Khô Cá Chỉ Vàng Mốc Có Ăn Được Không? Cách Xử Lý Cá Chỉ Vàng Bị Mốc?

Cá chỉ vàng mốc có ăn được không hay cá chỉ vàng bị mốc phải làm sao luôn là một trong những câu hỏi được quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng. Vậy thực tế ra sao, hãy cùng BiTi Food giải mã ngay trong bài viết dưới đây bạn nhé!

Cá chỉ vàng mốc có ăn được không?

Cá chỉ vàng mốc có ăn được không là câu trả lời vẫn là CÓ THỂ. Tuy nhiên, điều này không được khuyến khích. Bởi khi cá chỉ vàng bị mốc thì dù có cạo hết mốc hay rửa bằng nước dù không nhìn thấy vết nấm nữa nhưng độc tố đã ngấm sâu vào bên trong thực phẩm. Ánh nắng mặt trời chỉ có thể hút ẩm và làm khô thực phẩm.

Trường hợp cá chỉ vàng mốc có ăn được không là CÓ THỂ khi cá mới chớm bị, hoặc bạn phát hiện sớm, bạn có thể áp dụng cách xử lý cá chỉ vàng bị mốc ở mục dưới đây để tái sử dụng. Tuy nhiên, cách làm này có thể ảnh hưởng đến độ ngon ban đầu của khô.

Nhưng nhìn chung, để đảm bảo cho sức khỏe cũng như chất lượng của sản phẩm tốt nhất cá chỉ vàng mốc có ăn được không là KHÔNG NÊN ĂN khi khô cá chỉ vàng bị mốc bạn nhé.

Cách xử lý cá chỉ vàng bị mốc

Cách xử lý cá chỉ vàng bị mốc cũng rất đơn giản, khi thấy cá chỉ vàng mốc có ăn được không bị mốc, bạn cần cạo bỏ phần bị mốc đó đi, sau đó ngâm cá với nước muối tầm 30 phút đến 1 tiếng, rồi mang khô ra phơi 2 – 3 đợt nắng. Khi cá khô hoàn toàn, hãy bọc kín rồi cho vào tủ lạnh tiếp tục bảo quản.

Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm thực phẩm với một ít muối và nước giấm, ngâm khoảng 10 – 15 phút rồi mang cá khô phơi khô dưới nắng. 

TUY NHIÊN, khi cá chỉ vàng mốc có ăn được không bị lên MỐC MÀU XANH hoặc ĐEN thì đừng nên tiếc mà hãy bỏ đi. Nguyên nhân là do lúc này thực phẩm của bạn đã bị nhiễm các chất độc có trong vi khuẩn mốc, nếu tiếc mà vẫn mang cá chỉ vàng mốc đi chế biến để ăn sẽ dễ dẫn đến một số biến chứng ở đường ruột và một số triệu chứng ngộ độc vô cùng nguy hiểm.

Cần nhấn mạnh lại một lần nữa rằng, tốt nhất vẫn là không nên ăn thực phẩm mốc, đặc biệt cá chỉ vàng mốc có ăn được không. Thực phẩm bị mốc thì dù có cạo rửa sạch sẽ, phơi dưới ánh nắng mặt trời cũng không thể làm hết mốc triệt để được. Trong thực phẩm bị mốc đã chứa vi nấm, chúng có thể gây ung thư gan, vì vậy bạn không nên tiếp tục sử dụng.

Nhưng lưu ý khi mua và bảo quản cá chỉ vàng để tránh bị mốc, hư

Để tránh tình trạng cá chỉ vàng bị mốc, bạn cần có những lưu ý nhỏ khi mua hàng và bảo quản cá chỉ vàng như sau:

• Đầu tiên, khi mua cá chỉ vàng

Khi mua cá chỉ vàng, bạn nên mua cá mới làm, đạt chất lượng, sử dụng nguyên liệu tươi ngon.

• Thứ hai, khi bảo quản cá chỉ vàng

Phải đảm bảo khi bảo quản, cá được bọc kín trong túi, hộp kín để không bị bay mùi cũng như ám mùi của thực phẩm khác, đồng thời đảm bảo kín để không tạo điều kiện cho vi khuẩn lây nhiễm vào bên trong.

Nên bảo quản cá chỉ vàng trong ngăn đông tủ lạnh nếu muốn để lâu, hoặc ăn ngay trong vài ba ngày đổ lại thì có thể bảo quản ở nhiệt độ thường, cũng như ngăn mát tủ lạnh.

Riêng khô cá chỉ vàng 1 nắng, 2 nắng thì chỉ nên bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh

Khi bảo quản, nên chia thành những phần vừa với lượng ăn mỗi bữa, để đảm bảo, không tái bảo quản khi đã mở miệng túi, đặc biệt những sản phẩm trữ trong ngăn đông tủ lạnh.

Xem Thêm: Các Cách Bảo Quản Cá Chỉ Vàng Khô Được Lâu Đúng Cách

Hi vọng, với những thông tin hữu ích trên của BiTi Food về cá chỉ vàng mốc có ăn được không hay cá chỉ vàng bị mốc phải làm sao, sẽ giúp bạn đọc có thêm những kiến thức mới, cũng như có cho mình những mẹo nhỏ khi mua và bảo quản cá chỉ vàng để tránh cá chỉ vàng bị mốc, hư. Để biết thêm nhiều kiến thức mới khác, đừng bỏ qua mục BLOG CHIA SẺ của BiTi Food bạn nhé!

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm khô cá chỉ vàng được bán với nhiều mức giá khác nhau. Vì vậy, khi mua bất cứ sản phẩm này ở đâu, bạn cần mua ở những nơi uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo tiêu chuẩn ATVSTP khi sử dụng nữa bạn nhé.

Bạn có thể tham khảo sản phẩm CÁ CHỈ VÀNG 2 NẮNG TẨM ƯỚP GIA VỊ chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!

Link tham khảo: Khô Cá Chỉ Vàng 2 Nắng Tẩm Ướp Gia Vị Có Ớt (500gr)