Chả Mực Kỵ Với Gì? Những Thực Phẩm, Thức Uống, Đối Tượng Cần Tránh Khi Ăn Chả Mực

Khi ăn bất cứ một thực phẩm nào bạn cũng cần biết những thứ kỵ với chúng, và chả mực cũng vậy. Vậy, chả mực kỵ với gì? những thực phẩm, thức uống, đối tượng cần tránh khi ăn chả mực là gì? hãy cùng BITI FOOD giải mã câu trả lời ngay ở bài viết dưới đây bạn nhé.

Chả mực kỵ với gì?

Chả mực kỵ với gì? ăn uống làm sao để luôn lành mạnh an toàn thì là điều không phải ai cũng biết. Đặc biệt với mực tươi hay chả mực giàu dinh dưỡng như thế này.

1. Không nên ăn chả mực với gì?

Chả mực kỵ với gì hay kiêng gì khi ăn uống bạn cần phải nắm rõ để tránh nguy cơ bị ngộ độc bạn nha.

• Không vừa ăn chả mực vừa uống bia

Có thể nói, việc ăn chả mực hay hải sản thường khá kỵ với bia. Nhưng đây lại là sai lầm mà nhiều người mắc phải nhất, nhất là với cánh mày râu. Bản thân bia và hải sản nói chung, chả mực nói riêng khi ăn và uống với lượng vừa phải rất tốt cho sức khỏe. Nhưng nếu bạn cùng lúc vừa ăn hải sản, vừa uống bia thì có khá nhiều vấn đề cần phải lo lắng đó.

Trong thực tế, theo các chuyên gia cho hay dù rằng cách ăn này rất ngon, nhưng do mực chứa một lượng lớn chất bismuth và glucosinolates, trong khi bia rất giàu vitamin B1.

Nếu kết hợp mực hay chả mực với bia, vitamin B1 trong bia sẽ thúc đẩy sự phân hủy và chuyển hóa chất purine nucleotide và các chất khác trong mực, không chỉ dễ dẫn đến bệnh gout, bệnh sỏi, mà thậm chí còn có thể gây ra mẩn đỏ toàn thân, sưng, đau và ngứa.

• Không ăn hải sản với thực phẩm có tính hàn cao

Nếu bạn hỏi ngoài bia ra, chả mực kỵ với gì nữa thì câu trả lời chính là những thực phẩm có tính hàn cao. Bản thân hải sản nói chung và mực nói riêng đã có sẵn tính hàn trong đó. Nếu kết hợp cùng với thực phẩm cũng có tính hàn như rau muống, dưa hấu, lê, dưa chuột,… hay các loại đồ uống lạnh có thể khiến người ăn bị đầy hơi, khó tiêu cực kỳ khó chịu.

• Không ăn chả mực kỵ với gì với thực phẩm giàu vitamin C

Trong chả mực chứa khá nhiều chất asen pentavenlent. Bản thân chất này không hề có hại cho cơ thể. Nhưng nếu bạn ăn chung với các thực phẩm giàu vitamin C thì chúng lại có thể “gây khó dễ” cho cơ thể của bạn. Asen pentavenlent sẽ chuyển hóa thành asen trioxide (hay còn gọi là thạch tín) một loại chất cực độc, có thể gây nguy hiểm tính mạng. Chính vì vậy, chả mực kỵ với gì nếu trong bữa ăn có hải sản, chả mực hãy nói KHÔNG với các thực phẩm giàu vitamin C như bông cải xanh, ớt Đà Lạt, súp lơ, cam, đu đủ…

2. Sau khi ăn chả mực không nên ăn gì, uống gì?

Trong bữa ăn bạn đã biết chả mực kỵ với gì để tránh ăn, vậy sau khi ăn chả mực không nên ăn gì, uống gì.

• Không tráng miệng hoa quả ngay

Thông thường sẽ có nhiều người có thói quen ăn trái cây ngay sau bữa chính cho sạch miệng, dễ tiêu. Tuy nhiên, sau khi ăn hải, chả mực thì không nên ăn trái cây ngay bạn nhé. Bởi trong một số loại trái cây có chứa các chất ngăn cản sự hấp thụ protein có trong hải sản. Thậm chí lượng tannin trong trái cây kết hợp với protein và canxi có thể tạo thành canxi không tan, kích thích hệ tiêu hóa gây nên tình trạng buồn nôn, đau bụng.

• Không uống trà ngay sau khi ăn hải sản, chả mực

Chả mực kỵ với gì sau khi ăn cần tránh nữa đó chính là trà. Đây là 2 loại thành phần cực kỳ kỵ nhau. Bởi trong trà có chứa Axit tannic có thể kết hợp với canxi trong hải sản tạo thành canxi không hòa tan. Nếu lượng canxi này đọng lại quá nhiều trong cơ thể có thể gây nên các bệnh về xương khớp. Do đó chuyên gia khuyến nghị, chỉ nên uống trà sau khi ăn hải sản tối thiểu 2 giờ đồng hồ trở lên.

3. Những đối tượng không nên ăn chả mực

• Những người bị dị ứng

Mực hay chả mực là một loại hải sản giàu protein, có thể là nguồn gốc gây dị ứng nhất định cho một số người dễ bị dị ứng. Nếu có lần nào đó bạn phát hiện ra mình bị dị ứng với mực một cách thường xuyên (hễ ăn mực là bị dị ứng) thì nên hạn chế hoặc tránh hoàn toàn món ăn này.

Nếu chả mực kỵ với gì mà không kiêng kỵ, có thể gây ra kích ứng da, ngứa hoặc dị ứng gây đau và các triệu chứng khác.

• Người bị bệnh gan mật hoặc bệnh tim mạch

Chả mực kỵ với gì là một loại hải sản có hàm lượng cholesterol rất cao, sau khi ăn vào cơ thể, nó sẽ làm tăng cholesterol trong mạch máu. Vì thế, những người bị gan nhiễm mỡ, bệnh ở túi mật, sỏi mật, người có bệnh tim mạch, tăng lipid máu hoặc xơ vữa động mạch thì không nên ăn mực hay chả mực, để không làm tăng nồng độ cholesterol và khiến cho tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn.

• Người bị bệnh về dạ dày và lá lách

Chả mực kỵ với gì không nên dùng cho người có bệnh về lá lách và dạ dày hư yếu, bởi cơ địa những người này thường có thể trạng lạnh, mà mực thì sống dưới nước, bản chất là một thực phẩm thuộc tính lạnh, sau khi ăn món này vào, cơ thể sẽ trở nên lạnh hơn, nếu tiếp tục ăn thêm lạnh vào sẽ làm cho cơ thể dư thừa hàn khí, từ đó sẽ khiến bệnh trở nên tồi tệ hơn.

Nếu bạn thuộc nhóm người có bệnh yếu dạ dày, lá lách thì tốt nhất nên hạn chế ăn mực, chả mực hay không ăn những món quá lạnh.

• Người mắc bệnh ngoài da

Chả mực tuy ngon, giàu dinh dưỡng nhưng chả mực kỵ với gì sau khi ăn có thể gây ra hoặc làm nặng thêm tình trạng bệnh ngoài da. Những người mắc một số bệnh như chàm, phát ban hoặc bệnh viêm da thì cố gắng không ăn mực, để không gây ra hoặc làm trầm trọng thêm các rối loạn ngoài da.

Những lưu ý cần nhớ khi ăn chả mực

1. Tuyệt đối không ăn hải sản, chả mực khi chưa được nấu chín kỹ

Việc ăn hải sản hay chả mực chưa được chế biến nấu chín kỹ sẽ dễ gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của người sử dụng. Bởi đây là những thực phẩm rất dễ bị nhiễm ký sinh trùng, vi khuẩn trong hải sản.

Phần lớn những loại vi khuẩn này chỉ có khả năng chịu nhiệt ở mức 80 độ C đổ lại, nên nếu các bạn nấu chín kỹ sẽ không lo ngại vấn đề này bạn nha

2. Nói KHÔNG với chả mực chế biến từ lâu

Việc bảo quản chả mực không đúng cách hay để quá lâu sẽ làm ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của chả mực, đồng thời rất dễ khiến chả mực bị vi khuẩn xâm nhập. Vì vậy, hãy chỉ dùng những sản phẩm tươi mới, không nên trữ quá lâu hay mua những sản phẩm hạn sử dụng cũ.

3. Không sử dụng chả mực làm từ mực bị chết, không tươi

Sử dụng các loại chả mực làm từ mực bị chết, không tươi, bảo quản lâu cực kỳ gây nguy hại cho sức khỏe người sử dụng. Với những con mực chết sẽ rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập, phát triển và ủ bệnh, gặp điều kiện thuận lợi sẽ trở thành những “chất độc” gây ngộ độc thực phẩm nặng thấm chí ảnh hưởng đến tính mạng người sử dụng.

Hy vọng, với những chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về chả mực kỵ với gì? cần tránh những thực phẩm, thức uống nào khi sử dụng hay những đối tượng nào không nên ăn chả mực. Cảm ơn các bạn đã đọc tin!

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm chả mực không rõ nguồn gốc được rao bán với giá cực rẻ. Để đảm bảo sức khoẻ cho mình và gia đình, quý khách nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo nhé.

Quý khách có thể tham khảo giá và đặt mua CHẢ MỰC GIÃ TAY tại đây để đảm bảo chất lượng. BITI FOOD cam kết luôn mang đến sản phẩm chất lượng nhất, giá tốt nhất, đầy đủ giấy tờ, xuất xứ rõ ràng nhất đến tay khách hàng, với chính sách 1 đổi 1 nếu sản phẩm không chất lượng nên khách hàng có thể yên tâm tuyệt đối khi mua hàng tại Bitifood nhé ạ.

Công Ty TNHH Bitifood

• Hotline/Zalo: 0907 502 079
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM