Bật Mí Mẹo Cho Cách Chiên Cá Trứng Không Bị Nổ, Bắn, Nát Cá Mà Giòn Ngon

Cùng BITI FOOD tham khảo những cách chiên cá trứng không bị nổ, văng dầu, nát cá dưới đây để quá trình chế biến món ăn này được ngon hơn, đơn giản hơn, tránh những tình trạng văng dầu hay bắn dầu bạn nhé!

Những cách chiên cá trứng không bị nổ, văng dầu

1. Sử dụng chanh chà đáy chảo

Việc sử dụng chanh chà đáy chảo là 1 trong những cách chiên cá trứng không bị nổ, văng dầu khá là hiệu quả mà rất ít người biết đến.

Cách làm của phương pháp này cũng khá là đơn giản, bạn chỉ cần cắt nửa quả chanh, chà nhiều lượt lên bề mặt chảo rán. Sau đó để lên bếp đun đến khi khô thì cho thêm dầu ăn vào. Như vậy là khi chiên hay rán cá bạn sẽ không bị bắn và văng lung tung ra ngoài nữa. Cách cách chiên cá trứng không bị nổ, văng dầu này sẽ giúp bạn yên tâm mà rán cá ngon nhé

2. Cách chiên cá trứng không bị nổ, bắn dầu dùng gừng

Tương tự như cách chiên cá trứng không bị nổ bằng cách chà chanh ở trên, thì ở cách này thay vì dùng chanh chúng ta sẽ sử dụng gừng tươi bạn nhé. Tuy nhiên, cách làm sẽ hơi khác 1 chút.

Cách chiên cá trứng không bị nổ, bắn dầu dùng gừng như sau: Gừng rửa sạch, cắt lát mỏng rồi bỏ vào chảo, đảo đều cho gừng khô dần. Khoảng chừng 1-2 phút thì lấy hết gừng ra và cho dầu vào chảo. Đun đến khi dầu già rồi bạn cho cá vào rán bình thường.

3. Thấm cá khô bằng vải/khăn giấy trước khi bỏ vào chiên

Cách chiên cá trứng không bị nổ, bắn dầu phổ biến nhất hiện nay chính là thấm khô cá trước khi cho vào chảo. Bởi nguyên nhân một phần dầu văng, nổ, bắn khi chiên là do cá đem chiên còn dinh nhiều nước. Vì vậy, để khắc phục tình trạng này bạn chỉ cần lau, thấm khô bề mặt của cá trứng cho hết nước là được.

4. Cách chiên cá trứng không bị nổ, văng dầu là chờ dầu thật già mới bỏ cá vào chiên

Cách chiên cá trứng không bị nổ, văng dầu này cũng không phải quá xa lạ với nhiều chị em nội trợ, tuy nhiên, vẫn có nhiều người quên mất điều này, hoặc “nóng vội” khi chế biến và thả cá vào chiên ngay khi vừa đổ dầu vào, chưa kể nhiều người sợ bị văng dầu nóng, nên thả lúc dầu còn “nguội” cho chắc ăn.

Thực tế, dầu chưa sôi đủ thời gian đã bỏ cá vào chiên vừa khiến cá nát không giòn, đồng thời còn khiến chảo dầu bị văng bắn nhiều. Vì vậy, bạn hãy đun sôi dầu, sau đó cho lửa về mức nhỏ và thả cá từ từ vào chiên là yên tâm không bị bắn bạn nhé.

5. Cách chiên cá trứng không bị nổ, văng dầu, giòn là bỏ thêm rượ.u vào

Cách chiên cá trứng không bị nổ, văng dầu, giòn là bỏ thêm rượ.u vào nghe thì khá là “ngược”, sợ có mùi nhưng thực tế áp dụng cách này, thành phẩm cá trứng chiên vừa thơm ngon, giòn rụm mà không bị bắn, nổ dầu khi chiên nhé.

Bạn cho khoảng một nắp rượ.u trắng hoặc rượ.u nếp vào chảo lắc cho đều lòng chảo đến khi khô. Sau khi chảo khô thì cho dầu vào. Lúc này thì bạn đợi cho dầu sôi thì bỏ cá vào chiên như bình thường.

6. Cách chiên cá trứng không bị nổ, văng dầu là sử dụng màn chắn

Sử dụng màn chắn chuyên dụng trong chiên, rán khá là hữu ích bạn nha, chưa kể các màn chắn dầu chuyên dụng trong nấu ăn này sẽ có cấu tạo nhiều lỗ thoát khí, không làm kín không gian như nắp nồi, nên kho lo hơi nước bị đọng lại, bắn ngược lại bạn nha.

Chưa kể, những lỗ thoát khí này khi áp dụng vừa giúp cách chiên cá trứng không bị nổ, văng dầu mà còn cho thành phầm chín đều hơn, vàng đều hơn, giòn ngon hơn nhé

7. Chiên ngập dầu

Việc chiên ngập dầu cũng là cách chiên cá trứng không bị nổ, văng dầu hữu hiệu, tuy nhiên sẽ hơi tốn về nguyên liệu dầu đôi chút, nhưng thịt cá sẽ chín đều hơn, nhanh hơn, vàng giòn hơn

8. Chọn chảo chiên lòng sâu

Chọn chảo chiên lòng sâu sẽ là cách chiên cá trứng không bị nổ, văng dầu, giòn cuối cùng mà BITI FOOD muốn giới thiệu đến bạn. Không chỉ với cá mà hầu hết các món chiên, rán khác.

Sử dụng chảo lòng sầu khi chiên rán sẽ an toàn hơn so với chảo lòng nông. Chảo lòng sâu sẽ hạn chế cá bị bắn hơn so với các loại chảo chảo thành nông.

Những mẹo nhỏ giúp chiên cá trứng không bị nát cá

Bên cạnh những cách chiên cá trứng không bị nổ, văng dầu ở trên, bạn cũng đừng bỏ qua những mẹo nhỏ giúp chiên cá trứng không bị nát cá dưới đây bạn nhé!

• Đầu tiên, khi chiên cá trứng, phải để dầu chiên thật già mới thả cá vào chiên

• Thứ hai, khi chiên cá, phải chiên ở lửa nhỏ vừa, thì cá mới chín vàng đều các mặt, chiên ở lửa quá to, cá chỉ chín bè mặt bên ngoài, không chín bên trong.
• Thứ ba, khi chiên cá trứng phải chờ cá vàng đều mới trở mặt lại, cá còn đang vàng tới, lật mặt lại rất dễ bị dính, nát cá
• Cuối cùng, phải chọn chảo có độ chống dính tốt bạn nha.

Những cách chiên cá trứng không bị nổ, văng dầu, nát cá ở trên khá là đơn giản, không mất nhiều thời gian. Bạn hoàn toàn có thể tận dụng những nguyên liệu sẵn có trong nhà để thực hiện. Và những cách này có thể áp dụng cho chiên hầu hết các loại cá thông dụng bạn nhé.

Hy vọng, với những mẹo cho cách chiên cá trứng không bị nổ, văng dầu, nát cá ở trên đây sẽ hữu ích trong các bữa ăn của bạn. Chúc các bạn có những trải nghiệm vui vẻ và ngon miệng khi thưởng thức món ngon từ cá trứng chiên này.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm cá trứng không rõ nguồn gốc được rao bán với giá cực rẻ. Để đảm bảo sức khoẻ cho mình và gia đình, quý khách nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo nhé.

Quý khách có thể tham khảo giá và đặt mua Cá Trứng tại đây để đảm bảo chất lượng. BITI FOOD cam kết luôn mang đến sản phẩm chất lượng nhất, giá tốt nhất, đầy đủ giấy tờ, xuất xứ rõ ràng nhất đến tay khách hàng, với chính sách 1 đổi 1 nếu sản phẩm không chất lượng nên khách hàng có thể yên tâm tuyệt đối khi mua hàng tại Bitifood nhé ạ.

Công Ty TNHH Bitifood

• Hotline/Zalo: 0907 502 079
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM