Món Ngon
Hướng Dẫn Cách Làm Mắm Nêm Chay Thơm Ngon Đậm Đà Nhanh Chóng Đơn Giản Tại Nhà
Th12
Cách làm mắm nêm chay thơm ngon, đậm vị cho bữa chay của gia đình thêm thơm ngon hấp dẫn chỉ với vài bước đơn giản, nhanh gọn. Cùng vào bếp và làm ngay món mắm nêm chay với BiTi Food ngay thôi nào!
-
Nguyên liệu làm mắm nêm chay
Để có thành phẩm khoảng 250ml mắm nêm chay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm mắm nêm chay như sau:
- Tương bần 200 g
- Chao 100 g
- Mắm đậu 200 g
- Ớt 5 trái
- Sả 5 cây
- Thơm 1/3 trái
- Đường 300g
Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu cho cách làm mắm nêm chay ở trên sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình nhé!
-
Hướng dẫn cách làm mắm nêm chay
Cách làm mắm nêm chay cũng rất đơn giản, thành phẩm ngon, chuẩn vị chứ không hề phức tạp như bạn nghĩ đâu nhé. Cùng BiTi Food làm theo những bước sau bạn nhé:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thơm mua về đem đi rửa sạch, sau đó cắt thành những miếng nhỏ hoặc cắt hạt lựu.
Sả đập dập, băm nhuyễn.
Ớt rửa sạch, bỏ cuống và băm nhuyễn
- Bước 2: Xay mắm
Cho vào máy xay sinh tố 200 gram tương bần, 100 gram chao, 200 gram mắm đậu cùng 200 ml nước. Bật máy xay và xay thật nhuyễn hỗn hợp.
- Bước 3: Nấu mắm nêm chay
Cho dầu vào chảo, đun ở lửa vừa. Đợi dầu nóng bạn cho thơm vào và xào sôi lên. Khi thơm sôi, bạn cho hỗn hợp sả ớt vào xào cùng. Xào 2 – 3 phút cho hỗn hợp dậy mùi thơm.
Khi thấy hỗn hợp sả thơm đã dậy mùi, bạn cho hỗn hợp mắm xay ở trên và 300 gram đường vào xào cùng. Đợi khi hỗn hợp sôi lên thì mắm đã chín, tắt bếp và cho ra chén để thưởng thức thành phẩm.
-
Thành phẩm theo cách làm mắm nêm chay
Thành phẩm theo cách làm mắm nêm chay này là sự kết hợp hài hòa của vị ngọt chua nhẹ từ dứa, vị béo của chao, vị cay cay của ớt cùng mùi thơm đặc trưng của sả và mắm. Mắm nêm ăn kèm với bún hoặc gỏi cuốn đều sẽ rất ngon.
-
Mẹo hay khi làm mắm nêm chay
Cách làm mắm nêm chay để thơm ngon, hấp dẫn, bạn nên có cho mình những mẹo nhỏ sau đây nhé:
Khi làm mắm nêm chay bạn nhất định phải có trái táo xanh để giúp mắm nêm thêm ngọt, có thêm chất xơ.
Nếu như bạn muốn mắm nêm của mình mặn một chút thì bạn có thể nêm thêm chút muối, hoặc bột nêm.
Tương bần, tương đậu nành bạn có thể tìm mua được ở siêu thị hoặc ở một số cửa hàng tạp hóa nhưng nếu như bạn không mua được 2 nguyên liệu này thì bạn có thể thay thế bằng nước tương cũng rất ngon.
Sau thực hiện xong cách làm mắm nêm chay, nếu bạn không thể dùng hết, thì phần còn lại bạn cho vào hũ đậy kín nắp sau đó bỏ vào ngăn mát tủ lạnh dùng ăn dần, thời gian có thể để được khoảng 1 tháng.
Hi vọng, với cách làm mắm nêm chay ở trên sẽ hữu ích với những bạn thích ăn món chay hay ăn chay thường xuyên. Chúc các bạn thực hiện thành công. Bên cạnh đó, đừng bỏ qua mục BLOG CHIA SẺ của BiTi Food để “bỏ túi” thêm nhiều công thức món ngon cũng như mẹo vặt nhà bếp hữu ích khác nữa nhé.
