Món Ngon
Bỏ Túi Cách Làm Gỏi Khoai Môn Khô Mực Giòn Rụm Đơn Giản Tại Nhà
Th3
Cuối tuần rảnh rỗi, bắt tay làm ngay món gỏi khoai môn khô mực đơn giản, bé nhỏ cũng thích mà người lớn cũng mê theo công thức từ BiTi Food để cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé.
-
Nguyên liệu làm món gỏi khô mực khoai môn
Nguyên liệu cho món gỏi khô mực khoai môn cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần có những nguyên liệu sau:
- 200gr khô mực
- 300gr khoai tây
- Hành tây 1 củ, cà rốt 1 củ, bắp cải tím 1 bắp nhỏ
- Tỏi hoặc hành sấy/phi
- Đậu phụng rang
- Ớt trái
- Tỏi
- Rau húng quế
- Gừng
- Chanh hoặc giấm
- Gia vị: Đường, mắm, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn
Lưu ý: Nguyên liệu cho món gỏi khoai môn khô mực có thể gia giảm hoặc thêm bớt tùy khẩu vị và sở thích của mỗi người.
-
Cách làm gỏi khoai môn khô mực
Cách làm gỏi khoai môn khô mực cũng rất đơn giản bạn chỉ cần làm theo những bước hướng dẫn sau:
-
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đem các loại rau củ làm sạch và tiền hành sơ chế như sau:
Khoai môn bỏ vỏ và thái hoặc bào sợi nhỏ. Nhớ đeo bao tay và ngâm trong nước muối để loại bỏ nhớt nhựa của khoai môn nhé.
Rau thơm cắt nhỏ hoặc để to tùy ý.
Hành tây, bắp cải tím thái mỏng, cà rốt bỏ vỏ bào sợi. Hành tây có thể ngâm với nước đá lạnh cho bớt hăng
Mực khô rửa qua với nước rồi để ráo và mang đi nướng cho vàng đều. Tiếp đến lấy chầy đập dập loại bỏ phần cứng cũng như phần cháy xem và xé nhỏ. Bạn nào muốn ăn món gỏi khoai môn khô mực mà muốn khô mực giòn thì có thể đem chiên vàng khô mực sau khi nướng nhé.
-
Bước 2: Chiên khoai môn
Bắc chảo lên bếp, chờ nóng dầu thì cho khoai môn bào sợi vào chiên giòn lên, khi chuyển vàng thì vớt ra để ráo.
-
Bước 3: Làm mắm gỏi
Cho phần tỏi băm cùng ớt băm vào chén, cho thêm vào đó 2 thìa mắm, 2 thìa đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa dấm (hoặc nước cốt chanh) trộn thật đều tay.
-
Bước 4: Bày biện và trang trí món gỏi khoai môn khô mực
Cho khoai môn chiên ra dĩa lần lượt cho hành tây, cà rốt, cải tím, mực khô, rau thơm lên và rắc lên chút hành tỏi phi, đậu phụng rang.
Chén mắm khi nào ăn thì hãy rưới lên để giữ độ giòn cho khoai môn chiên bạn nhé.
-
Thành phẩm món gỏi khoai môn khô mực
Thành phẩm món gỏi khoai môn khô mực khi ăn vô cùng giòn ngon, đậm vị chua cay mặn ngọt hài hòa. Khoai môn giòn rụm ăn cùng mực khô cùng rau thơm đầy đủ thêm chút mắm chua ngọt càng ăn càng cuốn. Ăn cùng với bánh tráng hoặc phồng tôm là chuẩn bài luôn.
Cách làm món gỏi mực khô khoai môn thật đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm gỏi khoai môn khô mực ở trên. Để biết thêm nhiều công thức nấu ăn mới, đừng bỏ qua mục “BLOG CHIA SẺ” của BITI FOOD nha.
Bạn có thể tham khảo các sản phẩm MỰC KHÔ, MỰC KHÔ 1 NẮNG, MỰC DẺO 2 NẮNG chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!
Link tham khảo: Mực 1 Nắng Phan Thiết Size 3-4 Con/Kg Túi 1Kg (Mực Ống)
Link tham khảo: Mực Dẻo 2 Nắng Phan Thiết Size 4 Con/Kg Túi 500gr (Mực Ống)
Link tham khảo: Mực Khô Câu Phan Thiết Size SA 12-14 Con/Kg Túi 250Gr
