Chả Cá Vạn Giã – Giải Mã Món Ăn Khiến Du Khách Mê Mẩn Khi Đến Nha Trang

Vạn Giã “một làng chài” của vùng biển xinh đẹp Nha Trang sở hữu món Chả Cá Vạn Giã “trứ danh” mà bất cứ ai đến đây đều muốn thưởng thức và mua về làm quà.

Khác hẳn với thành phố Nha Trang nhộn nhịp và rộn rã, Vạn Giã là thị trấn nhỏ nằm ven biển thuộc huyện Vạn Ninh của tỉnh Khánh Hòa. Nơi đây phong cảnh hữu tình, các món ăn tươi sống đa dạng.

Chả Cá Vạn Giã có gì đặc biệt đến vậy?

Vạn Giã không chỉ hấp dẫn khách du lịch bởi khung cảnh bình yên, chân chất của làng chài ven biển. Du khách đến đây như trút bỏ mọi gánh nặng, ồn ào và xô bồ nơi phố thị. Mà còn hấp dẫn bởi các đặc sẳn tươi nơi đây nổi bật nhất phải kể đến chả cá Vạn Giã Nha Trang.

Chả cá Vạn Giã nổi tiếng gần xa và gần như không nơi nào có thể bắt chước được hương vị này bởi,

• Nguồn cá tươi tại chỗ, được đánh bắt gần bờ về trong ngày

Muốn CHẢ CÁ NGON, DAI, NGỌT TỰ NHIÊN thì điều đầu tiên cá sử dụng phải thật tươi, mới đánh bắt, khi sơ chế cá còn sống tươi. Đây là điều mà khó có tỉnh thành nào có thể làm được như vậy, bởi phần lớn đánh bắt thủy hải sản ở nước ta là đánh bắt xa bờ, đi vài ngày thậm chí là vài tháng thì cá mới được cập bến vào bờ và đưa đi sử dụng, bán, sơ chế, làm các món từ cá. Nhưng tại Vãn Giã lại khác.

Được mệnh danh là “Cơm trước mặt, cá sau lưng”, Vạn Giã được thiên nhiên ưu ái có Vịnh Vân Phong vừa đẹp lại có tiềm năng kinh tế của một cảng nước sâu. Nghề đánh bắt cá ở Vạn Giã là đánh bắt trong vịnh Vân Phong, tối đi là sáng sớm đã vào bờ, nên CÁ CỰC KỲ TƯƠI.

• Cá phải được đánh bắt ở vùng biển Nha Trang

Đây là yếu tố thuộc về địa lý, thực sự, chả cá Vạn Giã Nha Trang được làm từ cá đánh bắt ở vùng biển này thì mới có được vị ngon đúng chuẩn. Nhiều khi sử dụng cùng một công thức cách làm chả cá tại Nha Trang nhưng sử dụng cá ở vùng khác thì hương vị không được như chả cá Nha Trang.

• Chỉ sử dụng các loại cá có đặc điểm nhiều thịt, ít xương, ngọt đặm tự nhiên

Vậy, chả cá Vạn Giã làm từ cá gì? Chả cá tại Vãn Giã được làm từ rất nhiều loại cá, mỗi cơ sở làm sẽ chọn mỗi loại cá khác nhau nhưng đều có đặc điểm chung là cá có thịt nhiều, ít xương, và đặc biệt thịt cá phải ngọt đậm đà thì mới cho ra miếng chả thơm ngon được.

Tùy theo mùa mà người dân lựa chọn những loại cá như: thu, mối, nhồng, đỏ củ, rựa… để làm chả cá. Có chỗ sẽ làm riêng 1 loại cá, có chỗ sẽ dùng hỗn hợp 2-3 loại cá trở lên.

Dù chả cá Vạn Giã Nha Trang được làm từ cá gì, thì mỗi loại đều có hương vị thơm ngon đặc trưng rất riêng không lẫn vào đâu được, nếu được thử một lần bạn khó có thể nào quên được hương vị của nó.

• Tay nghề làm chả cực điêu luyện, kỳ công

Những người làm Chả Cá Vạn Giã lành nghề có thể cảm nhận được khá chính xác độ dẻo, độ kết dính khi quết hoặc xay trộn thịt cá, hay độ chặt khi tạo hình bánh chả cá, hay chiên hấp chả đến đâu thì đủ chín.

Đặc biệt, không sử dụng hàn the hay chất cấm độc hại nhưng vẫn giữ được sự giòn, ngọt trong từng miếng chả mà không phải chả cá của nơi nào cũng được vậy.

Như vậy, bạn có thể thấy chả cá Vạn Giã ngon nứt tiếng như vậy là do đâu rồi phải không nào. Nhưng để thưởng thức đúng chuẩn chả cá tại Vãn Giã bạn cần nên tìm mua ở những địa chỉ chuẩn gốc bạn nha.

Mua chả cá Vạn Giã Nha Trang ở đâu thì ngon?

Hiện chả cá Vạn Giã Nha Trang được phân phối tại khắp các tỉnh thành lớn trên cả nước, bạn có thể mua chả cá vạn giã tại Nha Trang hay mua chả cá Vạn Giã tại tphcm thậm chí mua chả cá Vạn Giã tại Hà Nội,….

Nếu có dịp ghé tới Nha Trang, bạn có thể trực tiếp tham quan các xưởng làm chả cá tại Vạn Giã để thưởng thức món chả cá Vạn Giã ngon nổi tiếng này. Sẽ có rất nhiều sự lựa chọn cho bạn.

Tuy nhiên, nếu không có dịp ghé tới tận nơi, bạn vẫn có thể mua chả cá Vạn Giã tại các địa chỉ bán chả cá Nha Trang Vạn Giã uy tín trên thị trường bạn nhé.

Một gợi ý nhỏ đến bạn có thể tham khảo địa chỉ bán chả cá Nha Trang Vạn Giã ở tphcm và các tỉnh lân cận ngon chuẩn uy tín, đó chính là chả cá Nha Trang Vạn Giã Bitifood.

Đây là đơn vị chuyên cung cấp đặc sản Nha Trang chính gốc, uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh và chất lượng, giá cả lại phải chăng và ship nhanh chóng tại Sài Gòn cũng như các tỉnh lân cận.

Ngoài chả cá Nha Trang Vạn Giã, Bitifood còn cung cấp đa dạng nhiều loại hải sản dinh dưỡng và tiện lợi khác như Hàu sữa Hyogo Nhật Bản, Sò điệp Nhật, Vẹm xanh Chile, ốc Bolut Pháp, cá viên, ram đất Quy Nhơn, Chả mực, Mực nang, mực 1 nắng,….

Bitifood cam kết:

• Giá cả tốt nhất. Với nguồn hàng được lấy tận gốc xưởng nên luôn có mức giá ưu đãi nhất với người tiêu dùng.
• Sử dụng 100% cá tươi ngon. Nguồn nguyên liệu tươi ngọn tại chỗ, lựa tuyển chọn kỹ càng mới đem ra làm chả cá.
• Chả cá có độ dai ngon tự nhiên, cam kết không hàn the, không chất bảo quản độc hại
• Là đơn vị cung cấp chả cá Nha Trang chuẩn, uy tín cho rất nhiều bếp ăn công nghiệp, nhà hàng,….
• Có thể cung cấp số lượng lớn đầu tấn mỗi ngày cho khách sỉ
• Nhà xưởng cũng như thành phẩm chả cá đều có giấy chứng nhận VSATTP
• Cung cấp hóa đơn VAT đầu vào đầy đủ cho khách hàng

Chả cá Vạn Giã bao nhiêu 1kg?

Chả cá Vạn Giã bao nhiêu 1kg sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố như vụ mùa, lễ tết, biển động hay loại thịt các sử dụng để làm ra thành phẩm chả cá,…. Nhưng dưới đây sẽ là mức giá bán lẻ chả cá Nha Trang Vạn Giã chung nhất bạn có thể tham khảo.

• Tầm giá cao

Chả cá thu hay chả cá nhồng Nha Trang sẽ có mức giá tương đối cao giao động trên 300.000đ đến dưới 400.000đ/1kg chả cá thành phẩm.

• Tầm giá tầm trung

Với mức giá này, chả cá Nha Trang Vạn Giã thường sử dụng các loại cá như cá mối, cá củ đỏ, cá rựa,…để làm chả cá. Có thể sử dụng 1 loại thịt cá hoặc hỗn hợp 2-3 loại lại với nhau. Mức giá bán lẻ giao động trong khoảng 180.000 – 250.000đ/1kg thành phẩm.

• Giá rẻ

Rẻ hơn nữa sẽ giao động trong mức giá bán khoảng 100.000 – 150.000đ/1kg chả cá. Thậm chí vẫn sẽ có mức giá thấp hơn dưới 100.000đ.

Bạn có thể tham khảo các cách làm chả cá Vạn Giã tại nhà để làm món ngon này đãi cả gia đình. Chả cá Nha Trang Vạn Giã có thể chế biến rất nhiều món ăn đa dạng khác nhau như bánh canh chả cá Vạn Giã, bún chả cá, chả kho kho, chả cá sốt cà chua, chả cá nấu canh,….

Xem thêm: Cách Làm Chả Cá Nha Trang Dai Ngọt Tự Nhiên

Hi vọng, với những chia sẻ ở trên về Chả cá Vạn Giã Nha Trang đã giúp bạn có thêm những thông tin bổ ích. Chúc các bạn có những trải nghiệm thật vui nếu có dịp ghé Vạn Giã Nha Trang các bạn nhé!