Giải Mã Cá Hồi Nên Ăn Phần Nào Ngon Nhất?

Bạn có biết cá hồi nên ăn phần nào ngon nhất hay không. Nếu không hãy cùng BITI FOOD coi thử cá hồi nên ăn phần nào ngon nhất ngay trong bài viết dưới đây bạn nhé!

Cá hồi nên ăn phần nào ngon nhất?

Vậy, cá hồi nên ăn phần nào ngon nhất? hay phần nào của cá hồi ngon nhất? Mỗi phần của con cá hồi đều có những cách ứng dụng riêng biệt trong nấu nướng mà không phải ai cũng biết. Nên cũng tùy theo nhu cầu, sở thích mà cá hồi nên ăn phần nào ngon nhất sẽ là khác nhau.

1. Phần đầu cá hồi

Đầu cá hồi được xem là một trong những mặt hàng bán chạy nhất tại các cửa hàng thực phẩm, siêu thị, điểm bán hàng. Bởi phần đầu cá hồi có mức giá khá là tốt, rẻ mà phần thịt vừa ngon vừa nhiều thịt, và nhiều chất dinh dưỡng trên cơ thể cá hồi.

Chưa kể, phần đầu còn có bộ óc, và đây được xem là bộ óc ngon nhất của các loài cá, với phần sụn óc có thể nhai răng rắc, rất dễ ăn, mà không bị béo ngấy như đầu cá mè.

Óc của cá hồi cũng được cho là bộ 

Cá hồi phần nào ngon nhất với phần đầu cá thường được dùng nấu canh chua, làm lẩu hoặc sốt cà chua, sốt tiêu đen, chiên nước mắm, nướng,….

2. Thân cá hồi

Thân giữa của cá hồi chính là phần lưu trữ mỡ của cá hồi, được rất nhiều thực khách ưa chuộng vì nhiều công dụng khác nhau: ăn sống, rán, rán chín tới, nhúng lẩu, nướng, sốt cà chua hay làm sushi.

Cá hồi nên ăn phần nào ngon nhất với phần thân này cũng có mức giá cao nhất trong con cá. Mục đích chính vẫn để ăn sống là ngon nhất.

Tuy nhiên, phần thân sau đầu của cá hồi nhiều xương hơn phần thân giữa, mặc dù cả hai đều có công dụng ngang nhau. Hơn nữa, phần thịt giữa cũng không nên dùng làm ruốc để tránh ruốc bị chảy nhiều dầu.

3. Phần gần đuôi và đuôi cá hồi

Cá hồi vận động nhiều nhất ở phần đuôi để bơi lội. Vì vậy, đây là phần nạc nhất của con cá.

Cá hồi nên ăn phần nào ngon nhất với phần thịt đuôi thì phù hợp nhất để nấu cháo, nấu bột cho trẻ nhỏ, nấu súp cá hồi, và làm ruốc cá hồi. Ngoài ra, có thể dùng nấu canh chua.

Phần thịt gần đuôi cá cũng có thể dùng làm gỏi cá, làm sushi, đem lại màu đỏ đậm đẹp mắt, khiến miếng thịt chắc hơn khi ăn sống.

Tuy nhiên, cá hồi nên ăn phần nào ngon nhất với phần đuôi thì không nên dùng để rán hoặc nhúng lẩu, vì như vậy miếng cá sẽ bị khô.

4. Xương cá hồi

Vốn là một loại thực phẩm đắt đỏ, giàu dinh dưỡng, nên phần xương của chúng cũng được tận dụng vô cùng triệt để.

Cá hồi nên ăn phần nào ngon nhất với phần xương có thể được để nguyên để kho, rán, sốt cà chua hoặc nấu canh chua. Người nấu cũng có thể lọc lấy riêng phần thịt để nấu cháo, nấu bột. Tận dụng xương cá hồi chính là cách tiết kiệm nhất để thưởng thức món cá hồi đắt giá.

5. Phần vây cá hồi

Không thua kém phần đầu cá hồi là bao, thì đây là hồi nên ăn phần nào ngon nhất được mua nhiều nhất bởi độ rẻ, ngon, và khá thông dụng.

Phân vây có thể làm lẩu, nấu canh chua, nướng cũng cực kỳ ngon, hấp dẫn. Ngoài ra cũng được làm thành nhiều món khác như chiên giòn, chiên xù, áp chảo,….

Những lưu ý khi ăn cá hồi

Cá hồi cũng là một trong những thực phẩm có nguy cơ nhiễm khuẩn cao nếu không được chế biến đúng cách, cũng như mua đúng hàng chất lượng. Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên hạn chế ăn cá hồi sống, vì điều này có thể dẫn đến tình trạng đau bụng, tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa, thậm chí ngộ độc.

Để đảm bảo hơn, hãy chế biến thật kỹ món ăn này bạn cần sơ chế cá hồi cẩn thận, kỹ lưỡng trước khi ăn. Bạn nên rửa cá hồi cùng với gừng, muối, chanh tươi để làm sạch và khử mùi tanh đặc trưng của cá. Đặc biệt, nếu chế biến cho người già và trẻ nhỏ, bạn nhớ nhặt kỹ xương nhé.

Cá hồi về nếu chưa sử dụng ngay, bạn nên bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh với nhiệt độ thích hợp ở -18 độ C. Và nên dùng trong khoảng 3 tháng đổ lại.

Cá hồi nên ăn phần nào ngon nhất thì nên nhớ không sử dụng cá hồi có hiện tượng chảy nước, thịt nhũn, đổi màu. Lúc này, cá đã bị hỏng, nguy cơ ăn vào bị ngộ độc rất cao.

Những người thừa cân, đang trong quá trình kiểm soát cân nặng cũng nên hạn chế ăn cá hồi. Bên cạnh đó, hàm lượng chất béo trong cá hồi có thể tăng lượng đường trong máu, gây bệnh tiểu đường, đặc biệt là bệnh tiểu đường tuýp 2.

Nếu có cơ địa dị ứng hải sản, cá hồi nên ăn phần nào ngon nhất thì bạn nên cân nhắc khi ăn cá hồi. Thực phẩm này cũng có khả năng gây dị ứng với những người có cơ địa nhạy cảm.

Hy vọng, với chia sẻ trên, bạn đã có câu trả lời cho thắc mắc về việc cá hồi nên ăn phần nào ngon nhất cũng như có những lưu ý khi sử dụng cá hồi để đảm bảo hương vị thơm ngon và tránh ngộ độc thực phẩm. Cảm ơn các bạn đã đọc tin!

Bên cạnh đó, để việc cá hồi nên ăn phần nào ngon nhất, ăn đảm bảo cho sức khỏe người dùng, bạn CHỈ NÊN MUA CÁ HỒI Ở NHỮNG ĐỊA CHỈ BÁN UY TÍN CHẤT LƯỢNG, ĐẢM BẢO NGUỒN HÀNG.

Ngoài ra, có bất cứ thắc mắc nào liên quan đến cá hồi thiên nhiên làm sẵn đừng ngần ngại, hãy liên hệ với Bitifood chúng tôi theo thông tin dưới đây để được giải đáp nhanh chóng và tận tình nhất.

Công Ty TNHH Bitifood

• Hotline/Zalo: 0907 502 079
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM