Cuối Tuần Đổi Vị Với Lẩu Chả Cá Nha Trang

Lẩu chả cá Nha Trang “món lạ mà quen” lưu ngay công thức để cuối tuần tụ tập bạn bè, người thân!

Tùy khẩu vị mỗi gia đình sẽ có cách nấu lẩu chả cá Nha Trang khác nhau, hôm nay bitifood sẽ giới thiệu đến bạn công thức lẩu chá cả Nha Trang vị chua cay bạn nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu chả cá Nha Trang

• Chả cá Nha Trang tươi

• Chả cá Nha Trang chiên
• Xương gà/heo/bò đều được(có cũng được)
• Bún
• Cà chua
• Hành tím, tỏi, ớt, xả băm
• Rau ăn lẩu
• Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, đường, gia vị lẩu thái hoặc lẩu chua cay

Tùy sở thích ăn cay nhiều hay ít, bạn có thể sử dụng nhiều ớt, rau ăn kèm có thể dùng chung với cải cúc, mồng tơi, cải, mướp đắng,… Có thể dùng thêm cá viên để thả lẩu cho nồi lẩu được hấp dẫn hơn nha.

Cách nấu lẩu chả cá Nha Trang chua cay

• Bước 1: Nấu nước lẩu

Nếu sử dụng gói gia vị lẩu sẵn thì có thể không cần dùng tới bước nước hầm xương này đâu nhé!

Xương đem rửa sạch với muối, rồi rửa sạch lại với nước sạch. Sau đó cho vào nồi nước sôi trụng qua vài phút rồi đổ phần xương ra cái rổ, xả sạch lại với nước lần nữa, đỗ phần nước trụng xương đi nhé. Làm thế này nồi nước lẩu của bạn sẽ được trong hơn, loại bỏ được những tạp chất nếu có.

Sau đó phi thơm hành tỏi ớt xả băm với chút dầu ăn, rồi cho xương vào đảo qua lại cho săn, rồi đổ ngập nước, cho vào 1 gói gia vị lẩu thái hoặc chua cay và ninh trong khoảng 40 phút.

• Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong lúc chờ nước lẩu được, bạn đi sơ chế các nguyên liệu khác cho sạch

Rau ăn lẩu, cà chua rửa sạch, ngâm qua với muối rồi để ráo. Cà chua mang đi thái múi cau.

• Bước 3: Sơ chế chả cá

Với chả cá tươi, bạn đem vo viên tròn nhỏ vừa ăn. Bạn có thể mua sẵn chả cá tươi hoặc có thể tự làm tại nhà đều được nhé.

Xem thêm: Cách Làm Chả Cá Thu Nha Trang Dai Ngọt Tự Nhiên

Với chả cá chiên, bạn cắt khúc nhỏ vừa ăn là được. Rồi đem chiên sơ lại để khi ăn có lớp ngoài giòn.

• Bước 4: Thành phẩm

Khi nước hầm xương gần được, bạn cho cà chua đã thái vào, tiếp đến thả vào một ít chả cá tươi vo viên, rồi thử nêm nêm lại gia vị lần nữa rồi tắt bếp.

Chuyển qua nồi bếp lẩu, khi ăn, thả chả cá đã chiên vào, thêm rau, rồi múc ra chén và thưởng thức thôi nào.

Với cách nấu lẩu chả cá Nha trang này bạn không nên dùng chung với loại hải sản khác, sẽ dễ khiến vị lẩu chả cá Nha Trang không được rõ vị cá nhé.

Ngoài ra, nấu lẩu chả cá khổ qua ăn cũng cực kỳ ngon miệng đó nhé, cách làm như ở trên mà thôi, thay vì dùng các loại rau ăn lẩu khác nhau, thì bạn chỉ cần sử dụng khổ qua là được.

Cách nấu lẩu chả cá Nha Trang ở trên thật đơn giản phải không nào. Bắt tay nấu thử ngay cho cuối tuần thêm đậm vị. Chúc các bạn thành công.