Tổng Hợp 4 Công Thức Cá Hồi Rim Ăn Cùng Cơm Nóng

Cùng vào bếp đổi vị với những công thức cá hồi rim siêu ngon lại giàu dinh dưỡng, ăn cùng cơm nóng lại vô cùng cuốn, hợp lý. Cùng xem đó là những công thức rim cá hồi nào bạn nhé!

Tổng hợp 4 công thức rim cá hồi ngon

Cùng BITI FOOD tham khảo 4 công thức làm rim cá hồi thơm ngon, hấp dẫn mà lại dễ làm ở dưới đây bạn nhé. Bạn sẽ phải bất ngờ về thành phẩm của chúng đó nha.

1. Cá hồi rim tiêu

Cá hồi rim tiêu luôn là những công thức rim bất bại với món cá. Khi rim tiêu bạn sẽ cảm nhận được độ béo, thơm nồng của tiêu xanh kết hợp cùng hương vị thơm ngon đặc trưng của cá hồi.

Để làm món cá hồi rim tiêu bạn chỉ cần làm theo những bước sau: Cá hồi mua dạng cắt khoanh, sau đó rửa sạch, ngâm chà với chút gừng rượu trắng hoặc muối chanh để khử mùi tanh và làm sạch cá, sau đó rửa sạch lại lần nữa và lấy khăn sạch hay khăn giấy sạch lâu khô cá.

Lựa thêm 1 ít thịt ba chỉ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn

Lưu ý: Với các món kho rim, bạn có thể chọn phần lườn, vây để rim cũng được bạn nhé, nếu bạn thích ăn kiểu béo ngậy và phần mỡ của cá hồi cũng rất tốt cho sức khỏe nếu bạn sử dụng lượng phù hợp nhé.

Bạn ướp cá hồi với gia vị theo khẩu vị vừa ăn gồm tiêu xay, nước mắm, đường, nước màu, ớt, rồi để gia vị ngấm trong khoảng 5-10 phút là mang đi rim.

Thịt heo bạn cho vào đảo đều cho thơm cho vàng cháy cạnh 1 chút thì vớt ra lát cho vào cùng cá

Bạn phi thơm chút hàng tỏi băm, rồi cho phần cá đã ướp vào đảo thật nhẹ tay, thêm vào phần thịt heo, rồi cho chút nước vừa đủ, đun ở lửa vừa, khi nước đã sôi lên, cho phần tiêu xanh đã đập dập vào đun cho đến khi sền sệt, nêm nếm lại gia vị lần nữa thì tắt bếp. Cho thêm hành lá cắt khúc vào là có thể ăn.

2. Cá hồi rim xì dầu

Cá hồi rim xì dầu nghe thì có vẻ lạ, nhưng đây là cách làm được người Nhật cũng khá là chuộng đó nhé. Cách làm cũng vô cùng đơn gian thôi.

Để làm món cá hồi rim xì dầu này, bạn cần làm theo những bước sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

200gr phi lê cá hồi, tỏi, hành lá, gừng, ớt, Gia vị: xì dầu (nước tương), bột ngọt, đường

• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi rửa sạch, khử tanh, thấm cho ráo nước.

Các nguyên liệu còn lại cũng mang đi rửa sạch, tỏi bóc vỏ, đập dập, gừng cắt sợi, ớt cắt khúc.

• Bước 3: Rim cá

Cá hồi đem đi áp chảo cho vàng đều 2 mặt rồi vớt ra để ráo dầu. Tiếp đến bạn đi làm phần nước sốt xì dầu để rim.

Cho 6 muỗng canh xì dầu vào 1 cái chén nhỏ, thêm vào đó 2 muỗng cafe bột ngọt, 3 muỗng cafe đường rồi trộn đều lên. Chuẩn bị 1 chiếc chảo khác, thêm vào đó 1 ít dầu. Khi dầu nóng, cho gừng cắt sợi vào. Đổ chén sốt xì dầu vừa pha vào và cho thêm 1 chén nước lọc. Cho thêm ớt vào rồi đảo đều lên, đun sôi lên thì nêm nếm lại gia vị rồi cho phần cá hồi lúc nãy vào rim đến khi sền sệt thì tắt bếp, cho vào hành lá, đảo lần nữa là ăn được.

3. Cá hồi rim dứa

Xá hồi rim dứa có mùi thơm cực cuốn hút. Lườn cá mềm, béo, thấm vị đậm đà, kết hợp với thơm chua ngọt hài hoà vô cùng kích thích vị giác thực khách. Món này ăn kèm với cơm nóng, chấm cùng với 1 ít rau sống thì ngon khỏi phải bàn.

Để thực hiện, bạn làm theo những bước sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

400gr Cá hồi (cắt khúc, phần đuôi, vây, lườn tùy sở thích), 1/4 trái dứa (thơm) (thích nhiều cho thêm nhiều), hành lá, hành tỏi băm, ớt tươi, gia vị: nước màu, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, đường.

• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi rửa sạch, khử tanh để ráo nước. Sau đó ướp cùng với gia vị như mắm, đường, nước màu, tiêu xay, hạt nêm trong khoảng 5-10 phút. Thích ăn cay có thể thêm ớt bột.

Thơm cắt miếng vừa ăn, hành lá cắt nhỏ, ớt cắt lát.

• Bước 3: Rim cá hồi cùng dứa

Phi thơm chút hành tỏi băm, rồi cho dứa vào đảo đều cho mềm, rồi cho phần cá đã ướp vào, thêm vào đó chút nước và rim ở lửa nhỏ. Tiếp tục kho cho đến khi phần nước kho trong nồi cạn, sánh và cá thấm đều gia vị thì cho hành lá lên trên, đảo đều rồi tắt bếp.

4. Cá hồi rim mắm

Cá hồi rim mắm có cách làm tương tự như cá hồi rim xì dầu, tuy nhiên, rim cá hồi cùng mắm sẽ đem lại vị đậm đà hơn so với xì dầu. Ăn cùng cơm nóng thì vô cùng “cháy” đó nha.

Những lưu ý khi làm các món cá hồi rim

Để các món cá hồi rim thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị, thì bạn cần nắm những lưu ý sau:

1. Phải biết chọn nguyên liệu chuẩn, tươi, ngon

• Với nguyên liệu cá hồi

Đối với cá hồi, nên mua những miếng cá có màu cam tươi sáng, vân mỡ trên cá phân bố đều, trắng sáng và có độ mịn màng, không có dấu hiệu bị thâm đen, không có mùi hôi. Miếng cá hồi tươi sẽ không bị nhão, cá có độ chắc nhất định.

Bạn không chọn miếng thịt nhũn, màu nhợt, vân mỡ đục mờ vì đó là cá đã để lâu, không ngon.

Bạn có thể mua cá hồi tươi hoặc cá hồi đông lạnh chuẩn ở siêu thị, các cửa hàng bách hóa hoặc trên các trang bán hàng, trang thương mại điện tử uy tín để đảm bảo chất lượng.

• Với nguyên liệu khác

Nên chọn những nguyên liệu tươi ngon, có xuất xứ rõ ràng, không bị dập, úng, thối hư bạn nhé.

2. Biết cách khử mùi tanh cho cá hồi

Cách 1: Cho 2 – 3 muỗng canh nước cốt chanh cùng với 1 muỗng cà phê muối ăn vào cùng tô nước khuấy đều cho tan thì cho miếng cá vào, để yên khoảng 30 giây đến 1 phút rồi rửa lại với nước sạch.

Cách 2: Cho cá hồi vào tô chứa rượ.u trắng (hoặc giấm), ngâm trong khoảng 8 – 10 phút cũng với chút gừng đập dập sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch.

Cách 3: Ngâm cá hồi vào sữa tươi không đường khoảng 10 phút rồi rửa lại với sạch, để cho ráo nước.

Những cách làm cá hồi rim bắt vị khá đơn giản, vậy ngại gì mà không vào bếp liền để trổ tài chiêu đãi cho cả gia đình nào. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này theo công thức được BITI FOOD chia sẻ ở trên nhé!

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm cá hồi không rõ nguồn gốc được rao bán với giá cực rẻ. Để đảm bảo sức khoẻ cho mình và gia đình, quý khách nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn hơn khi sử dụng.

Quý khách có thể tham khảo giá và đặt mua CÁ HỒI THIÊN NHIÊN CẮT KIM CƯƠNG hoặc CÁ HỒI NUÔI NHẬP KHẨU tại đây để đảm bảo chất lượng. BITI FOOD cam kết luôn mang đến sản phẩm chất lượng nhất, giá tốt nhất, đầy đủ giấy tờ, xuất xứ rõ ràng nhất đến tay khách hàng, với chính sách 1 đổi 1 nếu sản phẩm không chất lượng nên khách hàng có thể yên tâm tuyệt đối khi mua hàng tại Bitifood.

Công Ty TNHH Bitifood

• Hotline/Zalo: 0907 502 079
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM