Hướng Dẫn Cách Làm Khô Mực Chiên Nước Mắm Ngon Như Tiệm Tại Nhà

Khô mực chiên nước mắm bạn đã nghe nhiều rồi, nhưng cách làm khô mực chiên nước mắm ra sao chắc có lẽ vẫn nhiều người chưa biết. Vậy còn chần chừ gì không lưu lại công thức dưới đây của nhà BiTi Food bạn ơi!

Những lưu ý cho cách làm mực khô chiên nước mắm

Trước khi vào chi tiết từng bước hướng dẫn làm khô mực chiên nước mắm chúng ta cùng điểm qua những lưu ý của cách làm mực khô chiên nước mắm như thế nào để luôn thành công ngay trong lần thực hiện đầu tiên.

1. Chọn nguyên liệu

Để món khô mực chiên nước mắm ngon, thành công chuẩn vị, đừng quên chọn nguyên liệu mực khô tươi ngon bạn nhé. Để chọn được những con khô mực tươi cho món này, bạn cần lưu ý những điều sau:

Nên chọn những con mực khô size vừa, lớn hơn bàn tay 1 chút để chế biến món mực khô chiên nước mắm được ngon hơn bạn nhé.

Đồng thời, nên chọn những con mực có phần bụng trắng, thân hồng, phần thân đầu đuôi mực dính chặt vào nhau, sờ vào khô ráo, lưu lại chút phấn nhẹ trên tay cũng như mùi đặc trưng của mực (mùi này sẽ lưu trên tay cực kỳ lâu). Không nên chọn những con mực thân mảnh, phần thân đầu vây rời rạc, mùi lạ, sờ dính tay vì đây có thể là những con mực khô không ngon, không tươi, cũ.

2. Cách chế biến

Cách chế biến món khô mực chiên nước mắm sẽ có nhiều cách làm khác nhau, bạn có thể tham khảo xem cách nào đơn giản và phù hợp với bạn nhất thì làm theo. Đồng thời, phần nêm nếm gia vị, các bạn nên điều chỉnh theo khẩu vị của bản thân mình chứ không cần thiết với nhất nhất làm theo công thức trên mạng bạn nhé.

Hướng dẫn làm khô mực chiên nước mắm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị khoảng 2-3 con mực size vừa, ớt, tỏi, mè rang, gia vị cơ bản

• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu và nướng

Mực khô đem rửa sạch, sau đó đem nướng chín. Khi nướng chín chờ hơi nguội thì lấy chày đập dập phần thân để làm mềm mực cũng như loại bỏ đi phần vụn cháy. Sau đó xe sợi to nhỏ tùy ý.

Lưu ý: Hoặc nếu bạn chọn nguyện liệu size mực khô mini để làm món khô mực chiên nước mắm thì bạn có thể để nguyên con không cần xe sợi.

• Bước 3: Chiên qua mực nướng

Để mực khi ăn được giòn, bạn có thể chiên qua mực xé sợi cho giòn đôi chút. Chiên trong chảo dầu khoảng 2-3 phút thì vớt ra để thật ráo dầu.

• Bước 4: Làm sốt mắm

Bạn cho vào cối 1 vài tép tỏi, vài trái ớt tươi, 1 thìa canh đường rồi giã mịn, sau đó cho vào 1 thìa canh mắm ngon, chút tiêu xay, trộn thật đều.

• Bước 5: Làm khô mực chiên nước mắm

Tiếp đến, bạn cho chút tỏi ớt băm phi thơm, rồi cho mực vào, cho thêm phần sốt mắm vào đảo thật đều, có thể cho thêm ớt bột, đun nhỏ lửa đến khi phần nước mắm keo lại, khi đun nhớ đảo đều tay cho phần mắm sốt và mực được thấm đều hơn. Nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp, và rắc chút mè rang lên.

• Bước 6: Thành phẩm

Thành phẩm khô mực chiên nước mắm có màu vàng cam bắt mắt, khi ăn có vị mặn ngọt đan xen, thêm chút béo nhẹ của mè rang, ngọt dai giòn của mực khô xé sợi, tạo nên sự hài hòa đặc biệt của món ăn.

Nghe thôi đã thèm chảy nước miếng rồi phải không cả nhà. Món này có thể ăn vặt, ăn cơm, hay làm món nhậu đều hợp lý bạn nhé.

Hy vọng, với cách làm khô mực chiên nước mắm đơn giản ở trên sẽ giúp bạn dễ dàng có thêm một món ngon mới với món khô mực này. Chúc các bạn thành công và có những trải nghiệm vui vẻ và ngon miệng khi thưởng thức món ngon này.

Ngoài ra, có bất cứ thắc mắc nào liên quan đến MỰC KHÔ, MỰC 1 NẮNG, MỰC DẺO 2 NẮNG, MỰC NANG LÀM SẠCH đừng ngần ngại, hãy liên hệ với BiTi Food chúng tôi theo thông tin dưới đây để được giải đáp nhanh chóng và tận tình nhất.

Công Ty TNHH BiTi Food

• Hotline/Zalo: 0907 502 079 (bán sỉ) – 0932 106 534 (bán lẻ)
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm MỰC KHÔ, MỰC KHÔ 1 NẮNG, MỰC DẺO 2 NẮNG  chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!

Link tham khảo: Mực 1 Nắng Phan Thiết Size 3-4 Con/Kg Túi 1Kg (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Dẻo 2 Nắng Phan Thiết Size 4 Con/Kg Túi 500gr (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Khô Câu Phan Thiết Size SA 12-14 Con/Kg Túi 250Gr