Mực Khô Kỵ Với Gì? Ăn Thế Nào Để Ngon Dinh Dưỡng Lại An Toàn?

Bất cứ 1 thực phẩm nào cũng vậy, nó cũng sẽ ngon bổ hoặc kỵ khi kết hợp với 1 nguyên liệu khác. Vậy mực khô kỵ với gì? hay cần tránh ăn mực khô với gì? để đảm bảo ăn ngon, giàu dinh dưỡng mà lại an toàn. Hãy cùng BITI FOOD giải mã ngay trong bài viết dưới đây bạn nha.

Mực khô kỵ với gì?

Mực khô kỵ với gì khá là nhiều và cũng có một số thực phẩm kỵ khi ăn với mực khô bạn sẽ phải cực bất ngờ luôn đó nhé. Cùng điểm qua những thực phẩm mực khô kỵ với gì ở ngay dưới đây bạn nha.

1. Mực khô kỵ với gì cùng đồ uống

Mực khô kỵ với gì cùng đồ uống thường phổ biến với 5 loại sau:

• Đầu tiên, mực khô và bia

Mực khô và bia có lẽ là món mực khô kỵ với gì khiến nhiều người bất ngờ nhất. Bởi mọi người thường hay dùng mực khô uống bia nhâm nhi trên bàn nhậu, hay dùng mực khô với bia ngâm cho mềm, hay sử dụng hấp bia và mực khô.

Tuy nhiên, trên thực tế bia mực khô khá là kỵ nhau. Nếu bạn uống bia và mực khô quá nhiều sẽ có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe đó nha.

Bởi mực chứa một lượng lớn chất bismuth và glucosinolates, trong khi bia rất giàu vitamin B1, 2 chất lại lại vô cùng kỵ nhau.

Vitamin B1 trong bia sẽ thúc đẩy sự phân hủy và chuyển hóa chất purine nucleotide và các chất khác trong mực khô hay mực tươi, không chỉ dễ dẫn đến bệnh gout, bệnh sỏi, mà thậm chí còn có thể gây ra mẩn đỏ toàn thân, sưng, đau và ngứa.

• Thứ hai, ăn mực khô uống nước dừa

Ăn mực khô uống nước dừa cũng là một trong những thức uống mực khô kỵ với gì được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên dùng chung với nhau.

Nước dừa có tình hàn, mà mực cũng có tính hàn, khi kết hợp 2 loại này với nhau càng làm gia tăng tính hàn có trong món ăn và khiến cơ thể phải chịu tải gấp đôi lượng thực phẩm có tính hàn. Đây là một trong những nguyên nhân của khó tiêu, đầy bụng và tiêu chảy.

• Thứ ba, mực khô và trà xanh

Mực khô và trà xanh cũng là một trong những thức uống mà mực khô kỵ với gì được khuyên không nên dùng chung với nhau.

Trong trà xanh có chứa nhiều acid tannic, khi acid tannic kết hợp với canxi có trong mực khô sẽ tạo thành canxi không hòa tan gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

• Thứ tư, mực khô và nước trái cây

Không nên ăn mực khô kỵ gì với nước trái cây, đặc biệt những nước trái cây chưa nhiều vitamin C như chanh, cam, ổi,… Bởi, Vitamin C có trong nước trái cây ảnh hưởng đến sự hấp thu protein, canxi của cơ thể.

Đặc biệt, lượng vitamin này khi kết hợp với protein trong khô mực có thể gây ra các triệu chứng đau bụng, buồn nôn, ói mửa và gây ngộ độc thực phẩm.

• Cuối cùng, mực khô và đồ uống có ga

Ăn mực khô uống coca hay đồ uống có ga được các chuyên gia dinh dưỡng về sức khỏe khuyên là không nên. Bởi đây là loại nước uống có tính hàn, chúng sẽ khiến bạn bị lạnh bụng, đầy bụng, khó tiêu và cảm giác khó chịu.

Cũng có một số bạn thắc mắc liệu ăn mực khô uống sữa có ảnh hưởng hay kiêng kỵ gì không thì thực tế hiện tại chưa có nghiên cứu nào chứng minh ăn mực khô uống sữa có ảnh hưởng đến sức khỏe nên các bạn vẫn có thể sử dụng bình thường nếu cơ thể bạn không kích ứng với 1 trong 2 loại thực phẩm trên.

2. Mực khô kỵ với gì cùng đồ ăn

• Mực khô và hoa quả chứa nhiều vitamin C

Mực khô kỵ với gì nhất phải kể đến những loại hoa quả, rau củ chứa nhiều vitamin C. Các thực phẩm chứa hàm lượng vitamin C như ổi, dâu tây, kiwi, đu đủ, cam, bông cải xanh, ớt Đà Lạt,… khi kết hợp cùng với mực khô nói riêng hay hải sản nói chung có chứa nhiều asen oentavenlent sẽ tạo chất chuyển hoá thành thạch tín (asen trioxide) có thể dẫn đến việc ngộ độc.

• Mực khô và nhân sâm

Mực khô và nhân sâm là một trong những thực phẩm mà mực khô kỵ với gì được khuyên không nên dùng chung với nhau.

Theo đông y, hải sản(mực) đại hạ khí, còn nhân sâm đại bổ khí, hai thứ triệt tiêu lẫn nhau gây hại cho người dùng. Vì thế, nên kiêng mực khô không nên ăn với gì với nhận sâm, hoặc không nên dùng chung nhân sân với tất cả các loại hải sản và củ cải (trắng, đỏ,…) vì chúng đều kỵ với nhân sâm

• Mực khô và thực phẩm có tính lạnh

Mực khô kỵ với gì nhất sẽ là những thực phẩm có tình hàn. Bởi vốn dĩ mực đã là 1 loại thực phẩm có tính hàn, khi kết hợp mực khô cùng với những sản phẩm có tính hàn khác khiến cơ thể gia tăng tính hàn gấp đôi, khiến bụng bị lạnh, dễ gây đau bụng, đi ngoài,…

Ăn mực khô như thế nào để dinh dưỡng lại an toàn

Khi đã biết được mực khô kỵ với gì ở trên thì khi ăn uống kết hợp bạn nên tránh ăn mực khô cùng với những thức ăn, thức uống đó, đồng thời bạn cần lưu ý đến những điều sau:

Không nên ăn quá nhiều mực khô vào buổi tối, bởi đó là thời gian tiêu hóa của cơ thể yếu nhất. Nếu ăn mực khô kỵ với gì quá nhiều, sẽ gây áp lực lên hệ tiêu hóa, dễ dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa.

Không nên ăn nhiều mực khô trong một thời gian dài hoặc một lần ăn. Việc ăn quá nhiều mực khô lúc này có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa và ảnh hưởng đến sức khỏe. Tốt nhất là không nên ăn quá 500gr mực khô trong một tuần.

Tuyệt đối không nên ăn mực khô sống. Mực khô chưa được chế biến có thể chứa peptide, một thành phần gây ra rối loạn tiêu hóa và gây hại cho sức khỏe. Đặc biệt với mẹ bầu, trẻ nhỏ, người già, người đang gặp các bệnh về đường tiêu hóa.

Chỉ nên sử dụng các loại mực khô có nguồn gốc rõ ràng và an toàn. Nên tránh mua mực khô giá rẻ, mực khô giả, mực khô kém chất lượng, mực khô bị tẩm hóa chất hoặc chất bảo quản. Chú ý đến xuất xứ, ngày sản xuất và hạn sử dụng của mực khô trước khi mua và sử dụng.

Chúng ta nên luôn lưu ý đến cách chế biến và lưu trữ các loại thực phẩm để đảm bảo an toàn và giữ được giá trị dinh dưỡng của chúng.

Hi vọng, những thông tin được chia sẻ ở trên về mực khô kỵ với gì, cách ăn mực khô như thế nào tốt sẽ hữu ích với bạn. Để biết thêm nhiều thông tin hơn nữa, hãy tham khảo mục “BLOG CHIA SẺ” của BITI FOOD bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã đọc tin!

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm MỰC KHÔ, MỰC KHÔ 1 NẮNG, MỰC DẺO 2 NẮNG  chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!

Link tham khảo: Mực 1 Nắng Phan Thiết Size 3-4 Con/Kg Túi 1Kg (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Dẻo 2 Nắng Phan Thiết Size 4 Con/Kg Túi 500gr (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Khô Câu Phan Thiết Size SA 12-14 Con/Kg Túi 250Gr