Cuối Tuần Đổi Vị Với Cách Làm Mực Khô Rim Me Chua Ngọt Lạ Miệng

cuoi tuan doi vi voi cach lam kho muc rim me chua ngot la mieng

Ăn mực nướng thông thường đã chán thì lưu ngay cách làm mực khô rim me chua ngọt thêm chút cay nồng kích vị, để ăn vặt hay làm mồi nhậu đều ngon hết cả nhà nhé! Bắt tay làm ngay thôi nào!

  1. Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm mực khô rim me chua ngọt

Nguyên liệu cho cách làm mực khô rim me chua ngọt cũng rất là dễ tìm kiếm trong gian bếp hay mua ngoài chợ, siêu thị. Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:

chuan bi nguyen lieu cho cach lam kho muc rim me chua ngot cay
Chuẩn bị nguyên liệu cơ bản cho cách làm mực khô rim me
  • 400gr khô mực
  • 200gr me
  • 30gr gừng băm
  • 40gr ớt khô
  • 20gr ớt sa tế
  • 10gr mè rang
  • 10gr tỏi
  • Gia vị: nước mắm, đường trắng, dầu ăn… 

Có thể gia giảm theo khẩu vị để món khô mực rim me ngon chuẩn theo khẩu vị.

Mẹo nhỏ: Với cách làm mực khô rim me này nếu bạn muốn để nguyên con thì nên chọn những con mực khô loại nhỏ (mini), còn dạng xé sợi nên chọn loại khô mực size vừa bạn nha.

  1. Mẹo chọn khô mực ngon để làm món khô mực rim me chua ngọt

Để cho thành phẩm theo cách làm khô mực rim me chua ngọt, ngon, chuẩn vị thì bạn nên chọn những con mực khô có đặc điểm sau:

Đầu tiên, thân mực, đầu mực gắn chặt tự nhiên vào nhau, râu mực cong tự nhiên và còn nguyên vẹn, không bị đứt, gãy. Ngược lại, những con mực mà râu mực rời rạc, không có độ cong, đầu mực và thân mực rời rạc thì không nên chọn, vì đó là những con mực đã để lâu hoặc không sử dụng nguyên liệu mực tươi làm khô mực.

cach chon muc kho ngon dua vao mau sac muc
Cách chọn mực khô ngon là dựa vào màu mực, phần thân, đầu dinh chắc vào nhau

Thứ hai, mực khô có thân mực trong, màu hồng nhạt, có lớp phấn trắng mỏng. Vì đây là những con mực khô mới ăn sẽ ngon, dai, ngọt hơn mực khô để lâu.

Thứ ba, chọn những con mực khi sờ vào không bị dính tay, khô ráo, có mùi thơm đặc trưng của khô mực, lưu trên tay rất lâu.

Cuối cùng, nên chọn những loại khô mực có thân dày, khi nướng lên hay sơ chế món ăn sẽ ăn ngon, mềm, ngọt hơn.

  1. Chi tiết cách làm khô mực rim me

  • Bước 1: Sơ chế khô mực

Khô mực đem rửa sạch, sau đó mang đi nướng, lấy chày đập dập để thịt mực mềm hơn, đồng thoài loại bỏ phần mực cháy khi nướng nếu có. Sau đó xé sợi to hay nhỏ tùy ý. Nếu sử dụng con khô mực nhỏ thì để nguyên con tùy ý.

  • Bước 2: Làm nước sốt me để làm khô mực rim me

Đầu tiên, bạn cho 200g me vào tô. Đổ vào một lượng nước ấm vừa phải, ngâm me trong khoảng 10-15 phút để me rã ra. Sau đó, đổ qua rây dùng muỗng miết lọc lấy phần nước cốt me để loại bỏ hạt.

cach lam nuoc sot me
Làm nước sốt me

Để làm phần nước sốt me rim, bạn cho 30g gừng băm, 40g ớt khô, 20g ớt sa tế, 3 muỗng đường rồi cho thêm 2 muỗng nước mắm vào bát nước cốt me và khuấy đều.

  • Bước 3: Rim khô mực rim me

Đầu tiên, bạn cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho phần mực đã xé vào chảo đảo đều khoảng 3 phút. Tiếp đến, bạn đổ phần nước sốt me đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều chung với mực khô, để lửa nhỏ rim trên bếp tầm 15 phút, nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.

  • Bước 4: Thành phẩm mực khô rim me

Bạn bày mực khô rim me ra đĩa và rắc mè rang lên trên là đã có thể thưởng thức ngay rồi đấy.

thanh pham cach lam muc kho rim me chua ngot
Thành phẩm cho món mực rim me chua ngọt

Nếu làm món khô mực rim me 1 lúc quá nhiều bạn có thể chờ thành phẩm nguội hẳn và bảo quản trong hộp kín bỏ trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần bạn nhé!

Như vậy là bạn đã có ngay một món mực khô rim me chua ngọt để ăn vặt và làm đồ nhậu ngon ngon. Còn gì tuyệt bằng khi mang món này ngồi nhâm nhi cùng bạn bè và gia đình.

Hy vọng, với công thức làm món mực khô rim me chua chua ngọt ngọt cay cay này sẽ đem đến cho bạn và gia đình món ngon mới tại nhà. Chúc bạn và gia đình có những trải nghiệm vui vẻ và ngon miệng khi thưởng thức món ngon mực khô rim me chua ngọt này.

Bên cạnh đó, để cách làm mực khô rim me ngon chuẩn vị, bạn CHỈ NÊN MUA MỰC KHÔ Ở NHỮNG ĐỊA CHỈ BÁN MỰC UY TÍN CHẤT LƯỢNG, ĐẢM BẢO NGUỒN HÀNG sẽ giúp bạn an tâm hơn khi dùng cũng như đảm bảo được độ ngon, chuẩn vị.

Ngoài ra, có bất cứ thắc mắc nào liên quan đến MỰC KHÔ, MỰC 1 NẮNG, MỰC DẺO 2 NẮNG, MỰC NANG LÀM SẠCH đừng ngần ngại, hãy liên hệ với BiTi Food chúng tôi theo thông tin dưới đây để được giải đáp nhanh chóng và tận tình nhất.

Công Ty TNHH BiTi Food

  • Hotline/Zalo: 0907 502 079 (bán sỉ) – 0932 106 534 (bán lẻ)
  • Email: bitifood@gmail.com
  • Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
  • Website: https://bitifood.com/
  • Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm MỰC KHÔ, MỰC KHÔ 1 NẮNG, MỰC DẺO 2 NẮNG  chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!

Link tham khảo: Mực 1 Nắng Phan Thiết Size 3-4 Con/Kg Túi 1Kg (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Dẻo 2 Nắng Phan Thiết Size 4 Con/Kg Túi 500gr (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Khô Câu Phan Thiết Size SA 12-14 Con/Kg Túi 250Gr

One thought on “Cuối Tuần Đổi Vị Với Cách Làm Mực Khô Rim Me Chua Ngọt Lạ Miệng

  1. Pingback: Tổng Hợp 7 Cách Rim Mực Khô Cực Ngon Để Lai Rai - BiTi Food

Trả lời

Call Now Button