nắng,….