Gợi Ý 2 Cách Làm Mì Ý Sò Điệp Ngon Độc Lạ Chuẩn Vị Âu Tại Nhà

Mỳ Ý cũng là một trong những món ăn quen thuộc, nhất là với giới trẻ. Vì vậy, BiTi Food sẽ mách bạn 2 cách làm mì ý sò điệp chuẩn nhà hàng khiến ai cũng phải xuýt xoa ngay sau đây nhé.

1. Cách làm mì ý sò điệp sốt kem

Cách làm mì ý sò điệp sốt kem cũng khá là đơn giản, bạn chỉ cần làm theo các bước hướng dẫn sau đây:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho khẩu phần 2-3 người ăn

300gr Mì Spaghetti (sợi mì ý)

8-10 cái lớn Cồi sò điệp

Whipping cream

Phô mai bào sợi

Muối, tiêu

Hành lá cắt nhỏ

• Bước 2: Áp chảo sò điệp

Cho 25gr bơ vào chảo cho tan rồi áp chảo sò điệp hai mặt vàng cạnh, gắp ra ngoài

• Bước 3: Luộc mì ý

Luộc mì ý(tùy loại sẽ có thời gian cụ thể trên bao bì), sau đó vớt ra cho vào nước lạnh rửa qua, rồi để thật ráo. Khi luộc mì ý, nhớ cho chút dầu ăn vào trong nước luộc bạn nhé, để tránh bị dính cục khi ăn.

• Bước 4: Làm sốt kem

Dùng chảo bơ đó phi thơm hành vàng cạnh rồi cho Whipping cream vào, thêm xíu muối, tiêu, phô mai bào sợi vào

• Bước 5: Thành phẩm mì ý sò điệp sốt kem

Cho phần mì ý sốt kem lên dĩa, rồi cho phần sò điệp áp chảo lúc nãy lên. Rắc thêm tiêu dùng nóng là hoàn thành món mì ý sò điệp sốt kem rồi đó ạ.

2. Cách làm mì ý sốt cồi sò điệp

Một cách làm mì ý sốt cồi sò điệp tiếp theo mọi người có thể tham khảo các bước làm như sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

300gr sợi mì ý

100ml nước dùng gà hoặc nước lọc thông thường

450gr sò điệp

5 nhánh hành lá

2 muỗng canh bơ thực vật

20ml rượu trắng

3 muỗng canh bơ mặn

10ml nước cốt chanh

100gr phô mai Parmesan bào

Gia vị: Dầu ô liu, tỏi băm, muối kosher, tiêu

• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Cồi sò điệp rửa sạch với nước muối làm cho sò giảm bớt mùi tanh rồi rửa lại thật sạch với nước và để ráo. Sau đó, bạn cho 1 thìa muối kosher và 1 thìa tiêu vào ướp trong 10 phút để sò thấm gia vị và đậm đà hơn.

Hành lá bạn cắt bỏ gốc, rửa thật sạch và cắt nhỏ.

• Bước 3: Luộc mì

Bạn cho 100ml nước dùng gà vào nồi rồi bắc lên bếp, tiếp tục cho vào 1 muỗng canh dầu ô liu. Sau đó, bạn cho mì Ý vào nồi để luộc trong khoảng 10 – 12 phút cho đến khi mì chín thì dùng đũa vớt mì ra, cho vào tô.

• Bước 4: Áp chảo sò điệp

Bạn sử dụng 2 thìa dầu ô liu cùng với 2 thìa bơ vào chảo đang bắc lên bếp, kế tiếp bạn cho sò điệp vào áp chảo chín vàng cả 2 mặt rồi cho vào dĩa.

• Bước 5: Xào nguyên liệu làm mì ý sò điệp

Bạn dùng 20ml rượu trắng cho vào chảo vừa dùng ở bước 4, đợi rượu hơi sôi thì cho tỏi băm vào chảo phi thơm và tỏi chuyển sang màu vàng thì bạn cho thiếp 3 thiag bơ mặn vào chảo rồi đảo đều cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Kế đó, cho 2 thìa cà phê muối và 10ml nước cốt chanh.

Sau đó, bạn cho tiếp 2/3 lượng hành lá cắt nhuyễn vào chảo, đảo đều cho hành chín rồi cho mì ý đã luộc ở bước 2 vào và đảo đều một lần nữa cho mì được thấm đều phần sốt. Cuối cùng, bạn cho phần phô mai bào vào rồi tắt bếp.

• Bước 6: Thành phẩm mì ý sò điệp

Thành phẩm mì ý sò điệp ăn thơm ngon khi ăn nóng. Khi ăn, bạn chỉ cần cho mì Ý ra dĩa rồi cho hết lượng hành lá còn lại cùng sò điệp đã áp chảo ở bước 4 và trộn đều là có thể thưởng thức ngay thôi.

Mì Ý sò điệp có màu vàng nhẹ cùng hương thơm thoang thoảng thật thích. Sợi mì Ý chín tới, dai dai hòa quyện với nước sốt mì đậm đà, vừa ăn và phảng phất mùi rượu, thịt sò điệp áp chảo vừa chín tới nên vẫn còn giữ được độ ngọt tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn.

Chúc các bạn thực hiện thành công với 2 cách làm mì ý sò điệp ở trên của BiTi Food bạn nha. Ngoài ra, để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác, đừng bỏ qua mục BLOG CHIA SẺ của BiTi Food bạn nhé!

Bên cạnh có cách làm mì ý sò điệp đúng, chuẩn vị, bạn cũng nên mua và sử dụng sò điệp hay cồi sò điệp ở những địa chỉ mua bán uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo về hương bị cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm khi ăn.

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm SÒ ĐIỆP NHẬT chất lượng, giá tốt tại link ở ngay dưới đây nhé ạ!

Link tham khảo: Sò Điệp Nhật nguyên con Hokkaido (Size lớn 8-10 con/kg)

Link tham khảo: Sò Điệp Nhật Nửa Mảnh Làm Sạch Sẵn Size Lớn (10-12 Con/Kg)