Thơm Ngon Lạ Miệng Với Món Gỏi Ổi Khô Mực Làm Đơn Giản Tại Nhà

Bạn đã từng nghe qua món gỏi ổi khô mực hay chưa. Nếu chưa hãy thử bắt tay làm theo ngay với công thức làm gỏi ổi khô mực đơn giản dưới đây của nhà BiTi Food bạn nhé. Món gỏi lạ miệng, thơm mùi ổi, chua chua giòn giòn vị xoài keo, kết hợp với khô mực dai ngọt, ăn kèm phồng tôm và tương ớt hết sảy luôn.

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món gỏi ổi khô mực

Nguyên liệu cho món gỏi ổi khô mực cũng cực kỳ đơn giản và rất dễ kiếm tìm, cụ thể như sau

• 2 trái ổi
• 1 trái xoài xanh
• 2 con mực khô
• Rau thơm
• Đậu phộng rang
• Chanh
• Tỏi
• Ớt
• Hành phi
• Gia vị: Mắm, đường, bột ngọt

Lưu ý: Để món gỏi ổi khô mực thơm ngon, hấp dẫn, bắt mắt bạn hãy sử dụng ổi ruột đỏ nha. Nếu không có dùng ruột trắng vẫn được nhé.

2. Cách làm gỏi ổi khô mực

Cách làm gỏi ổi khô mực cũng cực kỳ đơn giản, không quá cầu kỳ như bạn nghĩ, mà thời gian làm cũng không hề tốn bao nhiêu. Bạn chỉ cần thực hiện theo những bước sau:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mực khô rửa qua với nước rồi để ráo và mang đi nướng cho vàng đều. Tiếp đến lấy chầy đập dập loại bỏ phần cứng cũng như phần cháy xem và xé nhỏ.

Các nguyên liệu rau củ quả còn lại cũng mang đi rửa sạch, để ráo và sơ chế như sau:

Ổi, xoài bào sợi. Ổi bỏ hạt bạn nhé. Vì vậy nên chọn loại ít hột hoặc không có hột, nhiều hột thì chỉ lấy phần thịt ổi thôi, ổi có thể bào sợi hoặc cắt khúc tùy ý

Rau thơm cắt nhỏ.

Chanh vắt lấy nước cốt. Không dùng chanh có thể thay bằng giấm ăn.

• Bước 2: Pha nước mắm trộn gỏi ổi khô mực

Cho vào chén 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường, 2 thìa nước lọc, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa nước mắm. Khuấy đều rồi cho 1 muỗng tỏi ớt băm vào.

• Bước 3: Trộn gỏi

Cho xoài, ổi, rau thơm hái nhỏ, mực, đậu phộng vào tô, thêm nước mắm trộn gỏi vào trộn đều.

Lưu ý: Khi cho mắm vào trộn gỏi ổi khô mực nên cho từ từ nếm thử xem độ mặn ngọt chua thế nào thì điều chỉnh lại cho phù hợp, đừng cho hết 1 lúc rất khó chỉnh vị nếu bị mặn quá, ngọt quá hay chua quá nhé.

3. Thành phẩm gỏi ổi mực khô

Thành phẩm gỏi ổi mực khô ăn nhâm nhi vô cùng ngon lạ miệng. Vị thơm ngọt của ổi hòa quyện với vị chua của xoài vị ngọt dai của mực khô và vị đậm đà của chén nước chấm kết hợp thêm vị béo ngậy của hành phi, đậu phộng rang khi ăn cực cuốn.

Bày biện phần gỏi đã trộn ra dĩa, rắc lên trên vài lát ớt sắt, đậu phộng rang đập dập, hành phi và thưởng thức thôi. Ăn kèm bánh tránh hay bánh phồng tôm nữa là hết bài.

Hi vọng, với cách làm gỏi ổi khô mực ở trên sẽ giúp bạn có thêm một cách làm món ăn mới giúp đa dạng bữa ăn cho gia đình mình hơn. Để biết thêm nhiều công thức nấu ăn đơn giản, ngon để bạn trổ tài cho gia đình thưởng thức đừng quên tham khảo thêm ở mục “BLOG CHIA SẺ” của nhà BITI FOOD bạn nha!

Bên cạnh đó, để cách làm gỏi ổi khô mực ngon, chuẩn vị đừng quên mua mực khô ở những địa chỉ mua bán uy tín có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo cả an toàn khi sử dụng.

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm MỰC KHÔ, MỰC KHÔ 1 NẮNG, MỰC DẺO 2 NẮNG  chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!

Link tham khảo: Mực 1 Nắng Phan Thiết Size 3-4 Con/Kg Túi 1Kg (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Dẻo 2 Nắng Phan Thiết Size 4 Con/Kg Túi 500gr (Mực Ống)

Link tham khảo: Mực Khô Câu Phan Thiết Size SA 12-14 Con/Kg Túi 250Gr