Tại Sao Mực Khô Có Phấn Trắng? Mực Khô Có Phấn Trắng Có Phải Bị Hư Không?

Khi mua mực khô, có rất nhiều người thắc mắc tại sao mực khô có phấn trắng? hay lớp phấn trắng trên mực khô càng dày thì mực càng ngon đúng không? Cùng Bitifood tìm hiểu ở bài viết dưới đây bạn nhé.

Lớp phấn trắng trên mực khô là gì?

Lớp phấn trắng trên mực khô thực chất là lớp muối tự nhiên của biển, khi mực được sơ chế và rửa lại bằng nước biển tại nơi đánh bắt. Tùy thuộc vào độ mặn của nước biển vùng mực sống mà sẽ có lớp phấn dày mỏng khác nhau. Mực sống tại vùng nước biển mặn, có vị ngọt đậm đà, ngon ngọt hơn vùng biển khác.

Bên cạnh đó, lớp phấn mực khô bị dày, nhiều còn phụ thuộc ở những nguyên nhân sau:

• Mực khô bảo quản lâu trong tủ đông thì thân mực có màu tím và lớp phấn trắng dày hơn bình thường khá nhiều. Việc này làm ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của mực
• Mực giả, dởm, kém chất lượng hoặc mực ngâm hóa chất thường có lớp phấn trắng rất dày và sẽ bị bong ra khi cầm mực bằng tay.

Như vậy, bạn cũng biết được lớp phấn trắng trên mực khô là gì cũng như tại sao mực khô có phấn trắng rồi phải không nào. Khô mực lên phấn có là yếu tố tất nhiên và tự nhiên của con mực khô mà thôi.

Mực khô có phấn trắng càng dày là càng ngon phải không?

Như những thông tin ở trên, bạn đã phần nào có thể lý giải được mực khô có phấn trắng càng dày là càng ngon phải không? rồi phải không nào. Việc mực khô nhiều phấn trắng không thể quyết định hoàn toàn mực khô có ngon hay không được.

Một con mực khô ngon nhất, khi chúng phải được làm từ mực tươi sống, được chế biến, xử lý phơi khô ngay từ khi mới đánh bắt, đồng thời, khi đánh bắt phải đảm bảo được con mực còn sống, còn mi nơ, không bị ngợp, hay ảnh hưởng xây sát xướt bên ngoài da(cụ thể là hình thức đánh bắt là câu hay cào), đồng thời được phơi đến 1 mức nhất định(không quá khô, không quá ướt).

Khi lựa chọn mực khô ngon, bạn cần phải xem xét xem bụng mực có màu trắng và lưng mực có màu hồng nhạt tự nhiên hay không, hay phần đầu mực có dính chắc chắn vào thân mực không. Với mực ngon, chất lượng, khi cầm mực trên tay cảm giác được thân mực khô ráo, không bở. Hay lớp mực khô có phấn trắng khi sờ cảm giác khô dính lại trên tay rất ít và mùi thơm của mực thì lưu lại rất lâu.

Bên cạnh đó, khi chọn khô mực, bạn nên tránh chọn con quá to. Nên chọn con mực thân thẳng, mình dày, hay những con mực khô có phấn trắng mỏng vừa, rải đều khắp thân mực, thay vì mực khô có lớp phấn trắng dày cộm nhìn không được tự nhiên nha.

Bạn chỉ nên chọn những con mực khô có phấn trắng, với màu phấn khác thì không nên chọn bạn nhé như mực khô có phấn hồng, đen, xanh,… Nhưng đôi khi vì thân mực màu hồng nên vẫn có bạn bị nhầm màu mực khô lên phấn trắng hay hồng. Cần để ý thật kỹ bạn nha.

Mua mực khô ngon ở đâu?

Hải Sản Dinh Dưỡng và Tiện Lợi nhà Bitifood là địa chỉ mua bán hải sản, mực khô, mực 1 nắng, mực nang chất lượng hàng được được người dân tại TpHCM tin tưởng. Các sản phẩm tại nhà Bitifood cam kết chất lượng, nguồn gốc xuất xứ, giấy tờ kiểm định đầy đủ, bao bì, bảo quản chuẩn chỉnh. Nên bạn hoàn toàn có thể an tâm khi mua hàng tại nơi đây.

Ngoài ra, có bất cứ thắc mắc nào liên quan đến MỰC KHÔ, MỰC 1 NẮNG, MỰC DẺO 2 NẮNG, MỰC NANG LÀM SẠCH đừng ngần ngại, hãy liên hệ với BiTi Food chúng tôi theo thông tin dưới đây để được giải đáp nhanh chóng và tận tình nhất.

Công Ty TNHH BiTi Food

• Hotline/Zalo: 0907 502 079 (bán sỉ) – 0932 106 534 (bán lẻ)
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM

Hy vọng, với những thông tin được chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức mới về mực khô cũng như giải đáp được những thắc mắc tại sao mực khô có phấn trắng? hay lớp phấn trắng trên mực khô càng dày thì mực càng ngon đúng không? Cảm ơn các bạn đã đọc tin!

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm MỰC KHÔ, MỰC KHÔ 1 NẮNG, MỰC DẺO 2 NẮNG  chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!

Link tham khảo: Mực 1 Nắng Phan Thiết Size 3-4 Con/Kg Túi 1Kg (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Dẻo 2 Nắng Phan Thiết Size 4 Con/Kg Túi 500gr (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Khô Câu Phan Thiết Size SA 12-14 Con/Kg Túi 250Gr