Hướng Dẫn Cách Làm Mực Khô Kho Nước Mắm Ăn Cùng Cơm Siêu Cuốn

Một món ăn ngon cùng cơm nhất định bạn nên thử 1 lần đó chính là mực khô kho nước mắm. Cách làm món mực khô khô này vừa đơn giản, dễ làm mà thành phẩm thì cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Còn chần chừ gì không bắt tay vào làm thử thôi cả nhà ơi!

Chuẩn bị nguyên liệu làm khô mực kho nước mắm cho 4 người ăn

Nguyên liệu khô mực kho nước mắm cho 4 người ăn cần như sau:

• 2 con mực khô size vừa
• 1 lon bia nhỏ
• Bơ
• 1-2 củ tỏi
• Gia vị: mắm, đường, đường thốt nốt(không có cũng được), tương ớt, ớt bột

Lưu ý: Tùy sở thích, khẩu vị, khả năng ăn thì bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu nhiều hoặc ít hơn tùy ý

Các bước cách làm mực khô kho nước mắm

Cách làm mực khô kho nước mắm rất đơn giản, bạn chỉ cần làm theo những bước sau:

• Bước 1: Sơ chế khô mực

Bạn rửa sạch mực khô với vài lần nước, sau đó ướp khô mực với 1 lon bia trong khoảng 5 – 10 phút để mực mềm ra. Tiếp đến, bạn lấy khô mực đã ngâm ra cho vào lò vi sóng chọn nhiệt độ trung bình và chọn thời gian 2 phút. Hoặc đem nướng. Tiếp đến lấy khô mực ra, dùng chày giã đều sau đó xé nhỏ khô mực.

Lưu ý: Khi sơ chế món mực khô kho nước mắm, bạn có thể ngâm bia hoặc ngâm nước ấm đều được. Nhưng ngâm bia sẽ thơm và mềm hơn. Yên tâm ngâm bia nhưng khi ăn không có mùi bia đâu bạn nhé. Bạn nào không uống bia được thì vẫn thưởng thức được món này.

• Bước 2: Chiên mực khô

Bắc chảo lên bếp rồi cho vào 1 muỗng bơ, tiếp đến cho 1 muỗng tỏi vào xào đều tay cho tỏi vàng, sau đó cho mực đã xé vào chảo và đảo đều cho mực thấm.

Lưu ý: Thời gian chiên mực khô phụ thuộc vào sở thích của bạn. Nếu bạn muốn ăn mực khô kho nước mắm giòn thì hãy chiên lâu hơn còn nếu bạn muốn mực vẫn giữ được độ dai đặc trưng thì hãy chiên sơ thôi nhé!

• Bước 3: Làm sốt mắm

Bắc chảo lên bếp, bạn cho vào chảo 1/2 chén nước mắm, 1/4 chén đường trắng, 1/4 chén đường thốt nốt, 1/4 chén tương ớt, 1 muỗng cà phê ớt bột và đảo đều với lửa vừa cho tan đều hỗn hợp là được. Rồi tắt bếp. Múc 1/2 sốt ra ngoài chén để, phần còn lại giữ nguyên trong nồi.

Lưu ý: Tùy thuộc sở thích ăn mặn, ngọt, cay bạn có thể điều chỉnh phần sốt kho khô mực sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.

• Bước 4: Làm mực khô kho nước mắm

Cho phần mực khô đã chiên vào trong nồi nước sốt lúc nãy, rim kho với lửa nhỏ cho mực thấm gia vị, khi phần nước sốt sệt lại thì nêm nếm lại gia vị, rồi thêm phần nước sốt múc ra chén lúc nãy từ từ vào. Nêm cho vừa vị lại, đun sền sền thì tắt bếp. Rắc lên chút mè trắng nếu thích.

Thành phẩm mực khô kho nước mắm

Thành phẩm mực khô kho nước mắm có màu sắc bắt mắt cùng hương vị hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, thơm của mực cùng với nước sốt mặn ngọt, đậm đà. Đảm bảo sẽ cực hao cơm hoặc bia đó nha!

Như vậy, BiTi Food đã mang đến cho bạn cách làm mực khô kho nước mắm ăn cùng cơm vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng với gợi ý của BiTi Food, bạn sẽ có thêm lựa chọn mới cho những bữa cơm hay kèo nhậu cùng bạn bè và gia đình nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

Bên cạnh đó, để cách làm mực khô kho nước mắm thơm ngon, chuẩn vị, đừng quên mua nguyên liệu tươi ngon bạn nhé. Đặc biệt chỉ nên mua mực khô ở những địa chỉ bán uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn khi sử dụng.

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm MỰC KHÔ, MỰC KHÔ 1 NẮNG, MỰC DẺO 2 NẮNG  chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!

Link tham khảo: Mực 1 Nắng Phan Thiết Size 3-4 Con/Kg Túi 1Kg (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Dẻo 2 Nắng Phan Thiết Size 4 Con/Kg Túi 500gr (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Khô Câu Phan Thiết Size SA 12-14 Con/Kg Túi 250Gr