Hướng Dẫn Làm Gỏi Xoài Khô Mực Ăn Là Nghiền

Gỏi xoài khô mực là một trong những món ăn ngon, dễ làm khi nhắc đến khô mưc, vậy mọi người đã biết cách làm món xoài trộn khô mực này chưa. Nếu chưa, hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món gỏi xoài khô mực thơm ngon, chua cay với cách làm đơn giản, nhanh gọn cùng BiTi Food.

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm gỏi xoài khô mực

Khô mực 2 con vừa, xoài xanh 3 trái, đậu phộng rang, rau răm, hành tím, tỏi, ớt, chanh, nước mắm, đường

Lưu ý: Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lại nguyên liệu tùy ý để làm món mực khô bóp xoài

2. Cách chọn nguyên liệu tươi cho món mực khô trộn xoài ngon

Để làm món gỏi xoài mực khô ngon, hấp dẫn bên cạnh cách dạy làm gỏi xoài khô mực ngon chuẩn, thì việc chọn nguyên liệu tươi ngon là điều vô cùng cần thiết.

• Mực khô:

Để món khô mực gỏi xoài ngon thành công, bạn cần chọn những con mực khô tươi ngon có những đặc điểm dưới đây:

Chỉ nên chọn những con mực có phần thân, đầu, vây dính chặt lại với nhau, với những con mực khô có phần đầu, vây lỏng lẻo với thân thường là những con mực không được tươi, cũ.

Nên chọn những con mực khô ráo, có thân màu hồng sáng, thân thon dài, lưng của mực được bao phủ một lớp phấn mỏng màu trắng, sờ lên tay để lại mùi thơm mực đặc trưng cực kỳ lâu. Không nên chọn những con mực có mùi lạ, sờ vào ẩm ớt, màu lạ, có hiện tượng mốc nhẹ.

• Xoài:

Khi mua xoài để làm món khô mực gỏi xoài, nên mua xoài không quá chín, có màu xanh hoặc bắt đầu chuyển vàng. Xoài lúc này làm gỏi sẽ là ngon nhất. Không mua xoài đã quá chín, làm gỏi sẽ không ngon. Tránh những quả có màu bất thường, có những đốm to trên vỏ.

Nên mua xoài có cuống còn xanh, đây là những quả mới hái, còn tươi, ngon. Nên mua xoài có mùi thơm, cầm có cảm giác chắc tay.

3. Hướng dẫn làm gỏi xoài khô mực

Hướng dẫn làm gỏi xoài khô mực cực đơn giản chỉ với 4 bước sau đây:

• Bước 1: Sơ chế và làm sạch nguyên liệu

Đem rửa sạch tất cả các nguyên liệu. Xoài gọt vỏ, bào sợi rồi đem để trong ngăn mát tủ lạnh để tạo độ giòn. Rau răm cắt nhỏ tùy khẩu vị. Hành tím cắt lát phi vàng thơm, tỏi bóc vỏ, ớt cắt sợi 1-2 quả, còn lại giữ nguyên trái. Chanh vắt lấy nước cốt.

Đậu phộng rang bỏ vỏ, đập dập.

Mực khô đem rửa qua với nước, sau đó đem đi nướng chín, lấy chày đậm dập để làm mềm mực nướng đồng thời loại bỏ phần đen cháy nếu có. Sau đó xé sợi tùy ý. Nếu muốn ăn mực giòn có thể đem chiên qua với chảo dầu tùy ý bạn nhé.

Lưu ý: Sau khi rửa mực, bạn có thể ngâm mực trong bia trong khoảng 10-20 phút để mực khi nướng lên sẽ thơm, mềm, ngọt hơn, giúp món gỏi xoài khô mực ăn sẽ ngon hơn đó nhé.

• Bước 2: Làm mắm trộn gỏi xoài khô mực

Tỏi và ớt có thể băm nhỏ hoặc giã nát tùy ý. Nếu các bạn thích mắm gỏi có độ sệt, nên sẽ đem giã nhuyễn bạn nhé.

Cho tỏi, ớt, 2 muỗng canh đường vào cối giã thật mịn, sau đó cho vào đó 2 muỗng canh nước mắm, nước cốt chanh, nêm nếm lại và điều chỉnh thêm vị ngọt, cay, mặm, chua tùy ý. Rồi đảo thật đều.

• Bước 3: Mực khô trộn xoài

Chuẩn bị 1 nồi hoặc tô lớn, cho xoài sợi, ớt cắt sợi, mực xe, rau răm, rưới từ từ mắm gỏi vào đảo thật đều, nêm nếm lại vị rồi trộn tiếp để khoảng 5 phút thì cho hành phi, đậu phộng đập dập vào rồi trộn đều lần nữa và bày ra dĩa thưởng thức thôi.

• Bước 4: Thành phẩm

Thành phẩm khi làm theo hướng dẫn làm món gỏi xoài khô mực này, khi ăn sẽ có vị chua ngọt đậm đà đan xen vào nhau, thêm chút rau xanh, bùi ngậy béo của đậu phộng giúp món ăn càng thêm phần hấp dẫn, làm món ăn vặt, ăn chơi, khai vị tiệc là vô cùng hợp lý nhé. Món này ăn kèm với bánh đa hay bánh phồng tôm hoặc cuốn với bánh tráng đều sẽ là những trải nghiệm tuyệt vời.

Hy vọng, với hướng dẫn cách làm gỏi xoài khô mực thơm ngon hấp dẫn từ nhà Bitifood ở trên sẽ giúp bạn có thêm một món ngon mới. Chúc bạn thành công với công thức làm gỏi đơn giản bất bại này nhé!

Bên cạnh đó, để cách trộn gỏi xoài mực khô ngon chuẩn vị, bạn CHỈ NÊN MUA MỰC KHÔ Ở NHỮNG ĐỊA CHỈ BÁN MỰC UY TÍN CHẤT LƯỢNG, ĐẢM BẢO NGUỒN HÀNG sẽ giúp bạn an tâm hơn khi dùng.

Ngoài ra, có bất cứ thắc mắc nào liên quan đến MỰC KHÔ, MỰC 1 NẮNG, MỰC DẺO 2 NẮNG, MỰC NANG LÀM SẠCH đừng ngần ngại, hãy liên hệ với BiTi Food chúng tôi theo thông tin dưới đây để được giải đáp nhanh chóng và tận tình nhất.

Công Ty TNHH BiTi Food

• Hotline/Zalo: 0907 502 079 (bán sỉ) – 0932 106 534 (bán lẻ)
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm MỰC KHÔ, MỰC KHÔ 1 NẮNG, MỰC DẺO 2 NẮNG  chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!

Link tham khảo: Mực 1 Nắng Phan Thiết Size 3-4 Con/Kg Túi 1Kg (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Dẻo 2 Nắng Phan Thiết Size 4 Con/Kg Túi 500gr (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Khô Câu Phan Thiết Size SA 12-14 Con/Kg Túi 250Gr