Chả Ram Tôm Đất Tiếng Anh Là Gì?

Chả ram tôm đất là tên gọi quen thuộc mỗi khi nhắc đến món ăn ngon ở miền đất võ Bình Định. Vậy, chả ram tôm đất tiếng anh là gì? Có gì trong đó?

Chả ram tôm đất tiếng anh là gì?

Hôm nay cùng mang món chả ram tôm đất này ra quốc tế xem tên gọi của chả ram tôm đất tiếng anh là gì các bạn nha. Chả ram hay còn gọi là chả giò có tên tiếng Anh là spring rolls, tôm đất có tên tiếng anh là Greasyback shrimp.

Quy trình làm chả ram tôm đất chuẩn

Chả ram tôm đất tiếng anh là gì thì khi ăn đúng chuẩn vị thì vô cùng ngon, chúng ta cùng tìm hiểu xem quy trình làm chả ram tôm đất Bình Định có gì bạn nhé.

1. Chọn nguyên liệu

Tôm đất: Phải chọn những con tôm đất còn tươi để thịt ngọt và săn. Nên chọn loại tôm đất có kích thước vừa phải, không quá to. Nếu tôm to, có thể cắt đôi, không nên băm nhỏ tôm vì sẽ mất chất ngọt khi ăn.

Thịt heo xay: Nên chọn phần ba chỉ gáy (vừa có nạc vừa có mỡ), khi ăn sẽ ngon hơn và không bị ngán và cũng đúng chuẩn cách làm món chả ram tôm đất của người Bình Định.

Bánh tráng cuốn: Nên chọn bánh tráng vuông, có kích thước nhỏ, và được phơi sương để cuốn vì khi chiên lên sẽ có độ giòn ngon hơn các loại bánh tráng khác. Nếu không mua được bánh tráng có kích cỡ phù hợp, có thể cắt đôi để cuốn.

Ngoài ra còn có các gia vị cơ bản khác, tiêu

2. Sơ chế nguyên liệu

Tôm đất đem rửa sạch, bỏ đầu, râu, với con to thì có thể nhặt chỉ.

Sau đó ướp hành tím băm với thịt heo xay, thêm chút gia vị đảo đều và đem xào vừa chín là tắt bếp. Tương tự cũng mang tôm đi xào vừa chín tới, ướp chút gia vị.

Lưu ý: Phần nguyên liệu sau khi xào phải để qua ray hoặc rổ cho thật ráo nước, dầu thì mới mang đi cuốn chả được.

3. Cuốn chả ram

Chuẩn bị 1 tô nước và 1 chén lòng trắng trứng. Nhúng bánh tráng ngập trong nước, lấy ra, vẩy bớt nước.

Tiếp đến, cho 1 muỗng cà phê thịt xay vào bánh tráng và cuốn bánh tráng theo đường chéo, gấp 2 cạnh lại và cuộn 1 vòng, rồi bỏ 1 con tôm lên và cuốn đến khi hết phần bánh tráng là được. Lấy lòng trắng trứng thoa lên mép bánh để kết dính. Tiếp tục cuốn như vậy cho đến khi hết nhân.

Lưu ý: Nên cuốn chả vừa tay, không nên cuốn quá chặt tay, chỉ cho nhân vừa đủ để tránh bánh bị bể khi chiên. Cũng không nên cuốn lỏng tay quá vì sẽ làm rơi rớt nhân ra ngoài.

4. Bảo quản

Sau khi cuốn chả ram xong, bạn đem ra phơi nắng khoảng 2 – 3 tiếng đến khi cứng lại là có thể bảo quản trong hộp kín hay túi zip bỏ trong ngăn đông hoặc sử dụng luôn bằng cách chiên ăn.

Hi vọng, với những chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức mới trong cách làm chả ram tôm đất Bình Định cũng như trả lời được chả ram tôm đất tiếng anh là gì. Chúc các bạn có những trải nghiệm vui vẻ và ngon miệng khi thưởng thức món ngon này. Cảm ơn các bạn đã đọc tin.