2 Công Thức Mì Xào Sò Điệp Siêu Ngon Đổi Vị Cho Ngày Cuối Tuần

Nếu ăn mì gói hay mì xào thông thường đã ngán, hãy thử 2 cách làm mì xào sò điệp cùng nhà BITI FOOD dưới đây bạn nhé. Chắc chắn sẽ khiến bạn phải xuýt xoa khen nức nở đó nha.

2 công thức làm mì xào sò điệp

Với 2 công thức làm mì xào sò điệp này, bạn có thể biến tấu, đổi vị hơn cho bữa ăn của mình thêm đa dạng. Cùng bắt tay vào làm thôi nào

1. Cách làm mì xào giòn sò điệp

Cách làm mì xào giòn sò điệp cũng khá là đơn giản, không quá cầu kỳ, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

200gr cồi sò điệp lớn, 1 -2 vắt mì vàng tùy ý, cải thìa, hành tây, cà rốt nhỏ, rau cần, tỏi băm, bột năng, gia vị: dầu điều, dầu ăn, tiêu, đường, hạt nêm, nước tương, sốt mayonnaise

• Bước 2: Sơ chế và làm sạch nguyên liệu

Rửa sạch toàn bộ nguyên liệu sẵn có. Sau đó làm như sau:

Cồi sò điệp ướp với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa sốt mayonnaise trộn thật đều lại với nhau sau đó cho thêm vào 1 thìa cà phê bột năng đảo đều lần nữa rồi để yên cho gia vị được thấm.

Cải thìa, cần tàu cắt khúc dài vừa ăn. Hành tây cắt múi cau. Cà rốt tỉa hoa cắt khoanh. Sau đó chần sơ cải thìa, cà rốt với nước sôi.

• Bước 3: Nấu các nguyên liệu

Bắc 1 nồi nước sôi thì thả cà rốt vào luộc gần chín thì cho cải thìa vào luộc chung. Sau đó vớt ra ngâm trong chậu nước đá lạnh để giữ màu.

Tiếp theo, phi thơm tỏi băm cùng chút màu dầu điều, cho sò vào xào ở lửa lớn, rồi cho tiếp hành tây, cà rốt, cải thìa vào xào, thêm chút nước, cho 1 thìa nước tương vào nữa, đảo qua, thì cho rau cần vào đảo đều, chín là tắt lửa. Trong lúc còn nóng cho vào đó 2 thìa sốt mayonnaise đảo thật đều.

Sau đó, cho dầu nóng vào chảo khác, cho mì vàng vào chiên giòn rồi vớt ra để ráo dầu.

• Bước 4: Thành phẩm mì xào sò điệp

Cho mì chiên giòn ra dĩa, cho hỗn hợp rau củ cùng sò điệp xào lên trên và đảo đều là có thể dùng. Mì giòn rụm kết hợp vị thơm béo của sò điệp, cùng rau củ đi kèm tạo nên hương vị thơm ngon, hài hòa cho món ăn.

2. Cách làm mì gói xào sò điệp

Cách làm mì gói xào sò điệp sẽ đơn giản và tiết kiệm thời gian hơn khá nhiều so với cách làm mì xào giòn sò điệp. Cụ thể, bạn chỉ cần làm theo những bước sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

200gr thịt sò điệp, 5 cuộn mì trứng hoặc 2 gói mì, hành tây, cải ngọt, ngò tùy ý, ớt, tương ớt, tỏi băm, gia vị cơ bản

• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch các nguyên liệu đi kèm. Hành tây cắt múi cau mỏng tùy ý, cải ngọt cắt khúc vừa ăn, ớt cắt lát mỏng. Ngò để nguyên hoặc cắt khúc tùy ý.

Sò điệp rửa thật sạch. Ngâm qua vớ chút muối chanh để khử mùi tanh và làm sạch sò tốt hơn, sau đó rửa lại và để ráo nước

Lưu ý: Nên mua thịt/cồi sò điệp sẵn để tiết kiệm thời gian sơ chế và chế biến món mì xào sò điệp hơn bạn nhé

• Bước 3: Làm sốt xào mì sò điệp

Cho vào chén 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, ½ muỗng cà phê tiêu và trộn đều hỗn hợp lên. Nhớ nêm lại và thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.

• Bước 4: Trụng mì

Băt 1 nồi nước đun sôi, sau đó thả mì vào trụng 2-3 phút, vớt ra cho lên thau đá để tạo độ dai hơn cho sợi mì

• Bước 5: Xào mì

Bạn cho chút dầu ăn chờ chảo nóng thì cho tỏi vào phi vàng thì cho sò điệp vào xào, cho thêm chút nước sốt để gia vị được ngấm đều.

Tiếp theo, bạn bắt chảo lên bếp, cho vào chút dầu ăn, rồi cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho hành tây, rau cải và chút nước sốt lúc nãy vào đảo chín tới thì cho phần sò điệp đã xào vào đảo đều, nêm nêm lại gia vị cho ớt vào vào tắt bếp

• Bước 6: Thành phẩm mì xào sò điệp

Cho thành phẩm mì xào sò điệp ra dĩa, thêm lên trên ít ngò và bắt đầu thưởng thức thôi nào!

Những lưu ý khi ăn mì xào sò điệp

Để có thể hạn chế những rủi ro và phát huy những lợi ích của món mì xào sò điệp, bạn cần lưu ý những điều sau đây:

Không sử dụng món ăn mì xào sò điệp đối với người bệnh có liên quan đến purin như suy thận, bệnh gout,…

Khi sơ chế cần loại bỏ mảng mỏng quanh phần thịt sò điệp vì đây là bộ phận chứa nhiều chất bẩn của loại hải sản này.

Không nên ăn hoa quả ngay sau khi ăn hải sản nói chung và sò điệp nói riêng vì nó là giảm hàm lượng của các chất như đạm, canxi,…

Không nên uống trà sau khi ăn sò vì trong trà chứa nhiều tanin kết hợp với canxi trong hải sản hình thành canxi khó tan.

Hy vọng, với 2 cách làm mì xào sò điệp ở trên sẽ giúp bạn đổi khẩu vị với món mì xào tại nhà, thêm đa dạng món ăn hơn cho bản thân. Chúc các bạn thực hiện thành công và có những trải nghiệm ngon miệng, vui vẻ khi thưởng thức món mì xào sò điệp này.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm sò điệp, cồi sò điệp không rõ nguồn gốc được rao bán với giá cực rẻ. Để đảm bảo sức khoẻ cho mình và gia đình, quý khách nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo nhé.

Quý khách có thể tham khảo giá và đặt mua SÒ ĐIỆP NHẬT NGUYÊN CON hoặc SÒ ĐIỆP NHẬT NỬA MẢNH tại đây để đảm bảo chất lượng. BITI FOOD cam kết luôn mang đến sản phẩm chất lượng nhất, giá tốt nhất, đầy đủ giấy tờ, xuất xứ rõ ràng nhất đến tay khách hàng, với chính sách 1 đổi 1 nếu sản phẩm không chất lượng nên khách hàng có thể yên tâm tuyệt đối khi mua hàng tại Bitifood nhé ạ.

Công Ty TNHH Bitifood

• Hotline/Zalo: 0907 502 079
• Email: bitifood@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/bitifood
• Website: https://bitifood.com/
• Địa chỉ mua trực tiếp: 143/19 Phạm Huy Thông, P.6, Gò Vấp, TPHCM