Tổng Hợp 3 Cách Pha Mắm Nêm Ngon Để Chấm Gỏi Cuốn Thịt Luộc Hay Ăn Bún Mắm

Mắm nêm có vị mặn và mùi hương đặc trưng, được dùng trong rất nhiều món ăn luộc, cuốn trong đời sống. Tuy nhiên, để học được một cách pha mắm nêm ngon lại không phải đơn giản. Vì vậy, trong bài viết này, BiTi Food sẽ mách đến bạn 3 cách làm mắm nêm ngon mà lại siêu dễ làm dưới đây nhé.

3 cách pha mắm nêm ngon bạn có thể tham khảo

Với 3 cách pha mắm nêm ngon dưới đây, bạn sẽ có thêm cho mình nhiều món tủ ngon đó ạ, nhất là mấy món luộc, cuốn bánh tráng, bún mắm,…. Tín đồ của các món mắm thì càng không nên bỏ qua những công thức này nhé.

1. Cách pha mắm nêm ngon với thơm

Cách pha mắm nêm ngon với thơm là cách pha phổ biến và được nhiều người yêu thích. Thành phẩm của cách pha mắm nêm này sẽ có đủ vị chua, cay, mặm, ngọt hội tụ đủ ạ.

• Chuẩn bị nguyên liệu mắm nêm với thơm:

1 chai mắm nêm

Tỏi băm, sả băm, ớt băm, thơm băm

Đường

• Cách làm mắm nêm với thơm

Bước 1: Pha mắm nêm với thơm

Phi thơm tỏi băm, sả băm với chút dầu ăn, sau đó cho thơm vào đảo đều.

Đồng thời, cho lượng mắm nêm đủ ăn vào nồi để đun. Khi mắm nêm đã hơi sôi, cho hỗn hợp tỏi, sả, thơm vào nồi mắm. Thêm nước sôi và nêm đường đến khi vừa miệng là được.

Bước 2: Thành phẩm

Thành phẩm cách pha mắm nêm ngon với thơm này có vị chua ngọt của trái thơm kết hợp với mặn mặn của mắm nêm và vị cay nồng của tỏi ớt sẽ làm món ăn hấp dẫn vô cùng. Loại sốt này dùng để ăn kèm với bún hay dùng để chấm bánh tráng cuốn, thịt luộc, … đều rất ngon.

Để thưởng thức, bạn cho mắm nêm ra tô, thêm ớt băm vào tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn. Vậy là sốt chấm mắm nêm pha với thơm đã hoàn thành rồi.

2. Cách pha mắm nêm để ăn bún mắm nêm

• Nguyên liệu làm mắm nêm để ăn bún mắm nêm

1 trái thơm

Tỏi, ớt

1 trái tắc

Gia vị: mắm nêm, đường

• Cách làm mắm nêm để ăn bún mắm nêm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thơm bạn gọt bỏ vỏ, cuống và mắt. Sau đó mang cắt đôi, 1 nửa ép lấy nước, 1 nửa cắt hạt lựu. Tỏi lột bỏ vỏ, ớt bỏ cuống.

Cho tỏi, ớt, thơm vào máy xay rồi xay nhỏ

Bước 2: Pha mắm nêm

Bạn cho vào tô 1/2 chai mắm nêm, thêm tỏi ớt xay, 1 chén nhỏ nước cốt thơm ép, nước cốt 1 trái chanh vào, cuối cùng là nêm thêm 3 thìa đường rồi trộn đều là được. Có thể nêm nếm lại sao cho vừa vị ăn nhất có thể.

Bạn dùng hỗn hợp này rưới lên phần bún đã chuẩn bị gồm rau sống, chả giò và thịt nướng là có thể thưởng thức ngay rồi.

Bước 3: Thành phẩm

Mắm nêm được làm theo công thức này được nêm nếm vừa miệng, bạn có thể tự điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình. Mắm nêm thơm lừng hương tỏi, ớt kết hợp với nước cốt thơm và chanh chua chua kích thích vị giác. Nếu bạn yêu thích món bún mắm nêm có thể tham khảo công thức này nhé!

3. Cách pha mắm nêm tỏi ớt

• Nguyên liệu mắm nêm tỏi ớt

1 chai mắm nêm

Tỏi băm, ớt băm, nước cốt chanh

Đường

• Cách làm mắm nêm tỏi ớt

Bước 1: Pha mắm nêm tỏi ớt

Phi thơm một nửa phần tỏi ớt băm. Khi tỏi đã vàng thì cho lượng mắm nêm vừa đủ ăn vào, thêm nước sôi và đường, nêm nếm cho vừa khẩu vị đến khi sôi thì tắt bếp.

Cho mắm nêm ra chén hoặc tô, đợi khoảng 5 phút cho nguội bớt. Thêm phần tỏi ớt còn lại và nước cốt chanh vào mắm nêm sao cho có vị chua vừa ăn là được.

Lưu ý: Không nên cho nước cốt chanh vào lúc mắm nêm còn đang nóng, sẽ dễ bị đắng không ngon nữa.

Bước 2: Thành phẩm

Cách pha mắm nêm với tỏi ớt có vị đậm đà của mắm nêm, hương thơm cay nồng của tỏi ớt và vị chua kích thích vị giác từ chanh là sẽ làm món ăn thêm dậy vị rất ngon.

Cách bảo quản mắm nêm

Để bảo quản mắm nêm đúng cách, bạn có thể dùng chai nhựa, hũ đựng thủy tinh (nên sử dụng hủ thủy tinh) để đựng mắm nêm và đặt ở nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản nếu muốn dùng lâu hơn.

Những chai mắm nêm đã mở nắp phải được đậy kín sau mỗi lần sử dụng để tránh làm giảm chất lượng sản phẩm, bên cạnh đó việc bảo quản kĩ còn giúp mắm nêm lâu hỏng hơn và an toàn cho gia đình bạn.

Hi vọng, với 3 cách pha mắm nêm ngon cực đơn giản mà lại ngon tuyệt ở trên của BiTi Food sẽ hữu ích với bạn. Từ nay về sau chẳng phải lo lắng khi pha mắm nêm nữa nhé. Chúc bạn thành công! ên cạnh đó, đừng bỏ qua mục BLOG CHIA SẺ của BiTi Food để “bỏ túi” thêm nhiều công thức món ngon cũng như mẹo vặt nhà bếp hữu ích khác nữa nhé.